Κατανόηση του επιχειρήματος κατά της κατανάλωσης μοσχαριού

Το μοσχάρι είναι το κρέας των νεαρών μόσχων (σε αντίθεση με το βόειο κρέας, το οποίο είναι το κρέας από ενήλικες αγελάδες). Μαζί με foie gras και πτερύγια του καρχαρία, το μοσχάρι έχει κακή φήμη εξαιτίας του ακραίου περιορισμού και της σκληρότητας που εμπλέκονται στον τρόπο με τον οποίο οι μοσχαρίσιοι μόσχοι εκτρέφονται στις εκμεταλλεύσεις του εργοστασίου. Από την άποψη των δικαιωμάτων των ζώων, η κατανάλωση μόσχων παραβιάζει το δικαίωμα των μόσχων στην ελευθερία και τη ζωή, ανεξάρτητα από το πόσο καλά αντιμετωπίζονται όταν μεγαλώνονται. Καθόσον ακτιβιστές ζώων ανησυχούν, δεν υπάρχει κανένας σωστός τρόπος για να φάει το μοσχάρι.

Το μοσχάρι είναι το κρέας που προέρχεται από τη σάρκα ενός σφαγμένου μοσχαριού (νεαρή αγελάδα). Είναι γνωστό ότι είναι χλωμό και τρυφερό, το οποίο είναι αποτέλεσμα του ότι το ζώο είναι περιορισμένο και αναιμικό. Συνήθως, αντί να ζουν στο γάλα της μητέρας του, ο μοσχάρι τροφοδοτείται με μια συνθετική φόρμουλα που είναι σκοπίμως χαμηλή σε σίδηρο για να κρατήσει το ζώο αναιμικό και να κρατήσει τη σάρκα ωχρή.

Τα μοσχάρια που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος αποτελούν υποπροϊόν της γαλακτοκομικής βιομηχανίας. Οι ενήλικες θηλυκές αγελάδες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων παραμένουν έγκυες για να διατηρήσουν την παροχή γάλακτος. Τα αρσενικά που γεννιούνται είναι άχρηστα επειδή δεν κάνουν γάλα και είναι η λανθασμένη φυλή αγελάδων για να είναι χρήσιμα στην παραγωγή βοδινού. Περίπου τα μισά από τα θηλυκά μοσχάρια θα αυξηθούν για να γίνουν αγελάδες γαλακτοπαραγωγής όπως οι μητέρες τους, αλλά το άλλο μισό θα μετατραπεί σε μοσχάρι.

Οι μόσχοι που προορίζονται να γίνουν μοσχαράκια περνούν τις περισσότερες από τις οκτώ έως δεκαέξι εβδομάδες ζωής τους, περιορίζονται σε μικρά ξύλινα ή μεταλλικά κλουβιά γνωστά ως κουνουπιέρες. Αυτή η φυλακή είναι μόλις μεγαλύτερη από το σώμα του μοσχάρι και είναι πολύ μικρή για να γυρίσει το ζώο. Τα μοσχάρια είναι επίσης μερικές φορές δεμένα έτσι ώστε να μην κινούνται πάρα πολύ, γεγονός που διατηρεί την σάρκα τρυφερή. Ευτυχώς, τα κιβώτια μοσχαριού έχουν απαγορευτεί σε ορισμένες πολιτείες, όπως η Καλιφόρνια, η Αριζόνα και ο Μέιν.

Το μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι προέρχεται από νεογέννητα μοσχάρια, τα οποία ήταν μόλις μερικές ημέρες ή εβδομάδες κατά τη σφαγή. Το τσουκνίδα προέρχεται από αγέννητους, πρόωρους ή θνητούς μόσχους.

Τα αγέννητα μόσχοι εντοπίζονται μερικές φορές όταν μια ενήλικη αγελάδα σφαγεί και τυχαίνει να είναι έγκυος κατά τη στιγμή της σφαγής. Το κρέας από αγέννητους μόσχους είναι πλέον παράνομο για ανθρώπινη κατανάλωση στις Η.Π.Α., στον Καναδά και σε ορισμένες άλλες χώρες, αλλά τα δέρματά τους χρησιμοποιούνται για μπότες και ταπετσαρίες και το αίμα τους χρησιμοποιείται για την επιστήμη.

Καθώς τα κιβώτια καταργούνται σταδιακά, το μοσχάρι κερδίζει τη δημοτικότητα. Χωρίς τον περιορισμό ενός κλουβιού, τα μοσχάρια μετακινούνται και οι μύες τους σκληρύνουν. Επειδή τα μοσχάρια που σφάζονται για το μοσχαρίσιο κρέας είναι τόσο μικρά, οι μύες τους δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί και είναι πολύ τρυφερό, το οποίο θεωρείται επιθυμητό.

Ορισμένοι αγρότες προσφέρουν τώρα "ανθρώπινο μοσχαρίσιο κρέας", που σημαίνει κρέας από μόσχους που εκτρέφονται χωρίς κλουβιά. Ενώ αυτό αντιμετωπίζει τις ανησυχίες κάποιων ανθρώπων σχετικά με το μοσχαρίσιο κρέας, οι υποστηρικτές των ζώων τείνουν να πιστεύουν ότι το "ανθρώπινο κρέας" είναι ένα οξύμωρο. Από τη σκοπιά των δικαιωμάτων των ζώων, δεν έχει σημασία πόσο διάστημα έχουν οι μοσχάρια πριν τη σφαγή τους - ακόμα σφαγιάζονται! Ο στόχος των δικαιωμάτων των ζώων δεν είναι να δίνουν στους μόσχους περισσότερο χώρο ή να τα τροφοδοτούν με πιο φυσικό τρόπο διατροφή, αλλά για τους ανθρώπους να σταματήσουν να τρώνε αυτά τα κρέατα συνολικά και να στραφούν σε α vegan τρόπο ζωής.