Πέντε γεγονότα για το Oktoberfest

Καθώς ο Σεπτέμβριος αναπόφευκτα διαρκεί από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο, οι ώρες της ημέρας της Γερμανίας μειώνονται αισθητά. Αυτή η αλλαγή εποχής είναι παγκόσμια, αλλά στο Μόναχο (München), στη νότια Γερμανία, οι ντόπιοι και οι τουρίστες στηρίζουν ένα εορταστικό γεγονός εντελώς διαφορετικό. Το Μόναχο, μια σύγχρονη πόλη με όλες τις αισθήσεις της λέξης, είναι η πρωτεύουσα της Βαυαρίας (Bayern). Βρίσκεται στην άκρη των Άλπεων. είναι η μεγαλύτερη πόλη της Βαυαρίας και η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Γερμανίας. Ο ποταμός Isar, ο οποίος προέρχεται από το Innsbruck της Αυστρίας, ρέει μέσω του Μονάχου στο δρόμο του να ενταχθεί στο Δούναβη (Donau) κοντά στο Regensberg. Αυτή τη στιγμή του χρόνου, μερικοί λένε ότι η ροή του Isar είναι περισσότερο από ό, τι ταιριάζει με τη ροή της μπύρας.

Για δύο εβδομάδες φέτος, από τις 19 Σεπτεμβρίου έως τις 4 Οκτωβρίου, η τεράστια ποικιλία διεθνών εταιρειών του Μονάχου, τα παγκοσμίου φήμης σήματα, υψηλής τεχνολογίας πόροι και εξαιρετικά χαριτωμένη παραμυθένια αρχιτεκτονική συνθέτουν το σκηνικό για το ετήσιο γερμανικό κλισέ, το 182η

Το Oktoberfest αγκαλιάζει πολλές παραδόσεις, οι περισσότεροι από τους οποίους εορτάζουν στην αρχή αυτής της ετήσιας γιορτής. Η πρώτη ημέρα του επονομαζόμενου "Wiesn" είναι η πιο παραδοσιακή και ακολουθεί αυστηρό χρονοδιάγραμμα. Το πρωί πραγματοποιείται το "Festzug" (παρέλαση). Οι "Wiesnwirte", οι ιδιοκτήτες των φοβερών σκηνών, είναι οι κύριοι συμμετέχοντες. Σύντομα συνδέονται με σερβιτόρες, ζυθοποιούς και παλιομοδίτικους βαυαρικούς συλλόγους σκοποβολής.

Οι δύο παρελάσεις κατευθύνονται προς το "Theresienwiese" όπου λαμβάνει χώρα το πραγματικό Oktoberfest. Τα άλογα τραβούν μεγάλα βαγόνια με ξύλινα βαρέλια μπύρας, πυροσβέστες φωτιά, και το Münchner Kindl, το προσωποποιημένο οικόσημο της πόλης του Μονάχου που δείχνει ένα παιδί σε μια κουκούλα, οδηγεί την παρέλαση. Ταυτόχρονα, χιλιάδες άνθρωποι, που κάθεται στις 14 τεράστιες σκηνές, περιμένουν το επίσημο άνοιγμα του Οktoberfest. Η ατμόσφαιρα θα είναι ευχάριστη, αλλά ξηρή: Δεν θα πάρετε μια γουλιά από την καλή βαυαρική παρασκευή πριν.. .

... ο δήμαρχος του Μονάχου ξεκινά το Oktoberfest το μεσημέρι πατώντας το πρώτο βαρέλι. Αυτή η παράδοση ξεκίνησε το 1950, όταν ο δήμαρχος Thomas Wimmer ξεκίνησε την τελετουργική κατάληψη του βαρελιού. Ο Wimmer χρειαζόταν 19 χτυπήματα για να διορθώσει σωστά τη μεγάλη βρύση στο τεράστιο ξύλινο βαρέλι - που παραδοσιακά ονομάζεται "Hirsch" (ελάφι). Όλα τα ξύλινα βαρέλια έρχονται με τα ονόματα διαφορετικών ζώων. Το ελάφι έχει χωρητικότητα 200 λίτρων που είναι το βάρος ενός ελαφιού. Ο δήμαρχος θα χτυπήσει το βαρέλι ακριβώς το μεσημέρι στο πρώτο Σάββατο του Oktoberfest και θα καλέσει τη διάσημη και ανυπόμονα προσδοκώμενη φράση: "O'zapft είναι! Auf eine friedliche Wiesn! " (Χρησιμοποιείται για μια ειρηνική Wiesn). Είναι το σήμα για τις σερβιτόρες που εξυπηρετούν τις πρώτες κούπες. Αυτή η τελετή κτυπήματος μεταδίδεται ζωντανά στην τηλεόραση και ο αριθμός των εγκεφαλικών επεισοδίων που θα χρειαστεί ο δήμαρχος να χτυπήσει το βαρέλι είναι άγρια ​​εικάζεται πριν από την εκδήλωση. Παρεμπιπτόντως, η καλύτερη απόδοση παρέδωσε ο Christian Ude, δήμαρχος μεταξύ 1993-2014, με μόνο δύο χτυπήματα (ανοίγοντας το Oktoberfest 2013).

Οι παραδοσιακοί βαυαρέζοι οπλίτες θα πυροδοτήσουν αμέσως δύο βολές από ένα "Böllerkanone"Ακριβώς κάτω από το μνημείο της Βαυαρίας, ένα ψηλό άγαλμα ύψους 18 Ω, το οποίο είναι η γυναικεία προσωποποίηση της πατρίδας της Βαυαρίας και, κατά συνέπεια, η δύναμή και η δόξα της. Η πρώτη Maß, δηλ. Η πρώτη μπύρα του Oktoberfest, είναι παραδοσιακά αποκλειστικά για τον πρωθυπουργό της Βαυαρίας. Το "Wiesn" είναι τοπική βαυαρική διάλεκτο τόσο για το ίδιο το Oktoberfest όσο και για το "Theresienwiese", δηλ. Το λιβάδι όπου όλα ξεκίνησαν πριν από δεκαετίες.

Η τυπική κούπα Oktoberfest περιέχει ένα λίτρο "Festbier", το οποίο είναι μια ειδική παρασκευή για το Oktoberfest από μερικά επιλεγμένα ζυθοποιεία. Οι κούπες μπορούν να γεμίσουν πολύ γρήγορα (ένας έμπειρος σερβιτόρος μπορεί να γεμίσει ένα σε 1,5 δευτερόλεπτα) και, από καιρό σε καιρό, μια κούπα θα μπορούσε να καταλήξει με λιγότερο από ένα λίτρο μπύρας. Μια τέτοια τραγωδία θεωρείται "Schankbetrug" (ρίψη-απάτη). Υπάρχει ακόμη και ένας σύνδεσμος, ο "Verein gegen betrügerisches Einschenken e. V. " (ένωση κατά της δόλιας χύνοντας), γεγονός που καθιστά τους επιτόπιους ελέγχους να εγγυώνται ότι όλοι θα πάρουν τη σωστή ποσότητα μπύρας. Για να γίνει η απάτη ακόμη πιο δύσκολη, το "Maßkrüge" είναι φτιαγμένο από γυαλί. Εάν θέλετε να πιείτε την μπύρα σας από μια παραδοσιακή "Stein" (κούπα πέτρας), μπορείτε να επισκεφθείτε το "Oide Wiesn" (παλιά Wiesn), μια ειδική περιοχή του Oktoberfest όπου μπορείτε δοκιμάστε το Oktoberfest όπως ασκήθηκε στις μέρες μας, με την παλιομοδίτικη μουσική "Blasmusik" και τα πρωτότυπα αξιοθέατα από το 1900 μέσω του Δεκαετία του '80.

Η λήψη του Maß στο σπίτι σας δεν είναι μια καλή ιδέα, επειδή θεωρείται κλοπή και μπορεί να οδηγήσει σε εξοικείωση με τη βαυαρική αστυνομία. Αλλά, φυσικά, μπορείτε να αγοράσετε ένα ως αναμνηστικό. Δυστυχώς, η υπέροχη μπύρα, με ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, σε συνδυασμό με μια βαριά κούπα στο ένα το χέρι, οδηγεί συχνά σε σκληρή "Bierzeltschlägereien" (σκηνή μπύρας-σκηνής), αγώνες που μπορούν να τελειώσουν πολύ σοβαρά. Για να αποφευχθεί αυτό και άλλες εγκληματικές πράξεις, η αστυνομία περιπολεί το Festwiese.

Κάθε αξιωματικός που υπηρετεί εθελοντικά κάνει το χρόνο του για το Oktoberfest. Για τους περισσότερους από αυτούς, είναι μια τιμή και μια σημαντική πρόκληση. Οι υψηλές ποσότητες αλκοόλ που καταναλώνονται στο Wiesn οδηγούν σε πολλές μάχες και ξυλοδαρμούς. Εκτός από αυτό, οι σκοτεινές πλευρές του Oktoberfest περιλαμβάνουν κλοπή και βιασμό. Συνεπώς, τριακόσια αστυνομικοί βρίσκονται στην υπηρεσία του τοπικού αστυνομικού τμήματος που βρίσκεται σε ένα υπόγειο κτίριο κάτω από το Theresienwiese. Επιπλέον, πάνω από 300 επιπλέον αξιωματικοί διασφαλίζουν ότι αυτό το μαζικό συμβάν παραμένει ασφαλές. Αν σχεδιάζετε να επισκεφθείτε αυτό το επεισόδιο της βαυαρικής τρέλας, θα πρέπει να γνωρίζετε τους κινδύνους που προκαλούνται από χιλιάδες μεθυσμένους ανθρώπους σε όλη τη χώρα. Ειδικά ως τουρίστας ή μη Βαυαρίας, θα πρέπει να γνωρίζετε και την μπύρα.

Δεν είναι αβλαβές, αλλά είναι, ή μπορεί να είναι, ευχάριστα άτακτος. Oktoberfestbier δεν είναι μια συνηθισμένη μπύρα, ειδικά για εκείνους που προέρχονται από τις ΗΠΑ ή την Αυστραλία. Η γερμανική μπύρα είναι μάλλον ισχυρή σε γεύση και αλκοόλ, αλλά το Oktoberfestbier είναι ακόμη πιο ισχυρό. Πρέπει να περιέχει αλκοόλ μεταξύ 5,8% και 6,4% και να παρασκευάζεται σε ένα από τα έξι ζυθοποιεία του Μονάχου. Εκτός αυτού, η μπύρα είναι πολύ "süffig" (γευστικό), πράγμα που σημαίνει ότι θα αδειάσετε την κούπα σας πολύ πιο γρήγορα από ό, τι ενδεχομένως να το επιθυμούσατε - κανένας δεν τσαλακώνει "Festbier". Γι 'αυτό, πολλοί τουρίστες που δεν είναι εξοικειωμένοι με τη γερμανική μπύρα μπορούν να βρεθούν στο "Besoffenenhügel" (λόφος του οι μεθυσμένοι) μετά από τρεις ή τέσσερις Maß-ένα μικρό λόφο, όπου όλοι οι σπαταλημένοι άνθρωποι κοιμούνται από το Wiesn τους εμπειρία. Εάν δεν θέλετε να φτάσετε εκεί, απλά απολαύστε τη γιορτή όπως κάνουν οι ντόπιοι: έχετε μια "Brezn" (ένα τυπικό pretzel του Μονάχου), πιείτε αργά και απολαύστε το ετήσιο τρενάκι της Βαυαρίας.