Το όνομα lollipop επινοήθηκε για πρώτη φορά από τον George Smith, ιδιοκτήτη μιας ζαχαροπλαστικής που ονομάζεται Bradley Smith Company. Ο Τζορτζ Σμιθ ονόμασε το καραμέλα με το αγαπημένο του άλογο αγώνων Lolly Pop. Ο Τζωρτζ Σμιθ έκανε το εμπορικό σήμα το γλειφιτζούρι το 1931, από τότε το όνομα έχει πέσει δημόσιος τομέας. Ωστόσο, η ιστορία του Τζορτζ Σμιθ για το πώς σκέφτηκε το όνομα μπορεί να είναι μια αληθινή αλογοουρά, δεδομένου ότι στο βόρειο τμήμα της Αγγλίας, το "lolly" σημαίνει "γλώσσα" και η λέξη γλειφιτζούρι μπορεί να προήλθε για πρώτη φορά Αγγλία. Ο Τζορτζ Σμιθ ήταν το μόνο άτομο που είχε το εμπορικό σήμα Lollipop.
Ο Samuel Born ήταν Ρώσος μετανάστης που εφευρέθηκε μια μηχανή παραγωγής γλειφιτζούρι. Το 1916, το Σαν Φρανσίσκο έδωσε στον έξυπνο κατασκευαστή καραμελών τα κλειδιά για την πόλη για την εφεύρεση του Born Sucker Machine. Το μηχάνημα εισήγαγε μηχανικά μπαστούνια σε γλειφιτζούρια. Ο Samuel Born πιστώνεται επίσης με την εφεύρεση ψεκασμών σοκολάτας, ή jimmies για παγωτό κώνους.
Το 1908, η Racine Confectioners Machinery Co. of Racine, Wisconsin, ανακάλυψε ένα μηχάνημα που μπορούσε να κάνει σαράντα γλειφιτζούρια το λεπτό.
Το 1998, το Holopops, ένα ολόγραμμα γλειφιτζούρι εισήχθη από την Light Vision Confections. Ο σχεδιασμός ολογράμματος είναι χαραγμένος στην επιφάνεια του γλειφιτζούρι.