Γιατί βάζετε ένα κομμάτι ξηρού πάγου στο νερό, θα δείτε ένα σύννεφο από αυτό που μοιάζει με καπνό ή ομίχλη μακριά από την επιφάνεια και κάτω προς το πάτωμα. Το σύννεφο δεν είναι διοξείδιο του άνθρακα, αλλά πραγματική ομίχλη νερού.
Πώς το ξηρό πάγο παράγει ομίχλη νερού
Ο ξηρός πάγος είναι η στερεή μορφή διοξειδίου του άνθρακα, ένα μόριο που βρίσκεται ως αέριο στον αέρα. Το διοξείδιο του άνθρακα πρέπει να ψυχθεί σε τουλάχιστον -109,3 ° F για να γίνει ένα στερεό. Όταν ένα κομμάτι ξηρού πάγου εκτίθεται σε αέρα θερμοκρασίας δωματίου, υφίσταται εξάχνιση, πράγμα που σημαίνει ότι αλλάζει από ένα στερεό απευθείας σε ένα αέριο, χωρίς πρώτα να λιώσει σε ένα υγρό. Υπό συνήθεις συνθήκες, αυτό συμβαίνει με το ρυθμό 5-10 λιβρών ξηρού πάγου που μετατρέπεται σε αέριο διοξείδιο του άνθρακα ανά ημέρα. Αρχικά, το αέριο είναι πολύ πιο κρύο από τον περιβάλλοντα αέρα. Η ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας προκαλεί τον υδρατμό στον αέρα να συμπυκνώνεται σε μικροσκοπικά σταγονίδια, σχηματίζοντας ομίχλη.
Μόνο μια μικρή ποσότητα ομίχλης είναι ορατή στον αέρα γύρω από ένα κομμάτι ξηρού πάγου. Ωστόσο, εάν αφήσετε ξηρό πάγο σε νερό, ειδικά ζεστό νερό, το αποτέλεσμα μεγεθύνεται. Το διοξείδιο του άνθρακα σχηματίζει φυσαλίδες ψυχρού αερίου στο νερό. Όταν οι φυσαλίδες διαφεύγουν στην επιφάνεια του νερού, ο θερμότερος υγρός αέρας συμπυκνώνεται σε πολλές ομίχλες.
Η ομίχλη βυθίζεται προς το πάτωμα και επειδή είναι πιο κρύο από τον αέρα και επειδή το διοξείδιο του άνθρακα είναι πυκνότερο από τον αέρα. Μετά από λίγο, το αέριο θερμαίνεται, οπότε η ομίχλη εξαφανίζεται. Όταν κάνετε ομίχλη ξηρού πάγου, η συγκέντρωση διοξειδίου του άνθρακα αυξάνεται κοντά στο πάτωμα.
Είστε έτοιμοι να το δοκιμάσετε μόνοι σας; Εδώ είναι πώς να κάνει ομίχλη ξηρού πάγου, με ασφάλεια.