Μπορεί να πιστεύετε ότι το σημείο τήξης και το σημείο πήξης μιας ουσίας συμβαίνουν στην ίδια θερμοκρασία. Μερικές φορές το κάνουν, αλλά μερικές φορές δεν το κάνουν. ο σημείο τήξης ενός στερεού είναι η θερμοκρασία στην οποία το πίεση ατμών της υγρής φάσης και το στερεά φάση είναι ίσες και σε ισορροπία. Εάν αυξήσετε τη θερμοκρασία, το στερεό θα λιώσει. Εάν μειώσετε τη θερμοκρασία ενός υγρού μετά την ίδια θερμοκρασία, μπορεί να παγώσει ή όχι!
Αυτό είναι υπερψύξη και συμβαίνει με πολλές ουσίες, συμπεριλαμβανομένου του νερού. Εάν δεν υπάρχει πυρήνας για κρυστάλλωση, μπορείτε να ψύξετε νερό πολύ κάτω από αυτόν σημείο τήξης και δεν θα μετατραπεί σε πάγο (πάγωμα). Μπορείτε να αποδείξετε αυτό το αποτέλεσμα με ψύξη πολύ καθαρού νερού σε καταψύκτη σε λείο δοχείο έως και as42 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, εάν διαταράξετε το νερό (ανακινήστε το, ρίξτε το ή αγγίξτε το), θα μετατραπεί σε πάγο καθώς παρακολουθείτε. ο σημείο πήξης του νερού και άλλα υγρά μπορεί να έχουν την ίδια θερμοκρασία με το σημείο τήξης. Δεν θα είναι υψηλότερο, αλλά θα μπορούσε εύκολα να είναι χαμηλότερο.