Η σοκολάτα χρονολογείται από τους αρχαίους λαούς της Μεσοαμερικής. Τα φασόλια κακάο αναπτύσσονται στο δέντρο κακάου Theobroma. Η Θεόμπρα είναι μια ελληνική λέξη που σημαίνει "φαγητό για τους θεούς". Κάποια στιγμή, η σοκολάτα προοριζόταν για ιερείς, κυβερνήτες και πολεμιστές των Μάγια.
Ο αρχαίος πληθυσμός της Μεσοαμερικανής χώρισε τα λοβούς του φυτού κακάο, τα ανάμιζε με νερό και μπαχαρικά και κατανάλωνε το ποτό σοκολάτας σαν πικρό ποτό. Μόλις επέστρεψαν οι Ισπανοί και πήραν μερικά από τα φασόλια κακάο πίσω στην Ισπανία, οι άνθρωποι άρχισαν να γλυτώνουν το ποτό.
Αν και το φυτό είναι ιθαγενές στη Νότια Αμερική, το μεγαλύτερο μέρος του παγκοσμίως κακάο παράγεται σήμερα στην Αφρική.
Ο Χριστόφορος Κολόμβος επέστρεψε στην Ισπανία μετά το ταξίδι του στην Αμερική το 1502. Ωστόσο, μέχρι το 1528 η έννοια του ποτού σοκολάτας άρχισε να γίνεται δημοφιλής όταν ο Hernán Cortés εισήγαγε την ιδέα στους Ευρωπαίους.
Το πρώτο μπαρ σοκολάτας παρήχθη το 1847 από τον Joseph Fry ο οποίος βρήκε έναν τρόπο να κάνει μια πάστα από τη σκόνη των κόκκων κακάο.
Αν και η τεχνική του Fry έκανε τη διαδικασία δημιουργίας σοκολάτας πολύ πιο γρήγορη και πιο προσιτή, ακόμα και σήμερα, όλη η διαδικασία διαρκεί περίπου μια εβδομάδα. Περίπου 400 φασόλια χρειάζονται για να φτιάξουν ένα μπαρ σοκολάτας.
Βυθιστείτε σε μια μελέτη ενός από τις πιο γευστικές απολαύσεις του κόσμου με αυτό το φύλλο λεξιλογίου. Οι μαθητές θα πρέπει να χρησιμοποιούν ένα λεξικό ή το Διαδίκτυο για να αναζητήσουν και να καθορίσουν κάθε όρο (ή να ανακαλύψουν πώς σχετίζεται με τη σοκολάτα).
Ελέγξτε την ορολογία σοκολάτας με αυτό το παζλ αναζήτησης λέξεων. Καθώς οι μαθητές σας εντοπίζουν κάθε λέξη στο παζλ, δείτε αν θυμούνται τον ορισμό ή τη σημασία της σοκολάτας.
Ίσως θελήσετε να έχετε μια σοκολάτα έτοιμη για τους μαθητές σας όταν ολοκληρώνουν αυτή τη δραστηριότητα αλφαβήτου. Η τοποθέτηση όλων των λέξεων με θέμα τη σοκολάτα με σωστή αλφαβητική σειρά πιθανώς θα τους πεινάσει!
Σε αυτή τη δραστηριότητα, οι μαθητές θα σχεδιάσουν κάτι σχετικό με τη σοκολάτα - αφήστε τους να γίνουν δημιουργικοί! Αφού ολοκληρώσουν το σχέδιο τους, οι μαθητές μπορούν να χρησιμοποιήσουν τις κενές γραμμές για να γράψουν για την εικόνα τους.
Οι λοβό κακάο είναι το σημείο εκκίνησης για τη σοκολάτα. Τα ποδοσφαιρικοί λοβοί αναπτύσσονται απευθείας από τον κορμό του δέντρου κακάο. Το pod, το οποίο είναι συνήθως κόκκινο, κίτρινο ή πορτοκαλί σε χρώμα όταν είναι ώριμο, έχει σκληρό κέλυφος και περιέχει 40-50 φασόλια κακάο.
Ο πολτός κακάο, το λευκό, σαρκώδες υλικό που περιβάλλει τα φασόλια, είναι βρώσιμο. Το βούτυρο κακάο, το φυτικό λίπος που εξάγεται από το φασόλι, χρησιμοποιείται για την παρασκευή λοσιόν, αλοιφών και σοκολάτας.