Οι δύο κεντρικοί χαρακτήρες στο Των ποντικιών και των ανδρών είναι οι George Milton και Lennie Small, δύο μετανάστες εργάτες που αναζητούν αγροτική εργασία στη νότια Καλιφόρνια κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1930. Όταν ξεκινά το βιβλίο, ο Τζορτζ και η Λένι μόλις έφτασαν σε ένα νέο ράντσο. Εκεί, ο Τζορτζ και η Λένι - και, μέσω αυτών, οι αναγνώστες - συναντούν ένα συναρπαστικό καστ χαρακτήρων.
Lennie Small
Η Lennie Small είναι ένας μεγάλος, ευγενής μετανάστης εργαζόμενος που έχει ψυχική αναπηρία. Στηρίζεται στον Τζορτζ Μίλτον, τον δια βίου φίλο του και τον μετανάστη εργαζόμενο, για καθοδήγηση και ασφάλεια. Στην παρουσία του Τζορτζ, η Λένυ υπερασπίζεται τον αυθεντικό φίλο του, αλλά όταν ο Γιώργος δεν είναι κοντά, η Λένη μιλά πιο ελεύθερα. Μερικές φορές, αφήνει να γλιστρήσει πληροφορίες που του είπε ο Τζορτζ να κρατήσει μυστικό, όπως το σχέδιό τους να αγοράσει ένα οικόπεδο.
Η Lennie λατρεύει να αγγίζει οτιδήποτε μαλακό, από ύφασμα έως γούνα ποντικιού μέχρι μαλλιά μιας γυναίκας. Είναι ένας κλασικός ευγενής γίγαντας, που ποτέ δεν επιδιώκει να προκαλέσει βλάβη, αλλά η φυσική του δύναμη οδηγεί ακούσια σε καταστροφή. Μαθαίνουμε από τον Τζορτζ ότι αυτός και η Λένι έπρεπε να φύγουν από το τελευταίο τους αγρόκτημα επειδή η Λένυ δεν μπορούσε να αποφύγει να αγγίξει ένα φόρεμα γυναίκας και τελικά κατηγορήθηκε για βιασμό. Όταν η Lennie λαμβάνει ένα κουτάβι ως δώρο από έναν από τους άλλους εργαζόμενους στο χωράφι, το σκότωσε τυχαία χάιδεμα πολύ δυνατά. Η αδυναμία του Lennie να συγκρατήσει τη φυσική του δύναμη οδηγεί σε προβλήματα και για τους δύο άντρες, κυρίως όταν σκοτώνει κατά λάθος τη γυναίκα του Curley.
Τζορτζ Μίλτον
Ο Τζορτζ Μίλτον είναι τόσο κυρίαρχος ηγέτης και πιστός προστάτης της Λένι. Οι δύο άνδρες μεγάλωσαν μαζί, αλλά ο Γιώργος ασκεί μεγαλύτερη εξουσία στη φιλία λόγω της εξάρτησης της Lennie.
Ο Τζορτζ και η Λένι συχνά μιλάνε για να πάρουν τη δική τους γη. Η Lennie φαίνεται να παίρνει αυτό το σχέδιο πολύ σοβαρά, αλλά η δέσμευση του George είναι λιγότερο σαφής. Για παράδειγμα, αντί να εξοικονομεί χρήματα για να αγοράσει γη στο μέλλον, ο Τζωρτζ φυσάει τις αποταμιεύσεις του σε μια νύχτα ενώ χαϊδεύει σε ένα μπαρ.
Ο Τζορτζ μερικές φορές διαμαρτύρεται για τον ρόλο του στη φροντίδα, αλλά είναι σαφώς δεσμευμένος να ψάχνει τη Λένι. Ωστόσο, η συλλογιστική του δεν εξηγείται ποτέ με σαφήνεια. Ίσως ο Τζορτζ να παραμείνει με τη Λένι επειδή η σχέση του δίνει μια αίσθηση εξουσίας, όταν η ζωή του στερείται αυτοδιάθεσης. Παίρνει επίσης την άνεση στην εξοικείωση της Lennie, καθώς οι δύο άνδρες ταξιδεύουν τακτικά και δεν διακυβεύονται ποτέ μεγάλο μέρος της αξίωσης πουθενά.
Αφού η Lennie σκοτώσει κατά λάθος τη γυναίκα του Curley, ο George επιλέγει να σκοτώσει τη Lennie. Η απόφαση είναι μια πράξη έλεος για να απαλλάξει τον φίλο του από τα βάσανα στα χέρια των άλλων εργαζομένων στον τομέα.
Κέρλι
Ο Curley είναι ο επιθετικός γιος του ιδιοκτήτη του αγροκτήματος. Περπατάει γύρω από το αγρόκτημα και φημολογείται ότι ήταν πρώην μπόξερ Golden Gloves. Ο Κάρλεϋ συνεχώς διαλέγει μάχες, ειδικά με τη Λένι. ένας τέτοιος αγώνας οδηγεί στη Lennie να συνθλίβει το χέρι του Curley.
Ο Κέρλι φοράει ένα γάντι σε ένα από τα χέρια του ανά πάσα στιγμή. Οι άλλοι εργάτες ισχυρίζονται ότι το γάντι είναι γεμάτο με λοσιόν για να κρατήσει το χέρι του ευαίσθητο για τη γυναίκα του. Στην πραγματικότητα, ο Κάρλι είναι πολύ ζηλότυπος και προστατευτικός από τη γυναίκα του και συχνά φοβάται ότι φλερτάρει με τους άλλους εργαζόμενους. Αφού η Lennie σκοτώσει κατά λάθος τη γυναίκα του Curley, ο Curley οδηγεί τους άλλους εργαζόμενους σε ένα δολοφονικό κυνήγι για τον νεοφερμένο.
Καραμέλα
Ο Candy είναι ένας γηράσκων πολυτεχνίτης ράντσο που έχασε ένα από τα χέρια του χρόνια πριν σε ένα ατύχημα. Ως αποτέλεσμα τόσο της αναπηρίας του όσο και της ηλικίας του, ο Candy ανησυχεί για το μέλλον του στο αγρόκτημα. Όταν η Lennie αποκαλύπτει ότι αυτός και ο George σχεδιάζουν να αγοράσουν τη δική τους γη, ο Candy πιστεύει ότι έχει λάβει μια τύχη και προσφέρει 350 $ για να συμμετάσχει. Ο Candy, όπως και η Lennie, πιστεύει πραγματικά σε αυτό το σχέδιο, και ως εκ τούτου είναι συμπαθητικός απέναντι στον George και τη Lennie καθ 'όλη τη διάρκεια της νουβέλας, ακόμη και για να βοηθήσει τον Τζωρτζ να καθυστερήσει το κυνήγι της Λένυ μετά τη σύζυγο του Κάρλι θάνατος.
Απατεώνες
Οι απατεώνες, που πήραν το ψευδώνυμό του λόγω της επιστροφής του, είναι ένα σταθερό χέρι και ο μοναδικός αφρικανικός Αμερικανός εργαζόμενος στο ράντσο. Λόγω του αγώνα του, ο Crooks δεν επιτρέπεται να ζει στον αχυρώνα με τους άλλους εργαζόμενους. Οι απατεώνες είναι πικροί και κυνικοί, αλλά παρ 'όλα αυτά ταιριάζει καλά με τη Lennie, η οποία δεν συμμερίζεται τον ρατσισμό των άλλων εργαζομένων.
Παρόλο που ο Τζορτζ τον έχει ορκιστεί για μυστικότητα, η Λένη λέει στους Crooks ότι αυτός και ο Τζορτζ σχεδιάζουν να αγοράσουν γη. Οι απατεώνες εκφράζουν βαθύ σκεπτικισμό. Λέει στη Lennie ότι έχει ακούσει πολλούς ανθρώπους να μιλούν για κάθε είδους σχέδια, αλλά ότι κανένα από αυτά δεν συνέβη ποτέ.
Αργότερα στην ίδια σκηνή, η γυναίκα του Curley πλησιάζει τους δύο άντρες, κουβεντιάζοντας ερωτικά. Όταν ο Crooks της ζητά να φύγει, η γυναίκα του Curley σπρώχνει φυλετικά επίθετα σε αυτόν και λέει ότι θα μπορούσε να τον κάνει να λυγίσει. Το περιστατικό είναι ταπεινωτικό για τους Crooks, ο οποίος στη συνέχεια πρέπει να ζητήσει συγγνώμη από τη σύζυγο του Curley μπροστά από τη Lennie και την Candy, παρά το γεγονός ότι ήταν το αδίκημα.
Η σύζυγος του Κάρλεϊ
Η σύζυγος του Κάρλεϊ είναι μια νεαρή, όμορφη γυναίκα της οποίας το όνομα δεν αναφέρεται ποτέ στο μυθιστόρημα. Ο σύζυγός της, η Κάρλεϊ, είναι ζηλότυπος και δυσπιστία και συχνά τη στρέφει. Έχει μια γλυκιά πλευρά, που αποδεικνύεται όταν λέει στη Lennie τα όνειρα της παιδικής της ηλικίας για το κινηματογραφικό αστέρι, καθώς και μια σκληρή σειρά, όπως αποδεικνύεται από τη ρατσιστική λεκτική επίθεση που ξεκινά στους Crooks. Η σύζυγος του Κέρλι επιταχύνει την κορύφωση του βιβλίου ζητώντας από τη Λένι να χτυπήσει τα μαλλιά της, οπότε η Λένυ τη σκοτώνει ακούσια. Η σύζυγος του Κέρλι είναι λιγότερο ανεπτυγμένη από άλλους χαρακτήρες και φαίνεται να χρησιμεύει κυρίως για να προωθήσει την πλοκή προς τα εμπρός και να προκαλέσει σύγκρουση.