Κατανόηση του τρόπου λειτουργίας των απορρυπαντικών

Τα απορρυπαντικά και τα σαπούνια χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό, επειδή το καθαρό νερό δεν μπορεί να απομακρύνει το λιπαρό, οργανικό χώμα. Το σαπούνι καθαρίζει ενεργώντας ως γαλακτωματοποιητής. Βασικά, το σαπούνι επιτρέπει στο λάδι και το νερό να αναμειχθούν έτσι ώστε το λιπαρό βρωμιά να μπορεί να απομακρυνθεί κατά το ξέπλυμα.

Τα απορρυπαντικά αναπτύχθηκαν ως απάντηση στην έλλειψη ζωικών και φυτικών λιπών που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή σαπουνιού κατά τον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο και τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο. Τα απορρυπαντικά είναι κυρίως επιφανειοδραστικά, που θα μπορούσε να παραχθεί εύκολα από πετροχημικά. Οι επιφανειοδραστικές ουσίες μειώνουν την επιφανειακή τάση του νερού, καθιστώντας ουσιαστικά το «υγρό» έτσι ώστε είναι λιγότερο πιθανό να κολλήσει στον εαυτό του και πιθανότερο να αλληλεπιδράσει με το λάδι και το γράσο.

Τα σύγχρονα απορρυπαντικά περιέχουν περισσότερα από τα επιφανειοδραστικά. Τα προϊόντα καθαρισμού μπορεί επίσης να περιέχουν ένζυμα για την αποικοδόμηση λεκέδων με βάση πρωτεΐνες, λεύκανσης σε αποχρωματικούς λεκέδες και να προσθέσουν ισχύ στους καθαριστικούς παράγοντες, και μπλε βαφές για την αντιμετώπιση του κιτρινίσματος.

Όπως τα σαπούνια, τα απορρυπαντικά έχουν υδροφόβος ή μοριακές αλυσίδες που μισούν το νερό και υδρόφιλα ή αγαθά στο νερό. Οι υδρόφοβοι υδρογονάνθρακες απωθούνται από νερό αλλά προσελκύονται από λάδι και γράσο. Το υδρόφιλο άκρο του ίδιου μορίου σημαίνει ότι το ένα άκρο του μορίου θα έλκεται στο νερό, ενώ η άλλη πλευρά συνδέεται με το λάδι.

Ούτε τα απορρυπαντικά ούτε τα σαπούνια επιτυγχάνουν τίποτα εκτός από τη δέσμευση στο έδαφος μέχρι να προστεθεί κάποια μηχανική ενέργεια ή ανάδευση στην εξίσωση. Η περιστροφή του σαπουνόνερου επιτρέπει στο σαπούνι ή το απορρυπαντικό να απομακρύνει τη βρωμιά από τα ρούχα ή τα πιάτα και στη μεγαλύτερη πισίνα με νερό. Το ξέπλυμα πλένει το απορρυπαντικό και το χώμα μακριά.

Ζεστό ή ζεστό νερό λιώνει λίπη και λάδια, έτσι ώστε το σαπούνι ή το απορρυπαντικό να διαλύει το χώμα και να το απομακρύνει πιο εύκολα ξεπλύνετε νερό. Τα απορρυπαντικά είναι παρόμοια με το σαπούνι, αλλά είναι λιγότερο πιθανό να σχηματίσουν μεμβράνες (σαπούνι) και δεν επηρεάζονται τόσο από την παρουσία ορυκτών στο νερό (σκληρό νερό).

Τα σύγχρονα απορρυπαντικά μπορούν να παρασκευαστούν από πετροχημικά ή από ελαιοχημικά που προέρχονται από φυτά και ζώα. Άλκαλης και οξειδωτικοί παράγοντες είναι επίσης χημικές ουσίες που βρίσκονται στα απορρυπαντικά. Ακολουθεί μια ματιά στις λειτουργίες που εξυπηρετούν αυτά τα μόρια:

• Πετροχημικά / ελαιοχημικά: Αυτά τα λίπη και τα έλαια είναι αλυσίδες υδρογονανθράκων που προσελκύονται από το λιπαρό και λιπαρό βρώμικο.
• Οξειδωτικά: Τριοξείδιο του θείου, οξείδιο του αιθυλενίου και θειικό οξύ είναι μεταξύ των μορίων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του υδρόφιλου συστατικού των επιφανειοδραστικών. Τα οξειδωτικά παρέχουν πηγή ενέργειας για χημικές αντιδράσεις. Αυτές οι εξαιρετικά αντιδραστικές ενώσεις δρουν επίσης ως λευκαντικά.
• Άλκαλης: Το υδροξείδιο του νατρίου και του καλίου χρησιμοποιείται σε απορρυπαντικά ακόμη και όταν χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σαπουνιών. Παρέχουν θετικά φορτισμένα ιόντα για προώθηση χημικές αντιδράσεις.