Υγροσκοπικός ορισμός στη χημεία

Το νερό είναι σημαντικό διαλυτικό μέσο, επομένως δεν είναι έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχει ένας όρος που σχετίζεται ειδικά με την απορρόφηση του νερού. Μια υγροσκοπική ουσία είναι σε θέση να απορροφώ ή προσροφώνερό από τα περίχωρά της. Συνήθως, αυτό συμβαίνει σε ή κοντά σε συνηθισμένη θερμοκρασία δωματίου. Τα περισσότερα υγροσκοπικά υλικά είναι άλατα, αλλά πολλά άλλα υλικά παρουσιάζουν την ιδιότητα.

Όταν απορροφούνται υδρατμοί, τα μόρια του νερού λαμβάνονται στα μόρια της υγροσκοπικής ουσίας, με αποτέλεσμα συχνά φυσικές μεταβολές, όπως ο αυξημένος όγκος. Το χρώμα, το σημείο βρασμού, η θερμοκρασία και το ιξώδες μπορούν επίσης να αλλάξουν.

Αντίθετα, όταν προσροφάται υδρατμός, τα μόρια νερού παραμένουν στην επιφάνεια του υλικού.

• Οι κρύσταλλοι χλωριούχου ψευδαργύρου, χλωριούχου νατρίου και υδροξειδίου του νατρίου είναι υγροσκοπικοί, όπως είναι το πήγμα πυριτίας, το μέλι, το νάιλον και η αιθανόλη.
• Το θειικό οξύ είναι υγροσκοπικό, όχι μόνο όταν είναι συμπυκνωμένο, αλλά και όταν μειώνεται σε συγκέντρωση 10% v / v ή ακόμη χαμηλότερη.
instagram viewer
• Οι βλαστήσιμοι σπόροι είναι υγροσκοπικοί. Μετά την ξήρανση των σπόρων, η εξωτερική τους επικάλυψη γίνεται υγροσκοπική και αρχίζει να απορροφά την υγρασία που απαιτείται για τη βλάστηση. Μερικοί σπόροι έχουν υγροσκοπικές μερίδες που προκαλούν αλλαγή του σχήματος του σπόρου όταν απορροφάται υγρασία. Ο σπόρος του Hesperostipa comata περιστρέφει και ξεχειλίζει, ανάλογα με το επίπεδο ενυδάτωσης, γεώτρηση του σπόρου στο έδαφος.
• Τα ζώα μπορούν επίσης να έχουν χαρακτηριστικές υγροσκοπικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, ένα είδος σαύρας που ονομάζεται συνήθως ο ακανθώδης δράκος έχει υγροσκοπικές αυλακώσεις μεταξύ των σπονδύλων του. Το νερό (δροσιά) συμπυκνώνεται στις σπονδυλικές στήλες τη νύχτα και συγκεντρώνεται στις αυλακώσεις. Η σαύρα είναι στη συνέχεια σε θέση να διανείμει το νερό στο δέρμα της μέσω τριχοειδούς δράσης.

Μπορεί να συναντήσετε τη λέξη "υδροσκοπική" που χρησιμοποιείται στη θέση της "υγροσκοπικής", ωστόσο, ενώ το hydro- είναι ένα πρόθεμα που σημαίνει νερό, η λέξη "υδροσκοπική" είναι ορθογραφική και είναι λανθασμένη.

Ένα υδροσκόπιο είναι ένα όργανο που χρησιμοποιείται για τη λήψη μετρήσεων βαθέων υδάτων. Μια συσκευή που ονομάζεται υγροσκόπιο στη δεκαετία του 1790 ήταν ένα όργανο που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση των επιπέδων υγρασίας. Το σύγχρονο όνομα για μια τέτοια συσκευή είναι ένα υγρόμετρο.

Υγροσκοπικά και ρευστά υλικά είναι και τα δύο ικανά να απορροφούν την υγρασία από τον αέρα. Ωστόσο, υγροσκοπία και παρασιτισμό δεν σημαίνει ακριβώς το ίδιο πράγμα: Υγροσκοπικά υλικά απορροφούν την υγρασία, ενώ τα απορροφητικά υλικά απορροφούν την υγρασία στο βαθμό που η ουσία διαλύεται στο νερό.

Ένα υγροσκοπικό υλικό θα γίνει υγρό και μπορεί να κολλήσει στον εαυτό του ή να γίνει τσαλακωμένο, ενώ ένα ρευστό υλικό θα υγροποιηθεί. Η απελευθέρωση μπορεί να θεωρηθεί ως ακραία μορφή υγροσκοπίας.

Ενώ η τριχοειδής δράση είναι ένας άλλος μηχανισμός που περιλαμβάνει την πρόσληψη νερού, διαφέρει από την υγροσκοπία στο ότι δεν λαμβάνει χώρα απορρόφηση στη διαδικασία.

Υγροσκοπικά χημικά απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Συνήθως αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία. Μπορούν επίσης να διατηρηθούν υπό κηροζίνη, έλαιο ή εντός ξηράς ατμόσφαιρας.

Υγροσκοπικές ουσίες χρησιμοποιούνται για να διατηρούν τα προϊόντα ξηρά ή για να αφαιρούν νερό από μια περιοχή. Χρησιμοποιούνται συνήθως στο ξηραντήρες. Υγροσκοπικά υλικά μπορούν να προστεθούν στα προϊόντα λόγω της ικανότητάς τους να προσελκύουν και να συγκρατούν την υγρασία. Αυτές οι ουσίες αναφέρονται ως υγραντικοί παράγοντες. Παραδείγματα υγροσκοπικών που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα, καλλυντικά και φάρμακα περιλαμβάνουν άλας, μέλι, αιθανόλη και ζάχαρη.

Υγροσκοπικά υλικά και υγροσκοπικά είναι όλα ικανά να απορροφούν την υγρασία από τον αέρα. Γενικά, τα απορροφητικά υλικά χρησιμοποιούνται ως ξηραντικά. Διαλύονται στο νερό που απορροφούν για να δώσουν ένα υγρό διάλυμα. Τα περισσότερα άλλα υγροσκοπικά υλικά - τα οποία δεν διαλύονται - ονομάζονται υγραντικά.