Jacques Cortelyou / Βιβλιοθήκη Medicea-Laurenziana / Wikimedia Commons /Δημόσιος τομέας
Μεταξύ 1626 και 1664, η κύρια πόλη της ολλανδικής αποικίας της Νέας Ολλανδίας ήταν το Νέο Άμστερνταμ, τώρα αποκαλούμενο Μανχάταν. ο Οι ολλανδικές αποικίες και την εμπορία των φυλακών σε όλο τον κόσμο στις αρχές του 17ου αιώνα. Το 1609, ο Χένρι Hudson προσλήφθηκε από τους Ολλανδούς για ένα ταξίδι εξερεύνησης. Ήρθε στη Βόρεια Αμερική και επέπλευσε τον σύντομο ποταμό Hudson. Μέσα σε ένα χρόνο, είχαν αρχίσει να εμπορεύονται γούνες με τους Αμερικανούς από αυτό το νησί και τις κοιλάδες του Κοννέκτικατ και του Ντέλαγουερ. Εγκατέστησαν το Fort Orange στο σημερινό Albany για να επωφεληθούν από το κερδοφόρο εμπόριο γούνας με τους Ιρλανδούς Ινδιάνους. Αρχίζοντας από την "αγορά" του Μανχάταν, η πόλη του Νέου Άμστερνταμ ιδρύθηκε ως ένας τρόπος για να βοηθήσει στην προστασία των εμπορικών περιοχών περαιτέρω προς τα πάνω, παρέχοντας παράλληλα ένα μεγάλο λιμάνι εισόδου.
Ο Peter Minuit έγινε γενικός διευθυντής της Ολλανδικής Εταιρείας Δυτικής Ινδίας το 1626. Συναντήθηκε με ιθαγενείς Αμερικανούς και αγόρασε το Μανχάταν για μπιχλιμπίδια ισοδύναμο με αρκετές χιλιάδες δολάρια σήμερα. Η γη τακτοποιήθηκε γρήγορα.
Παρόλο που το Νέο Άμστερνταμ ήταν η «πρωτεύουσα» της Νέας Ολλανδίας, ποτέ δεν μεγάλωσε τόσο μεγάλο όσο και εμπορικά ενεργό όπως η Βοστώνη ή η Φιλαδέλφεια. Η ολλανδική οικονομία ήταν καλή και ως εκ τούτου πολύ λίγοι άνθρωποι επέλεξαν να μεταναστεύσουν. Έτσι, ο αριθμός των κατοίκων αυξήθηκε αρκετά αργά. Το 1628, η ολλανδική κυβέρνηση προσπάθησε να αποτρέψει τον διακανονισμό δίνοντας στους πατροπόνους (πλούσιους αποίκους) μεγάλες εκτάσεις γης, εάν έφεραν τους μετανάστες στην περιοχή μέσα σε τρία χρόνια. Ενώ ορισμένοι αποφάσισαν να επωφεληθούν από την προσφορά, ακολούθησε μόνο η Kiliaen van Rensselaer.
Ενώ οι Ολλανδοί δεν μετανάστευσαν σε μεγάλο αριθμό στο Νέο Άμστερνταμ, αυτοί που μετανάστευσαν ήταν συνήθως μέλη εκτοπισμένων ομάδων όπως Γάλλοι προτεστάντες, Εβραίοι και Γερμανοί, που είχαν ως αποτέλεσμα έναν αρκετά ετερογενή πληθυσμό.
Λόγω της έλλειψης μετανάστευσης, οι έποικοι στο Νέο Άμστερνταμ βασίζονταν στη σκλαβιά περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη αποικία την εποχή εκείνη. Στην πραγματικότητα, μέχρι το 1640 περίπου το ένα τρίτο του Νέου Άμστερνταμ απαρτίζεται από Αφρικανούς. Μέχρι το 1664, το 20% της πόλης ήταν αφρικανικής καταγωγής. Ωστόσο, ο τρόπος με τον οποίο οι Ολλανδοί αφορούσαν τους δούλους τους ήταν αρκετά διαφορετικός από εκείνον των Αγγλικών αποίκων. Τους επιτρέπεται να μάθουν να διαβάζουν, να βαφτίζονται και να παντρεύονται στην ολλανδική μεταρρυθμισμένη εκκλησία. Σε ορισμένες περιπτώσεις, θα επέτρεπαν στους δούλους να κερδίζουν μισθούς και ιδιοκτησία. Περίπου το ένα πέμπτο των σκλάβων ήταν "ελεύθεροι" από τη στιγμή που το Νέο Άμστερνταμ λήφθηκε από τους Άγγλους.
Το 1647, ο Peter Stuyvesant έγινε γενικός διευθυντής της Ολλανδικής Εταιρείας Δυτικής Ινδίας. Εργάστηκε για να οργανώσει καλύτερα τον οικισμό. Το 1653, οι έποικοι έλαβαν τελικά το δικαίωμα να σχηματίσουν μια κυβέρνηση της πόλης.
Τον Αύγουστο του 1664, τέσσερα αγγλικά πολεμικά πλοία έφθασαν στο νέο λιμάνι του Άμστερνταμ για να αναλάβουν την πόλη. Επειδή πολλοί από τους κατοίκους δεν ήταν στην πραγματικότητα ολλανδικοί, όταν οι Άγγλοι υποσχέθηκαν να τους επιτρέψουν να διατηρήσουν τα εμπορικά τους δικαιώματα, παραδόθηκαν χωρίς μάχη. Τα Αγγλικά μετονόμασε την πόλη, τη Νέα Υόρκη.
Οι Άγγλοι πραγματοποίησαν τη Νέα Υόρκη έως ότου οι Ολλανδοί την ανακατέλαβαν το 1673. Ωστόσο, αυτό ήταν βραχύβιο, καθώς το έδιναν πίσω στους Άγγλους με συνθήκη το 1674. Από εκεί και πέρα παρέμεινε στα χέρια των Αγγλικών.