Πολλοί άνθρωποι εκπλήσσονται από το γεγονός ότι τα εκτρεφόμενα ζώα λαμβάνουν συνήθως αντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες. Οι ανησυχίες περιλαμβάνουν την καλή διαβίωση των ζώων καθώς και την ανθρώπινη υγεία.
Οι εργοστασιακές εκμεταλλεύσεις δεν έχουν την πολυτέλεια να φροντίζουν τα ζώα συλλογικά ή μεμονωμένα. Τα ζώα είναι απλώς ένα προϊόν και χρησιμοποιούνται αντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες όπως το rGBH για να καταστήσουν τη λειτουργία πιο αποδοτική.
Ανασυνδυασμένη Ορμόνη Ανάπτυξης Βοοειδών
Όσο ταχύτερα ένα ζώο φτάνει στο σφαγείο ή το περισσότερο γάλα που παράγει ένα ζώο, τόσο πιο κερδοφόρα είναι η λειτουργία. Περίπου τα δύο τρίτα όλων των βοοειδών στις ΗΠΑ λαμβάνουν αυξητικές ορμόνες και περίπου 22% των γαλακτοφόρων αγελάδων λαμβάνουν ορμόνες για να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος.
Η Ευρωπαϊκή Ένωση απαγόρευσε τη χρήση ορμονών στα βοοειδή και διεξήγαγε μια μελέτη που έδειξε ότι τα υπολείμματα ορμονών παραμένουν στο κρέας. Λόγω ανησυχιών για την υγεία τόσο για τους ανθρώπους όσο και για τα ζώα, η Ιαπωνία, ο Καναδάς, η Αυστραλία και η Ευρωπαϊκή Ένωση έχουν απαγορεύσει τη χρήση του rBGH, αλλά η ορμόνη εξακολουθεί να χορηγείται στις αγελάδες στις ΗΠΑ. Η ΕΕ έχει επίσης απαγορεύσει την εισαγωγή κρέατος από ζώα που έχουν υποστεί επεξεργασία με ορμόνες, οπότε η ΕΕ δεν εισάγει βοδινό κρέας από τις ΗΠΑ.
Η ανασυνδυασμένη αυξητική ορμόνη βοοειδών (rBGH) αναγκάζει τα αγελάδες να παράγουν περισσότερο γάλα, αλλά η ασφάλειά τους τόσο για τους ανθρώπους όσο και για τις αγελάδες είναι αμφισβητήσιμη. Επιπλέον, αυτή η συνθετική ορμόνη αυξάνει τη συχνότητα εμφάνισης μαστίτιδας, μολύνσεως του μαστού, η οποία προκαλεί την έκκριση αίματος και το πύον στο γάλα.
Κίνδυνοι για την υγεία που συνδέονται με τα αντιβιοτικά
Για την καταπολέμηση της μαστίτιδας και άλλων ασθενειών, οι αγελάδες και άλλα εκτρεφόμενα ζώα λαμβάνουν τακτικές δόσεις αντιβιοτικά ως προληπτικό μέτρο. Εάν ένα ζώο σε αγέλη ή κοπάδι διαγνωσθεί με ασθένεια, ολόκληρο το κοπάδι λαμβάνει το φάρμακο, συνήθως αναμειγνύονται με τη ζωοτροφή ή το νερό των ζώων, διότι θα ήταν υπερβολικά δαπανηρή η διάγνωση και η θεραπεία μόνο ορισμένων τα άτομα.
Μια άλλη ανησυχία είναι οι «υποθεραπευτικές» δόσεις αντιβιοτικών που χορηγούνται στα ζώα για να προκαλέσουν αύξηση βάρους. Παρόλο που δεν είναι σαφές γιατί οι μικρές δόσεις αντιβιοτικών προκαλούν την επιβάρυνση των ζώων και η πρακτική έχει απαγορευτεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση και τον Καναδά, είναι νόμιμη στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Όλα αυτά σημαίνει ότι οι υγιείς αγελάδες λαμβάνουν αντιβιοτικά όταν δεν τους χρειάζονται, γεγονός που οδηγεί σε άλλο κίνδυνο για την υγεία.
Τα υπερβολικά αντιβιοτικά αποτελούν ανησυχία επειδή προκαλούν την εξάπλωση ανθεκτικών στα αντιβιοτικά στελεχών βακτηρίων. Επειδή τα αντιβιοτικά θα εξοντώσουν τα περισσότερα από τα βακτήρια, τα φάρμακα αφήνουν πίσω ανθεκτικά άτομα, τα οποία στη συνέχεια αναπαράγονται ταχύτερα χωρίς ανταγωνισμό από άλλα βακτήρια. Αυτά τα βακτηρίδια στη συνέχεια εξαπλώθηκαν σε όλη την εκμετάλλευση και / ή διάδοση σε ανθρώπους που έρχονται σε επαφή με τα ζώα ή τα ζωικά προϊόντα. Αυτός δεν είναι ένας αδράνιος φόβος. Ανθεκτικά στα αντιβιοτικά στελέχη της σαλμονέλας έχουν ήδη βρεθεί σε ζωικά προϊόντα στον ανθρώπινο εφοδιασμό τροφίμων.
Η λύση σύμφωνα με τους ακτιβιστές των δικαιωμάτων των ζώων
Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας πιστεύει ότι πρέπει να απαιτούνται συνταγές για τα αντιβιοτικά για τα εκτρεφόμενα ζώα και σε αρκετές χώρες έχουν απαγορεύσει τη χρήση rBGH και υποθεραπευτικών δόσεων αντιβιοτικών, αλλά αυτές οι λύσεις εξετάζουν μόνο την ανθρώπινη υγεία και δεν θεωρούν δικαιώματα των ζώων. Από τη σκοπιά των δικαιωμάτων των ζώων, η λύση είναι να σταματήσουμε να τρώμε προϊόντα ζωικής προέλευσης και να πηγαίνουμε vegan.