Πρέπει να κερδίσω πτυχίο διαχείρισης της φιλοξενίας;

Ένα πτυχίο διοίκησης φιλοξενίας είναι ακαδημαϊκός τίτλος που χορηγείται σε φοιτητές που έχουν τελειώσει ένα κολέγιο, ένα πανεπιστήμιο, ή σχολείο επιχειρήσεων πρόγραμμα με έμφαση στη διαχείριση της φιλοξενίας. Οι σπουδαστές σε αυτήν την εξειδίκευση μελετούν τη βιομηχανία φιλοξενίας, ή πιο συγκεκριμένα τον προγραμματισμό, την οργάνωση, την καθοδήγηση και τον έλεγχο της βιομηχανίας φιλοξενίας. Ο κλάδος της φιλοξενίας είναι ένας τομέας υπηρεσιών και περιλαμβάνει τομείς όπως το ταξίδι και ο τουρισμός, τα καταλύματα, τα εστιατόρια, τα μπαρ.

Ένα πτυχίο δεν είναι πάντα υποχρεωμένο να εργάζεται στον τομέα της διαχείρισης της φιλοξενίας. Υπάρχουν πολλές θέσεις εισόδου που δεν απαιτούν τίποτα περισσότερο από ένα δίπλωμα γυμνασίου ή το αντίστοιχο. Ωστόσο, ένας βαθμός μπορεί να δώσει στους μαθητές ένα πλεονέκτημα και μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για την εξασφάλιση πιο προηγμένων θέσεων.

Παρόλο που το πρόγραμμα σπουδών μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το επίπεδο που μελετάτε καθώς και τη φιλοξενία διαχειριστικό πρόγραμμα που παρακολουθείτε, υπάρχουν ορισμένα θέματα που μπορείτε να περιμένετε να μελετήσετε ενώ κερδίζετε βαθμός. Μεταξύ αυτών είναι η ασφάλεια των τροφίμων και η αποχέτευση,

Υπάρχουν τέσσερις βασικοί τύποι βαθμών διαχείρισης φιλοξενίας που μπορούν να κερδηθούν από κολέγιο, πανεπιστήμιο ή σχολή επιχειρήσεων:

• Αναπληρωτής Πτυχίο Διοίκησης Φιλοξενίας: Ένα πανεπιστημιακό πρόγραμμα σπουδών στη διαχείριση της φιλοξενίας περιλαμβάνει συνήθως μαθήματα γενικής εκπαίδευσης καθώς και διάφορα μαθήματα που αφιερώνεται ειδικά στη διαχείριση της φιλοξενίας. Τα προγράμματα αυτά χρειάζονται συνήθως δύο χρόνια για να ολοκληρωθούν. Αφού κερδίσετε ένα συνεργαζόμενο πτυχίο, θα μπορούσατε να αναζητήσετε απασχόληση εισόδου στο επίπεδο της διαχείρισης της φιλοξενίας ή να συνεχίσετε να παρακολουθείτε πτυχίο Bachelor στη διαχείριση της φιλοξενίας ή σε σχετικό τομέα.
• Πτυχίο Bachelor στη Διοίκηση Φιλοξενίας: Αν δεν έχετε ήδη αποκτήσει πτυχίο, ένα πρόγραμμα πτυχίου στην διαχείριση της φιλοξενίας θα διαρκέσει περίπου τέσσερα χρόνια για να ολοκληρωθεί. Μπορείτε να πάρετε ένα βασικό σύνολο μαθημάτων γενικής εκπαίδευσης εκτός από τα μαθήματα που εστιάζονται στη διαχείριση της φιλοξενίας.
• Μεταπτυχιακό στη Διοίκηση Φιλοξενίας: Ένα μεταπτυχιακό δίπλωμα στη διαχείριση της φιλοξενίας σπάνια περιλαμβάνει μαθήματα γενικής εκπαίδευσης. Ωστόσο, μπορείτε να αναμείνετε να πάρετε μαθήματα πυρήνα επικεντρωμένα στον κύριό σας, και μπορείτε να έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε τα μαθήματα επιλογής σας, ώστε να μπορείτε να ειδικεύεστε σε ένα συγκεκριμένο τομέα της διαχείρισης της φιλοξενίας. Τα περισσότερα προγράμματα μάστερ χρειάζονται δύο χρόνια για να ολοκληρωθούν, αλλά υπάρχουν προγράμματα ενός έτους σε ορισμένες σχολές επιχειρήσεων.
• Διδακτορικό δίπλωμα στη Διοίκηση Φιλοξενίας: Ένα πρόγραμμα διδακτορικών σπουδών στη διοίκηση φιλοξενίας περιλαμβάνει μια μεγάλη έρευνα καθώς και μια διατριβή. Αυτά τα προγράμματα συνήθως χρειάζονται τρία έως πέντε χρόνια για να ολοκληρωθούν, αν και το μήκος του προγράμματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το σχολείο καθώς και με τους βαθμούς που έχετε ήδη κερδίσει.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι σταδιοδρομίας που μπορούν να επιδιωχθούν με ένα πτυχίο διοίκησης φιλοξενίας. Θα μπορούσατε να επιλέξετε να γίνετε γενικός διευθυντής. Μπορείτε επίσης να αποφασίσετε να εξειδικεύσετε σε μια συγκεκριμένη περιοχή, όπως διαχείριση στέγασης, διαχείριση υπηρεσιών φαγητού ή διαχείριση χαρτοπαικτικών λεσχών. Ορισμένες άλλες επιλογές μπορεί να περιλαμβάνουν το άνοιγμα του δικού σας εστιατορίου, το να εργάζεστε ως προγραμματιστής εκδηλώσεων ή να ακολουθείτε μια καριέρα στον τομέα του ταξιδιού ή του τουρισμού.

Μόλις αποκτήσετε κάποια εμπειρία στον κλάδο της φιλοξενίας, είναι σίγουρα δυνατό να προχωρήσετε σε πιο προχωρημένες θέσεις. Μπορείτε επίσης να μετακινηθείτε μέσα στον κλάδο. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να εργαστείτε ως διαχειριστής καταλυμάτων και στη συνέχεια να μεταβείτε σε κάτι σαν διαχείριση εστιατορίων ή διαχείριση εκδηλώσεων με σχετική ευκολία.

Μερικοί δημοφιλείς τίτλοι εργασίας για άτομα που κατέχουν πτυχίο διοίκησης φιλοξενίας περιλαμβάνουν:

• Διαχειριστής καταλυμάτων: Οι υπεύθυνοι διαμονής εποπτεύουν τις δραστηριότητες ξενοδοχείων, μοτέλ και άλλων τύπων θέρετρων. Μπορούν να εργάζονται ως γενικοί διευθυντές, διαχειριστές εσόδων, διευθυντές μπροστά γραφείων ή διευθυντές περιοχής συμβάσεων.
• Διαχειριστής Εστιατορίου: Οι διαχειριστές εστιατορίων (μερικές φορές γνωστοί ως διαχειριστές υπηρεσιών τροφίμων) εποπτεύουν τις εργασίες του εστιατορίου. Μπορούν να κατέχουν το εστιατόριο ή να εργάζονται για κάποιον άλλο. Οι ευθύνες μπορούν να περιλαμβάνουν την επίβλεψη της ασφάλειας των τροφίμων, την πρόσληψη και το προσωπικό εκτόξευσης, την παραγγελία αποθέματος, την παρακολούθηση του κόστους εργασίας και απογραφής, το μάρκετινγκ και τη διαφήμιση, καθώς και τη λογιστική των εστιατορίων.
• Διαχειριστής καζίνο: Οι διαχειριστές χαρτοπαικτικών λεσχών επιβλέπουν τις εργασίες καζίνο Μπορούν να εργάζονται ως γενικοί διευθυντές, επιβλέποντες τυχερών παιχνιδιών, διαχειριστές υπηρεσιών τροφίμων, διαχειριστές σχέσεων με πελάτες ή διευθυντές συνεδρίων.
• Διαχειριστής κρουαζιέρας: Οι διευθυντές κρουαζιέρας επιβλέπουν τις επιχειρήσεις σε ένα κρουαζιερόπλοιο. Οι ευθύνες τους μπορούν να περιλαμβάνουν τον προγραμματισμό δραστηριοτήτων, τον προγραμματισμό, τις δημόσιες ανακοινώσεις και την εκτέλεση υπηρεσιών τύπου θυρωρού.
• Θυρωρός: Το θυρωρείο λειτουργεί σε ειδικό γραφείο στο ξενοδοχείο. Πρωταρχικός στόχος τους είναι να διατηρούν τους πελάτες τους ευτυχείς. Αυτό μπορεί να συνεπάγεται την κράτηση, την ανταλλαγή πληροφοριών σχετικά με το ξενοδοχείο, την εξασφάλιση στοιχείων που χρειάζονται οι πελάτες του ξενοδοχείου και την επίλυση παραπόνων.
• Ταξιδιωτικός πράκτορας: Οι ταξιδιωτικοί πράκτορες βοηθούν τους ανθρώπους να προγραμματίσουν διακοπές Συνήθως πραγματοποιούν έρευνες και κάνουν κρατήσεις για λογαριασμό του πελάτη τους. Οι ταξιδιωτικοί πράκτορες μπορούν να εργάζονται ως ανεξάρτητοι εργολήπτες. Μπορούν επίσης να εργάζονται σε υπάρχοντα ταξιδιωτικά γραφεία.

Η συμμετοχή σε μια επαγγελματική οργάνωση είναι ένας καλός τρόπος για να εμπλακείτε περισσότερο στη βιομηχανία της φιλοξενίας. Αυτό είναι κάτι που μπορείτε να κάνετε πριν ή μετά την απόκτηση του πτυχίου διαχείρισης της φιλοξενίας σας. Ένα παράδειγμα επαγγελματικής οργάνωσης στον κλάδο της φιλοξενίας είναι το Αμερικανικό ξενοδοχείο και καταλύματα (AHLA), μια εθνική ένωση που εκπροσωπεί όλους τους τομείς της βιομηχανίας καταθέσεως. Τα μέλη περιλαμβάνουν σπουδαστές φιλοξενίας, ξενοδόχους, διαχειριστές ακινήτων, πανεπιστημιακούς καθηγητές και άλλους που συμμετέχουν στον κλάδο της φιλοξενίας. Ο ιστότοπος AHLA προσφέρει πληροφορίες σχετικά με τη σταδιοδρομία, την εκπαίδευση και πολλά άλλα.