Ιστορία του ψωμιού σε φέτες, η μεγαλύτερη εφεύρεση

Ένα κλισέ που σχεδόν κάθε Αμερικανός γνωρίζει "Το σπουδαιότερο πράγμα από το κομμένο ψωμί". Αλλά πώς έγινε αυτή η εποικοδομητική εφεύρεση γιορτάζεται τόσο; Η ιστορία αρχίζει το 1928, όταν Ο Otto Frederick Rohwedder δημιούργησε την "μεγαλύτερη εφεύρεση" - ψωμί σε φέτες. Αλλά, το πιστεύετε ή όχι, η καινοτομία του Rohwedder είχε αρχικά αντιμετωπιστεί με σκεπτικισμό.

Πριν από την εφεύρεση του ψωμιού που είχε υποστεί φέτες, ψωμί όλων των ειδών είτε ψήνεται στο σπίτι είτε αγοράζεται σε πλήρεις ράβδους (όχι κομμένες σε φέτες) στο φούρνο. Και για τα ψωμιά που ψήθηκαν στο σπίτι και για τα ψωμιά, ο καταναλωτής έπρεπε προσωπικά να κόψει μια φέτα ψωμί κάθε φορά που ήθελε ένα, πράγμα που σήμαινε τραχιά, ακανόνιστα κομμάτια. Αυτό ήταν χρονοβόρο, ειδικά αν κάνατε πολλά σάντουιτς και χρειάζεστε πολλές φέτες. Ήταν επίσης πολύ δύσκολο να γίνουν ομοιόμορφες, λεπτές φέτες.

Όλα αυτά άλλαξαν όταν ο Rohwedder, του Davenport, Αϊόβα, εφευρέθηκε ο ψαλίδι ψωμιού Rohwedder. Ο Rohwedder άρχισε να εργάζεται πάνω σε ένα κομμωτή ψωμιού το 1912, αλλά τα αρχικά του πρωτότυπα είχαν συναντηθεί με κουκίδες από αρτοποιούς οι οποίοι ήταν βέβαιοι ότι το ψωμί που είχε υποστεί φέτες θα έμενε γρήγορα φτωχό. Αλλά ο Rohwedder ήταν σίγουρος ότι η εφεύρεσή του θα αποτελούσε σημαντική άνεση για τους καταναλωτές και δεν άφηνε τον σκεπτικισμό του αρτοποιού να τον επιβραδύνει.

Σε μια προσπάθεια αντιμετώπισης του προβλήματος της ενόχλησης, ο Rohwedder χρησιμοποίησε καραβίδες για να κρατήσει μαζί τα κομμάτια του ψωμιού με την ελπίδα να διατηρήσει το φραντζόλα φρέσκο. Ωστόσο, οι hatpins έπεσαν συνεχώς, μειώνοντας τη συνολική ευκολία του προϊόντος.

Το 1928, ο Rohwedder βρήκε έναν τρόπο να διατηρήσει φρέσκο ​​ψωμί προ-φέτες. Πρόσθεσε ένα χαρακτηριστικό για τον ψαλίδι ψωμιού Rohwedder που τυλίγει το καρβέλι σε ένα χαρτί κεριών μετά το τεμαχισμό.

Ακόμη και με το τυλιγμένο ψωμί σε φέτες, οι αρτοποιοί παρέμεναν αμφίβολοι. Το 1928, ο Rohwedder ταξίδεψε στο Chillicothe του Μισσούρι, όπου ο φούρνος Frank Bench πήρε μια ευκαιρία για αυτή την ιδέα. Το πρώτο ψωμί προ-κομμένου ψωμιού πήγε στα ράφια των καταστημάτων στις 7 Ιουλίου του 1928, ως "ψωμί κοπριάς Kleen". Ήταν μια στιγμιαία επιτυχία. Οι πωλήσεις του Bench γρήγορα κατέρρευσαν.

Το 1930, Θαυμάστε το ψωμί άρχισε να παράγει εμπορικά προ-φέτες ψωμιά ψωμιού, δημοφιλώντας ψωμί σε φέτες και καθιστώντας το ένα οικιακό συρματόσχοινο γνωστό σε γενιές. Σύντομα άλλα εμπορικά σήματα θερμαίνονται στην ιδέα και εδώ και δεκαετίες υπάρχει σειρά σε σειρά κομμένων σε λευκό, σίκαλη, σιτάρι, πολλών δημητριακών, σίκαλης και σταφίδας σε ράφια παντοπωλείων. Πολύ λίγοι άνθρωποι που ζουν στον 21ο αιώνα θυμούνται μια εποχή που δεν υπήρχε ψωμί σε φέτες, το παγκοσμίως συμφωνημένο "σπουδαίο πράγμα".