Φυλετικά Στερεότυπα και Μάρκετινγκ Προϊόντων Τροφίμων

Οι εικόνες των φυλετικών μειονοτήτων έχουν χρησιμοποιηθεί για να γεράσουν τα τρόφιμα για περισσότερο από έναν αιώνα. Μπανάνες, το ρύζι και οι τηγανίτες είναι μόνο μερικά από τα είδη διατροφής που έχουν ιστορικά εμπορεύεται με τα χρώματα των ανθρώπων. Επειδή τέτοιου είδους αντικείμενα έχουν εδώ και καιρό επικριθεί για την προώθηση των φυλετικών στερεοτύπων, ωστόσο, η σχέση μεταξύ μάρκετινγκ αγώνων και τροφίμων παραμένει ένα ευαίσθητο θέμα. Πότε Πρόεδρος Ομπάμα ανέβηκε στην προεξοχή και Obama Γκόφρες και Ο πατέρας του Ομπάμα έκανε το ντεμπούτο τους σύντομα μετά, ακολούθησε διαμάχη. Για άλλη μια φορά, ένας αφρικανικός Αμερικανός χρησιμοποιείται για να ωθήσει τα τρόφιμα, σύμφωνα με τους επικριτές. Ρίξτε μια ματιά στην κουζίνα σας. Μήπως κάποια από τα αντικείμενα στα ντουλάπια σας προωθούν τα φυλετικά στερεότυπα; Η λίστα των παρακάτω στοιχείων μπορεί να αλλάξει γνώμη για το τι συνιστά α ρατσιστής τροφίμων.

Στην εποχή της Ντόρας του εξερευνητή, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς μια εποχή που ένας χαρακτήρας κινουμένων σχεδίων του Λατίνος δεν απεικονίζεται ως φροντίδα, περιπετειώδης και περιπετειώδης, αλλά ως απειλητικός. Όταν ο Frito-Lay ξετύλιξε το Frito Bandito το 1967, όμως, αυτό ακριβώς συνέβη. Το Bandito, η μασκότ cartoonish για τα τσιπ Frito-Lay, είχε ένα χρυσό δόντι, ένα πιστόλι και μια διάθεση για κλοπή τσιπς. Για την εκκίνηση, ο Bandito, που ήταν στρωμένος με ένα τεράστιο σομπρέρο και μπότες με κορδόνια, μίλησε σπασμένα αγγλικά με παχιά μεξικάνικη προφορά.

Μια ομάδα που ονομάζεται Η μεξικανοαμερικανική επιτροπή κατά της δυσφήμησης αντιτίθεται σε αυτή τη στερεότυπη εικόνα, προκαλώντας το Frito-Lay να αλλάξει την εμφάνιση του Bandito, έτσι ώστε να μην φαίνεται τόσο περίεργο. "Έγινε φιλικός και ριψοκίνδυνος, αλλά ακόμα ήθελε να βλάψει τα τσιπς σας," εξηγεί ο David Segal, ο οποίος έγραψε για το χαρακτήρα για το Slate.com το 2007.

Η επιτροπή διαπίστωσε ότι αυτές οι αλλαγές δεν πήγαν αρκετά μακριά και συνέχισαν την εκστρατεία εναντίον του Frito-Lay έως ότου η εταιρεία τον απομάκρυνε από διαφημιστικό υλικό το 1971.

Η εικόνα ενός ηλικιωμένου μαύρου ανθρώπου εμφανίστηκε στις διαφημίσεις για το ρύζι του θείου Ben από το 1946. Έτσι, ποιος ακριβώς είναι ο Ben; Σύμφωνα με την ΒιβλίοΤη θεία Jemima, ο θείος Ben και Rastus: μαύροι στη διαφήμιση χθες, σήμερα και αύριο, Ο Ben ήταν ένας καλλιεργητής ρυζιού του Χιούστον γνωστός για τις ανώτερες καλλιέργειες του. Όταν ο μεσίτης τροφίμων του Τέξας Γκόρντον Λ. Ο Harwell ξεκίνησε μια μάρκα εμπορικού ρυζιού που είχε μαγειρευτεί για να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά, αποφάσισε να το ονομάσει "Converted" του Uncle Ben Ράις, μετά από τον σεβαστό γεωργό, και να χρησιμοποιήσει την εικόνα ενός Αφρο-Αμερικανικού μάνατζερ που γνώριζε ότι ήταν το πρόσωπο του μάρκα.

Στη συσκευασία, ο θείος Ben φαινόταν να είναι μερικός τύπος, όπως πρότεινε η ενδυμασία του με το Pullman Porter. Επιπλέον, ο τίτλος "Θείος" πιθανότατα προέρχεται από την πρακτική των λευκών που απευθύνονται σε ηλικιωμένους Αφροαμερικάνους ως "θείους" και "θεία" κατά τη διάρκεια του διαχωρισμού επειδή οι τίτλοι "Mr." και "κυρία" κρίθηκαν ακατάλληλα για τους μαύρους, οι οποίοι θεωρήθηκαν ως κατώτερος.

Το 2007, όμως, ο θείος Μπεν έλαβε ένα είδος ανανέωσης. Ο Άρης, ο ιδιοκτήτης της μάρκας ρυζιού, έκανε ντεμπούτο σε μια ιστοσελίδα στην οποία ο θείος Μπεν απεικονίζεται ως πρόεδρος του διοικητικού συμβουλίου σε ένα γραφείο. Αυτό το εικονικό facelift ήταν ένας τρόπος για τον Άρη να φέρει στον 21ο αιώνα τον Ben, ένα ξεπερασμένο φυλετικό στερεότυπο του μαύρου άνδρα ως υπάλληλο της αδείας.

Γενιές Αμερικανών έχουν μεγαλώσει φάνε μπανάνες Chiquita. Αλλά δεν είναι μόνο οι μπανάνες που θυμούνται με χαρά, είναι η κυρία Chiquita, η όμορφη φιγούρα που η μπανάνα έχει χρησιμοποιήσει για να φτιάξει τα φρούτα από το 1944. Με ένα αισθησιακό σαλιγκάρι και λαμπερή λατινοαμερικανική ενδυμασία, η δίγλωσση Miss Chiquita κάνει τους άνδρες να καταρρέουν, όπως δείχνουν οι vintage διαφημίσεις της βόμβας.

Η Miss Chiquita πιστεύεται ότι έχει εμπνευστεί από την ομορφιά της Βραζιλίας Carmen Miranda που εμφανίστηκε σε διαφημίσεις για μπανάνες Chiquita. Η ηθοποιός κατηγορήθηκε ότι προωθούσε το εξωτικό στερεότυπο της Latina επειδή πέτυχε φήμη φέροντας κομμάτια φρούτων στο κεφάλι της και αποκαλύπτοντας τροπικά ρούχα. Ορισμένοι επικριτές υποστηρίζουν ότι είναι ακόμα περισσότερο προσβλητικό για μια εταιρεία μπανάνας να παίξει σε αυτό το στερεότυπο επειδή οι γυναίκες, οι άνδρες, και τα παιδιά που εργάζονταν σε αγροκτήματα μπανάνας κουνούσαν σε εξαντλητικές συνθήκες, συχνά πέφτουν σοβαρά άρρωστοι ως αποτέλεσμα φυτοφαρμάκων έκθεση.

Κάντε ένα ταξίδι στο τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων του καταστήματος μανάβης σας και θα βρείτε το Ιθαγενής Αμερικανός γυναίκα γνωστή ως ινδική κορίτσι στο βούτυρο Land O 'Lakes. Πώς προέκυψε αυτή η γυναίκα για τα προϊόντα της Land O'Lakes; Το 1928, υπάλληλοι από την εταιρεία έλαβαν φωτογραφία μιας εγγενής γυναίκας με χαρτόνι βουτύρου στο χέρι, καθώς οι αγελάδες βόσκουν και οι λίμνες ρέουν στο παρασκήνιο. Επειδή οι οδικές εκτάσεις της Οργάνωσης βρίσκονται στη Μινεσότα, το σπίτι των Hiawatha και Minnehaha, οι εκπρόσωποι της εταιρείας χαιρέτισαν την ιδέα να χρησιμοποιήσουν την εικόνα της κοπέλας για να πουλήσουν το βούτυρο της.

Τα τελευταία χρόνια, συγγραφείς όπως ο H. Ο Mathew Barkhausen III, ο οποίος είναι κάτοικος Cherokee και Tuscarora, έχει ονομάσει την εικόνα της Land O 'Lakes παρθένου στερεότυπου. Φοράει δύο πλεξούδες στα μαλλιά της, ένα κόμμωση, και ένα ζωικό δέρμα κουνιέται με κεντημένο κεντήματα. Επίσης, για μερικούς, η γαλήνια όψη της κοπέλας σβήνει τους πονηρούς που οι αυτόχθονες λαοί έχουν βιώσει στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Εσκιμο πίτας παγωτό τα μπαρ ήταν γύρω από το 1921 όταν ένας ιδιοκτήτης καραμελών ονομάστηκε Christian Kent Nelson παρατήρησε ότι ένα μικρό αγόρι δεν μπορούσε να αποφασίσει αν θα αγοράσει ένα σοκολάτα μπαρ ή παγωτό. Γιατί δεν διαθέτουμε και τα δύο σε ένα γλυκό, ο Νέλσον διάλεξε. Αυτή η γραμμή σκέψης τον οδήγησε να δημιουργήσει την κατεψυγμένη απόλαυση που είναι γνωστή ως "I-Scream Bar". Όταν ο Nelson συνεργάστηκε με τον κατασκευαστή σοκολάτας Russell C. Stover, όμως, το όνομα άλλαξε σε Eskimo Pie και η εικόνα ενός αγόρι Inuit σε ένα πάρκα εμφανίστηκε στη συσκευασία.

Σήμερα, ορισμένοι αυτόχθονες λαοί από τις αρκτικές περιοχές της Βόρειας Αμερικής και της Βόρειας Αμερικής Ευρώπη αντικρούσει το όνομα "Eskimo" στη χρήση των κατεψυγμένων πίτες και άλλα γλυκά, για να μην αναφέρουμε γενικά στην κοινωνία. Το 2009, για παράδειγμα, ο Seeka Lee Veevee Parsons, ένας καναδός Inuit, έκανε τίτλους των εφημερίδων μετά από δημοσίως αντιρρήσεις σχετικά με τις αναφορές στον εσκιμώο στα ονόματα των δημοφιλών επιδόρπια. Τους αποκαλούσε "προσβολή στον λαό της".

«Όταν ήμουν μικρό κορίτσι, τα λευκά παιδιά στην κοινότητα συνηθίζονταν να με πειράζουν με κακό τρόπο. Δεν είναι ακριβώς ο σωστός όρος ", είπε για τον Εσκιμώο. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί η Inuit, εξήγησε.

Όταν ο Emery Mapes της εταιρίας Diamond Milling της Βόρειας Ντακότα, που ξεκίνησε το 1893 για να βρει μια εικόνα για να αγοράσει το κουάκερ του πρωινού, που ονομάζεται Κρέμα Σιτάρι, αποφάσισε να χρησιμοποιήσει το πρόσωπο ενός μαύρου σεφ. Ακόμα και στην διαφημιστική συσκευασία για την Κρέμα Σιτάρι σήμερα, ο σεφ-που έλαβε το όνομα Rastus, έχει γίνει πολιτιστική εικόνα, σύμφωνα με τον κοινωνιολόγο David Pilgrim του Πανεπιστημίου του Ferris.

"Ο Rastus διατίθεται στο εμπόριο ως σύμβολο ολότητας και σταθερότητας", ισχυρίζεται ο Pilgrim. "Ο τρελός, καλοντυμένος μαύρος σεφ ευτυχώς σερβίρει πρωινό σε ένα έθνος".

Ο Ράστις όχι μόνο απεικονίστηκε ως υποτελής αλλά και ως αμόρφωτος, επισημαίνει ο Πηλγκρίμ. Σε μια διαφήμιση του 1921, ένα χαμόγελο Rastus κρατάει έναν πίνακα με τα εξής λόγια: «Ίσως η Κρέμα Σίτου δεν έχει βιταμίνες. Δεν ξέρω τι είναι τα πράγματα. Αν είναι σφάλματα, δεν είναι κανένας στην Κρέμα Σίτου. "

Ο Rastus αντιπροσώπευε τον μαύρο άνθρωπο ως παιδί-σαν σκλάβο. Τέτοιες εικόνες μαύρων διαιώνιζαν την ιδέα ότι οι Αφροαμερικανοί ήταν ικανοποιημένοι με μια ξεχωριστή αλλά όχι ισότιμη ύπαρξη, ενώ παράλληλα οι Νότιοι νιώθουν νοσταλγικοί για την εποχή του Antebellum.

Η θεία Jemima είναι αναμφισβήτητα η πιο γνωστή μειοψηφία "μασκότ" ενός προϊόντος διατροφής, για να μην αναφέρουμε τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Η Jemima ήρθε το 1889 όταν ο Charles Rutt και ο Charles G. Ο Underwood δημιούργησε ένα αυτο-αυξανόμενο αλεύρι το οποίο ονομάζεται πρώην συνταγή της θείας Jemima. Γιατί η θεία Jemima; Σύμφωνα με πληροφορίες, ο Rutt έλαβε την έμπνευση για το όνομα, αφού είδε μια συναυλία που έφερε στο μυαλό ένα σκίτσο με μια νότια μαμά που ονομάστηκε Jemima. Στη νότια ιστορία, οι μαστοί ήταν μαύροι μαύροι θηλυκοί οικολόγοι που έτρωγαν στις λευκές οικογένειες που εξυπηρετούσαν και προστάτιζαν τον ρόλο τους ως υφισταμένους. Επειδή η καρικατούρα των μαστών ήταν δημοφιλής στους λευκούς στα τέλη του 18ου αιώνα, ο Rutt χρησιμοποίησε το όνομα και την ομοιότητα του μαστού που είδε στο show του minstrel για να εμπορευθεί το μίγμα του τηγανίτα του. Ήταν χαμογελαστός, παχύσαρκος και φορούσε μια μαντίλα κατάλληλη για έναν υπάλληλο.

Όταν ο Rutt και ο Underwood πωλούν τη συνταγή κρέπας στο R.T. Davis Mill Co., η οργάνωση συνέχισε να χρησιμοποιεί τη θεία Jemima για να βοηθήσει το εμπορικό σήμα του προϊόντος. Όχι μόνο εμφανίστηκε η εικόνα του Jemima στη συσκευασία του προϊόντος, αλλά ο R.T. Davis Mill Co. επίσης στρατολογήθηκε πραγματικές αφρικανικές-αμερικανικές γυναίκες να εμφανιστούν ως θεία Jemima σε εκδηλώσεις όπως η έκθεση του 1893 στον κόσμο Σικάγο. Σε αυτές τις εκδηλώσεις, οι μαύρες ηθοποιοί είπαν ιστορίες για τον Παλιό Νότο που ζωγράφιζε τη ζωή εκεί ως ειδυλλιακό τόσο για τους μαύρους όσο και για τους λευκούς, σύμφωνα με τον Pilgrim.

Η Αμερική έφαγε τη μυθική ύπαρξη της θείας Jemima και του Παλαιού Νότου. Το Jemima έγινε τόσο δημοφιλές που το R.T. Η εταιρεία Davis Mill Co. άλλαξε το όνομά της στη θεία Jemima Mill Co. Επιπλέον, μέχρι το 1910, περισσότερα από 120 εκατομμύρια πρωινό του Aunt Jemima σερβίρονται ετησίως, Pilgrim σημειώσεις.

Σε συνέχεια του κίνημα Δικαιωμάτων των πολιτών, ωστόσο, οι μαύροι Αμερικανοί άρχισαν να εκφράζουν την αντίρρησή τους στην εικόνα μιας μαύρης γυναίκας ως εγχώριας που μίλησε γραμματικά λανθασμένη αγγλική γλώσσα και ποτέ δεν αμφισβήτησε το ρόλο της ως υπηρέτης. Κατά συνέπεια, το 1989, ο Quaker Oats, ο οποίος είχε αγοράσει τη θεία Jemima Mill Co. 63 χρόνια νωρίτερα, ενημέρωσε την εικόνα της Jemima. Το κάλυμμα της κεφαλής της είχε εξαφανιστεί και φορούσε μαργαριτάρι σκουλαρίκια και δαντελωτό κολάρο αντί για ρούχα ενός υπηρέτη. Εμφανίστηκε επίσης νεότερη και σημαντικά λεπτότερη. Η ματρόνια εγχώρια θεία Jemima εμφανίστηκε αρχικά όπως είχε αντικατασταθεί από την εικόνα μιας σύγχρονης αφρικανικής-αμερικανικής γυναίκας.

Παρά την πρόοδο που σημειώθηκε στις φυλετικές σχέσεις, η θεία Jemima, η Miss Chiquita και παρόμοιες "ακτίνες-χαρακτήρες" παραμένουν στο επίκεντρο της αμερικανικής καλλιέργειας τροφίμων. Όλα έγιναν καρποφόρα σε μια εποχή που ήταν αδιανόητο ότι ένας μαύρος άνθρωπος θα γίνει πρόεδρος ή Λατίνα στο Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ. Κατά συνέπεια, χρησιμεύουν για να μας υπενθυμίσουν τα μεγάλα βήματα που έκαναν οι άνθρωποι του χρώματος όλα αυτά τα χρόνια. Στην πραγματικότητα, πολλοί καταναλωτές αγοράζουν πιθανώς ένα μείγμα κρέμας από τη θεία Jemima με λίγη ιδέα ότι η γυναίκα στο κουτί ήταν αρχικά πρωτότυπο σκλάβος. Αυτοί οι ίδιοι καταναλωτές δυσκολεύονται να καταλάβουν γιατί οι μειονοτικές ομάδες αντιτίθενται στον Πρόεδρο Η εικόνα του Ομπάμα σε ένα κουτί από βάφλες ή μια πρόσφατη διαφήμιση Duncan Hines, που φαινόταν να χρησιμοποιεί μαύρη όψη εικόνες. Υπάρχει μακρά παράδοση στις Η.Π.Α. για τη χρήση φυλετικών στερεοτύπων στην εμπορία τροφίμων, αλλά στον 21ο αιώνα η υπομονή της Αμερικής για αυτό το είδος διαφήμισης έχει λήξει.