Οι λόγοι για τους οποίους δεν τρώνε ψάρια κυμαίνονται από ανησυχίες για τα δικαιώματα των ζώων ως τις επιπτώσεις της υπεραλίευσης στο περιβάλλον.
Κάνουν τα ψάρια να αισθανθούν πόνο;
Είναι εύκολο να απομακρύνετε τα χαμηλά ψάρια. Είναι τόσο χαμηλά στην τροφική αλυσίδα που ξεχνούν εύκολα στις συνομιλίες για τα δικαιώματα των ζώων. Οι σκέψεις για τα συναισθήματα των ψαριών δεν είναι σχεδόν τόσο σέξι όσο κάποιες από τις μεγαλύτερες εκστρατείες, όπως οι αγώνες κυνοδρομιών, η σφαγή των δελφινιών και η άλογα.
Σε ένα δοκίμιο εστίασης του 2016 που γράφτηκε από τον Brian Key, Επικεφαλής της Εργαστήριο Ανάπτυξης Εγκεφάλου και Αναγέννησης στο Πανεπιστήμιο του Queensland και δημοσιεύθηκε σε περιοδικό αξιολόγησης από ομοτίμους με τίτλο Ζωντανή ευαισθησία, Το κλειδί κάνει το σημείο ότι τα ψάρια δεν αισθάνεστε πόνο δεδομένου ότι δεν διαθέτουν ορισμένες εγκεφαλικές και νευρολογικές λειτουργίες που είναι απαραίτητες για να δράσουν ως υποδοχείς του πόνου. Μετά την χαρτογράφηση του εγκεφάλου των ψαριών, ο Key κατέληξε στο συμπέρασμα ότι «τα ψάρια δεν διαθέτουν την απαραίτητη νευροκυτταροαρχιτεκτονική, τη μικροκυκλοφορία και τη δομική συνδεσιμότητα για την νευρωνική επεξεργασία που απαιτείται για την αίσθηση του πόνου».
Όμως, κάποιοι από τους συμμαθητές του διαφωνούν έντονα και περισσότεροι επιστήμονες και βιολόγοι διεξάγουν δικές τους μελέτες οι οποίες, ειλικρινά, έρχονται σε άμεση αντίθεση με τους ισχυρισμούς του Key. Για παράδειγμα, Yew-Kwang Ng Τμήμα Οικονομικών Επιστημών Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Nanyang στη Σιγκαπούρη, υποστηρίζει ότι οι απόψεις του Key δεν είναι σημαντικές και δεν υποστηρίζουν ένα οριστικό αρνητικό συμπέρασμα ότι τα ψάρια δεν αισθάνονται πόνο... πολλοί ερευνητές πιστεύουν ότι η το telencephalon και το pallium στα ψάρια μπορεί να εκτελούν λειτουργίες ισοδύναμες με ορισμένες λειτουργίες του εγκεφαλικού μας φλοιού. " Με άλλα λόγια, τα ψάρια έχουν σίγουρα την ικανότητα να αισθάνονται πόνος.
Ng έχει γράψει πάνω από ένα εκατό δοκίμια σε αυτό που ονομάζει «βιολογία της ευημερίας», ή στη μελέτη της μείωσης των δεινών στην άγρια φύση. Φαίνεται να είναι παθιασμένος με το έργο του και δεν θα πιέζει την ιδέα της βιολογίας της ευημερίας εάν δεν πιστεύει ότι τα ζώα πραγματικά υποφέρουν. Το κίνημα μπορεί να χρησιμοποιήσει περισσότερους επιστήμονες που ασχολούνται. και ο κόσμος μπορεί να χρησιμοποιήσει περισσότερους συμπονετικούς επιστήμονες που προσφέρουν στατιστικά στοιχεία, αποδείξεις και ακατέργαστα δεδομένα για τα ζώα. Αυτές οι μελέτες ενισχύουν όχι μόνο το επιχείρημα για τα δικαιώματα των ζώων αλλά και την αποφασιστικότητά μας να συνεχίσουμε να ανεβαίνουμε το μπαρ μέχρι όλα τα ζώα να είναι ασφαλή από εκμετάλλευση, πόνο και θάνατο. Ακόμα και ψάρι.
Αποδεικνύεται ότι μπορούν να μετρήσουν επίσης. Σύμφωνα με το άρθρο του 2008 στο Ο κηδεμόνας, τα fishies πήραν κάποια μαθηματικά!
Το θέμα της αλιείας είναι από καιρό το κοκκινομάλλη παιδί στο κίνημα των δικαιωμάτων των ζώων. Με πολλές άλλες φρικαλεότητες που αντιμετωπίζει το κίνημα γενικά, μερικές φορές είναι εύκολο να ξεχνάμε ότι τα ψάρια είναι όντως ζώα και πρέπει να συμπεριληφθούν στις συζητήσεις για τα δικαιώματα των ζώων. Όπως η Ingrid Newkirk, συνιδρυτής της PeTA είπε κάποτε: "Η αλιεία δεν είναι μια ακίνδυνη δραστηριότητα, είναι το κυνήγι στο νερό." Σε ένα Δεκέμβριο του 2015 άρθρο για το Huntington Post, Ο Marc Beckoff, ομότιμος καθηγητής Οικολογίας και Εξελικτικής Βιολογίας του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, μας λέει ότι δεν η επιστήμη αποδείχθηκε ότι τα ψάρια αισθάνονται τον πόνο, αλλά είναι καιρός να το καταλάβουμε και να κάνουμε κάτι για να βοηθήσουμε αυτά τα αισθανόμενα όντα. "
Touché
Μερικοί μπορεί να αμφισβητήσουν εάν ένα ψάρι είναι ικανό να αισθάνεται πόνο. Θα ήθελα να ρωτήσω αυτούς τους ερωτηθέντες εάν έχουν τα δικά τους κίνητρα για να αρνηθούν την ικανότητα του ψαριού για πόνο. Είναι κυνηγοί τροπαίων; Οι γονείς ψάχνουν να δεσμεύσουν τα παιδιά τους; Οι άνθρωποι που επιθυμούν να πολεμήσουν με μεγάλα gamefish γιατί "έβαλαν έναν μεγάλο αγώνα"; Είναι οι καταναλωτές των ψαριών που αλιεύουν και τρώνε; Κάποτε είχα τιμωρήσει ένα παιδί για τρομοκρατία μια οικογένεια πάπιων που ζουν ειρηνικά σε μια λίμνη σε ένα πάρκο. Το παιδί κυνηγούσε χωρίς πάθος τις πάπιες, ενώ η μαμά κοίταζε απερίσκεπτα. Ρώτησα τη μαμά, "Μη νομίζετε ότι είναι λάθος να διδάξετε στο παιδί σας ότι είναι εντάξει να βασανίζετε τα ζώα;" Μου έδωσε κενό κοίταξε και είπε "Ω είναι αβλαβές, τους δίνει κάποιες ασκήσεις!" Βλέποντας το βλέμμα στο πρόσωπό μου, ρώτησε "Δεν ψαρεύεις εσείς? Ποιά είναι η διαφορά?"
Δεν ψαρεύω, φυσικά, αλλά η παραδοχή της ότι έχω μιλήσει τόμους. Το ευρύ κοινό σκέφτεται την αλιεία ως απλό χόμπι ή άθλημα. Πολλοί ερασιτέχνες "ζώο εραστές" δεν τρώνε μόνο τα ψάρια, αλλά τα πιάζουν επίσης. Είναι πολύ ενοχλημένος όταν επισημαίνω ότι, αν και πιστεύουν ότι είναι συμπονετικοί, η συμπάθειά τους μπορεί να εκτείνεται πέρα από τα δικά τους σκυλιά ή γάτες στο εργοστάσιο, αλλά σταματά στην άκρη του νερού.
Η παρακολούθηση ενός τρομακτικού αγώνα ψαριών στο τέλος ενός άγκιστρου ψαριών είναι αρκετή απόδειξη για τους περισσότερους ανθρώπους που πιστεύουν ότι όλα τα ζώα είναι αισθανόμενα, αλλά είναι πάντα καλό να έχει η επιστήμη να την υποστηρίξει. Πολλές πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι αισθάνονται πόνο. [Σημείωση: Αυτό δεν είναι μια θεώρηση πειραμάτων σε ζώα, αλλά το ηθικές αντιρρήσεις στην ζωοτομία δεν σημαίνει ότι τα πειράματα είναι επιστημονικά άκυρα.] Για παράδειγμα, μια μελέτη από το το Ινστιτούτο Roslin και το Πανεπιστήμιο του Εδιμβούργου αποκάλυψε ότι τα ψάρια αντέδρασαν στην έκθεση σε επιβλαβείς ουσίες με τρόπους που είναι συγκρίσιμοι με τα "υψηλότερα θηλαστικά". Οι αντιδράσεις των ψαριών οι ουσίες αυτές "δεν φαίνεται να είναι αντανακλαστικές απαντήσεις". Μια μελέτη που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Purdue έδειξε ότι τα ψάρια όχι μόνο αισθάνονται πόνο αλλά και θέληση θυμηθείτε την εμπειρία και αντιδράστε με τον φόβο μετά.
Στη μελέτη Purdue, μία ομάδα ψαριών εγχύθηκε με μορφίνη ενώ η άλλη εγχύθηκε με αλατούχο διάλυμα. Αμφότερες οι ομάδες υποβλήθηκαν στη συνέχεια σε άβολα ζεστό νερό. Η ομάδα που εγχύθηκε με μορφίνη, παυσίπονο, ενήργησε κανονικά μετά την επιστροφή της θερμοκρασίας του νερού κανονική, ενώ η άλλη ομάδα "ενήργησε με αμυντικές συμπεριφορές, υποδηλώνοντας την ευσπλαχνία ή τον φόβο και ανησυχία."
Η μελέτη Purdue δείχνει ότι όχι μόνο τα ψάρια βιώνουν πόνο, αλλά το νευρικό τους σύστημα είναι αρκετά παρόμοιο με το δικό μας ότι το ίδιο παυσίπονο λειτουργεί τόσο στα ψάρια όσο και στους ανθρώπους.
Άλλες μελέτες δείχνουν ότι καβούρια και γαρίδες αισθάνονται επίσης τον πόνο.
Υπεραλίευση
Μια άλλη αντίρρηση για την κατανάλωση ψαριών είναι εν μέρει περιβαλλοντική και εν μέρει εγωιστική: υπεραλίευση. Ενώ η ποικιλία ψαριών που διατίθενται στο σούπερ μάρκετ μπορεί να ακούσει κάποιους να πιστεύουν ότι η υπεραλίευση δεν αποτελεί σοβαρό πρόβλημα, η εμπορική αλιεία σε όλο τον κόσμο έχει καταρρεύσει. Σε μια μελέτη του 2006 που δημοσιεύθηκε από μια διεθνή ομάδα 14 επιστημόνων, τα στοιχεία δείχνουν ότι η παγκόσμια προσφορά τα θαλασσινά θα εξαντληθούν μέχρι το 2048. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του Εκτιμήσεις των Ηνωμένων Εθνών ότι "πάνω από το 70% των παγκόσμιων ειδών ψαριών είτε εξαντλούνται πλήρως είτε εξαντλούνται". Επίσης,
Την τελευταία δεκαετία, στην περιοχή του βόρειου Ατλαντικού, οι εμπορικοί πληθυσμοί ψαριών του μπακαλιάρου, του μπακαλιάρου, του μπακαλιάρου εγκλεφίνου και του καλαμποκιού μειώθηκαν κατά 95%, προκαλώντας έκκληση για επείγοντα μέτρα.
Η δραστική μείωση ορισμένων ειδών μπορεί να έχει επιζήμιες συνέπειες για ολόκληρα οικοσυστήματα. Στον κόλπο Chesapeake, η μαζική απομάκρυνση των στρείδι φαίνεται να έχει προκαλέσει σημαντικές αλλαγές στον Κόλπο:
Καθώς τα στρείδια μειώθηκαν, το νερό έγινε πιο θολό, ενώ οι θαλάσσιες χορτοτάπητες, που εξαρτώνται από το φως, πέθαναν και αντικαταστάθηκαν από φυτοπλαγκτόν που δεν υποστηρίζει το ίδιο είδος ειδών.
Ωστόσο, η ιχθυοκαλλιέργεια δεν είναι η απάντηση, είτε από άποψη δικαιωμάτων των ζώων είτε από περιβαλλοντική άποψη. Τα ψάρια που εκτρέφονται σε ένα αγρόκτημα δεν αξίζουν λιγότερο από αυτά που ζουν άγρια στον ωκεανό. Επίσης, η ιχθυοκαλλιέργεια προκαλεί πολλά από τα ίδια περιβαλλοντικά προβλήματα με τα εργοστάσια αγροκτημάτων στη γη.
Είτε η ανησυχία αφορά τον αποδεκατισμό ενός εφοδιασμού τροφίμων για τις μελλοντικές γενιές, είτε για τις επιπτώσεις του ντόμινο σε ολόκληρο το θαλάσσιο οικοσύστημα, η υπεραλίευση είναι ένας άλλος λόγος να μην τρώμε ψάρια.
Αυτό το άρθρο ενημερώθηκε και ξαναγράφηκε σε μεγάλο μέρος από Michelle A. Rivera