Αγγλογερμανικό γλωσσάριο τροφίμων και ποτών

ΚΛΕΙΔΙ:

Ομολογιακά φύλα:r (der, μάσκα.), μι (καλούπι, fem.), μικρό (das, neu.)
Πολλαπλασιασμός / τερματισμός σε παρενθέσεις: e Vorspeise (-n) = ορεκτικό (-α)
Συντομογραφίες:adj (επίθετο), adv (επίρρημα), n (ουσιαστικό), pl (πληθυντικός), v (ρήμα)

A A A

αλκοόλ r Αλκοόλη
αλκοολικό, που περιέχει αλκοόλ adjalkoholisch
μη αλκοολούχο adjαλκοολούχο

αμύγδαλο ε Mandel (-n)

ορεκτικό e Vorspeise (-n)

μήλο r Apfel (Çpfel)

μηλόπιτα r Apfelkuchen
μηλίτης r Apfelsaft
(σκληρό) μήλο μηλίτη r Απόλυτη
apple spritzer e Apfelsaftschorle (χυμός μήλου ή μηλίτης αναμεμειγμένος με αφρώδες μεταλλικό νερό. το πρότυπο Schorle που βρίσκεται στη νοτιοδυτική Γερμανία είναι φτιαγμένο με κρασί)
πουρές μήλων r Apfelmus
στρούντελ με μήλα r Apfelstrudel
κύκλος μήλο, μήλο πίτα e Apfeltasche
κρασί μήλου r Apfelwein
Που ονομάζεται Ebbelwei ή Eppelwoi στην τοπική διάλεκτο, αυτό το ποτό μηλίτης που έχει υποστεί ζύμωση είναι μια ειδικότητα της περιοχής Frankfurt am Main.

βερύκοκκο e Aprikose (-n)
βερύκοκκο e Marille (-n) στην Αυστρία, στη Βαυαρία

αγκινάρα e Artischocke (-n)

σπαράγγι r Spargel (-)
σπαράγγια σούπα e Spargelsuppe (-n)

μελιτζάνα, μελιτζάνα ε Μελιτζάνα

Β Β

μπέικον r Speck
μπέικον και αυγά Eier mit Speck

ψήνουμε, ψήνουμε vbacken, ενισχύστε
ψημένο, ψημένο adjgebacken, gebraten
ψημένα μήλα Bratäpfelpl
ψητή πατάτα e Folienkartoffel, gebackene Pellkartoffel
τηγανητό λουκάνικο e Bratwurst
κοτόπουλο φούρνου s Backhendel
σόδα ψησίματος, σκόνη ψησίματος s Backpulver

μπανάνα e Banane (-n)

μπαρ, παμπ e Bar (-μικρό), e Kneipe (-n)

μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου (μαγειρική) ns Grillen
μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου (πάρκινγκ) ns Grillfest, e Grillparty
μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου (κρέας) ns Grillfleisch
μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου vgrillen, είμαι Spiess braten
σχάρα ψησταριάς nr Grill

βασιλικό (καρυκεύματα) του Βασιλικού

φασόλι e Bohne (-n)
φασολάκια grüne Bohnen
κόκκινα φασόλια rote Bohnen
φασόλια string weiße Bohnen
καφέ φασόλια, πραγματικός καφές r Bohnenkaffee

βοδινό κρέας s Rindfleisch
βοδινό κρέας Φλούδα- βοδινό κρέας (σε ενώσεις)

μπύρα s Bier (-μι)
εμφιαλωμένη μπύρα s Flaschenbier
(α) σκούρα μπύρα ein Dunkles
βύθισμα / βύθιση s Fassbier, s Bier vom Fass
α) ελαφριά / ελαφριά μπύρα ein Helles
μπύρα σιταριού s Weizenbier

νομοσχέδιο, ελέγξτε e Rechnung (-en)
Ελέγξτε παρακαλώ! Zahlen, πικρή!

πικρό ποτό r Magenbitter

μαυρο μουρο e Brombeere (-n)

Μαύρο δάσος cherry cake e Schwarzwälderkirschtorte (φτιαγμένο με Kirschwasser)

μυρτιλός e Blaubeere (-n)

είδος δυνατής μπύρας s Bockbier

bockwurst (λουκάνικο) e Bockwurst

βρασμός vkochen
βρασμένος adjgekocht
ένα μαλακό βραστό αυγό ein weich gekochtes Ei
βρασμένος (adj.) blau (σε αλάτι και ξύδι, συνήθως ψάρι)

μπουκάλι e Flasche (-n)
Ένα μπουκάλι κρασί eine Flasche Wein
εμφιαλωμένο νερό s Mineralwasser, s Wasser aus der Flasche

βούτυρο, ζωμό e (klare) Fleischbrühe, e Bouillon
κύβος βουτύρου r Brühwürfel

γαβάθα ε Schale (-n), e Schüssel (-)

κονιάκ r Weinbrand, r Brandy

ψωμί s Brot (-μι)
Υπάρχουν πάνω από 200 είδη γερμανικού ψωμιού
ψωμάκι s Brötchen (-), e Semmel (-n)

ψωμί κοτόπουλο s Wiener Schnitzel (-)

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ s Frühstück
φαγητό / πρωινό frühstücken

μπρόκολο Brokkolipl

ψήνω στη σχάρα vgrillen

βούτυρο e Βούτυρο