Η ενδιαφέρουσα ιστορία των αναψυκτικών

Η ιστορία των αναψυκτικών μπορεί να ανιχνευθεί στο μεταλλικό νερό που βρίσκεται στις φυσικές πηγές. Η κολύμβηση σε φυσικό νερό πηγής θεωρείται εδώ και πολύ καιρό μια υγιή δραστηριότητα και το μεταλλικό νερό λέγεται ότι έχει θεραπευτικές δυνάμεις. Οι επιστήμονες σύντομα ανακάλυψαν ότι ένα φυσικό αέριο, διοξείδιο του άνθρακα, ήταν πίσω από τις φυσαλίδες στο φυσικό μεταλλικό νερό, που σχηματίζεται όταν το νερό διαλύει ασβεστόλιθο.

Τα πρώτα εμπορικά αναψυκτικά (μη ανθρακούχα) εμφανίστηκαν τον 17ο αιώνα. Κατασκευάστηκαν από νερό και χυμό λεμονιού γλυκαμένο με μέλι. Το 1676, η Compagnie de Limonadiers του Παρισιού της Γαλλίας, έλαβε μονοπώλιο για την πώληση αναψυκτικών λεμονάδας. Οι προμηθευτές μετέφεραν δεξαμενές λεμονάδας στις πλάτες τους και διανέμουν φλιτζάνια αναψυκτικού στους διψασμένους Παρισινούς.

Το 1767, το πρώτο ποτό ανθρωπογενές ανθρακούχο νερό δημιουργήθηκε από Άγγλο Joseph Priestley. Τρία χρόνια αργότερα, ο Σουηδός χημικός Torbern Bergman εφευρέθηκε μια συσκευή παραγωγής που έκανε ανθρακούχο νερό από κιμωλία χρησιμοποιώντας θειικό οξύ. Η συσκευή του Bergman επέτρεψε την παραγωγή μεταλλικού νερού σε μεγάλες ποσότητες.

Το 1810, το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας των Ηνωμένων Πολιτειών εκδόθηκε για τα "μέσα μαζικής παραγωγής απομιμήσεων μεταλλικών νερών" στους Simons και Rundell του Charleston, Νότια Καρολίνα. Τα ανθρακούχα ποτά, ωστόσο, δεν πέτυχαν μεγάλη δημοτικότητα στην Αμερική μέχρι το 1832, όταν εφευρέθηκε ο John Mathews τη δική του συσκευή για την παραγωγή ανθρακούχου νερού και τη μαζική παραγωγή της συσκευής προς πώληση σε σιντριβάνι σόδα ιδιοκτήτες.

Το πόσιμο φυσικό ή τεχνητό μεταλλικό νερό θεωρήθηκε ως υγιεινή πρακτική. Αμερικανοί φαρμακοποιοί που πωλούν μεταλλικά νερά άρχισαν να προσθέτουν φαρμακευτικά και αρωματικά βότανα σε αρωματισμένα μεταλλικά νερά χρησιμοποιώντας φλοιό σημύδας, πικραλίδα, sarsaparilla και εκχυλίσματα φρούτων. Ορισμένοι ιστορικοί θεωρούν ότι το πρώτο αρωματισμένο ανθρακούχο αναψυκτικό έγινε το 1807 από τον Dr. Philip Syng Physick της Φιλαδέλφειας, Πενσυλβάνια.

Πρώιμα αμερικανικά φαρμακεία με σιντριβάνια σόδα έγινε ένα δημοφιλές μέρος του πολιτισμού. Οι πελάτες σύντομα ήθελαν να παίρνουν μαζί τους τα ποτά τους "για την υγεία", και α αναψυκτικό η βιομηχανία εμφιάλωσης αυξήθηκε από τη ζήτηση των καταναλωτών.

Πάνω από 1.500 διπλώματα ευρεσιτεχνίας των Η.Π.Α. κατατέθηκαν είτε για φελόνια, καλύμματα ή καπάκια για κορυφές μπουκαλιών αεριούχων ποτών κατά τις πρώτες ημέρες της βιομηχανίας εμφιάλωσης. Οι φιάλες με ανθρακούχα ποτά υπόκεινται σε μεγάλη πίεση από το αέριο, έτσι οι εφευρέτες ζήτησαν τον καλύτερο τρόπο να αποτρέψουν τις φυσαλίδες από τη διαφυγή.

Το 1892, η σφραγίδα μπουκαλιών Crown Cork κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τον William Painter, χειριστή μηχανών στο Baltimore. Ήταν η πρώτη επιτυχημένη μέθοδος διατήρησης των φυσαλίδων στη φιάλη.

Το 1899, το πρώτη ευρεσιτεχνία εκδόθηκε για μηχανή εμφυσήσεως γυαλιού για την αυτόματη παραγωγή γυάλινων φιαλών. Τα παλαιότερα μπουκάλια είχαν διογκωθεί με το χέρι. Τέσσερα χρόνια αργότερα, η νέα μηχανή εμφύσησης μπουκαλιών ήταν σε λειτουργία, πρώτα από τον εφευρέτη Michael Owens, ένας εργαζόμενος της εταιρείας Libby Glass Co. Μέσα σε λίγα χρόνια, η παραγωγή γυάλινων φιαλών αυξήθηκε από 1.500 σε 57.000 φιάλες a ημέρα.

Κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1920, τα πρώτα "Hom-Paks" εφευρέθηκαν. Τα "Hom-Paks" είναι τα πλέον γνωστά χαρτοκιβώτια που περιέχουν έξι πακέτα από χαρτόνι. Αυτόματο μηχανήματα αυτόματης πώλησης άρχισαν επίσης να εμφανίζονται στη δεκαετία του 1920. Το αναψυκτικό είχε γίνει ένα αμερικανικό στήριγμα.

Ακολουθούν ορισμένα επιπλέον στοιχεία για τα αναψυκτικά και τη βιομηχανία πίσω από αυτά:

• Τα αναψυκτικά ονομάζονται "μαλακά" επειδή δεν περιέχουν αλκοόλ.
• Τα αναψυκτικά καλούνται από πολλά άλλα ονόματα. Τα πιο δημοφιλή είναι η σόδα, ποπ, οπτάνθρακας, σόδα ποπ, ανθρακούχα ποτά και ανθρακούχο ποτό.
• Πάνω από 34 δισεκατομμύρια γαλόνια αναψυκτικών πωλούνται σε περισσότερες από 200 χώρες κάθε χρόνο.
• Τα πιο δημοφιλή ροφήματα πρόωρης σόδας που εφευρέθηκαν πριν από τα τέλη του 19ου αιώνα είναι οι πιπερόριζα, η σόδα παγωτού, η μπύρα ρίζας, η Dr Pepper, η Coca-Cola και η Pepsi-Cola.
• Οι Ηνωμένες Πολιτείες αντιπροσωπεύουν το 25% της παγκόσμιας αγοράς αναψυκτικών.
• Τα αναψυκτικά με ζάχαρη συνδυάζονται με τερηδόνα, παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.

• "Η Ιστορία των αναψυκτικών και των ανθρακούχων ποτών."