Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για το πόσιμο υγρό άζωτο;

Το υγρό άζωτο χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού υγρού αζώτου και για πολλά άλλα δροσερά επιστημονικά έργα και είναι μη τοξικό. Αλλά είναι ασφαλές να πίνεις;

Αζωτο είναι ένα πολύ κοινό στοιχείο που απαντάται φυσικά στον αέρα, στο έδαφος και στον ωκεανό. Είναι μια θρεπτική ουσία που βοηθά τα φυτά και τα ζώα να αναπτυχθούν. Το υγρό άζωτο είναι εξαιρετικά κρύο και χρησιμοποιείται για τη διατήρηση τροφίμων και φαρμάκων και την παραγωγή χημικές αντιδράσεις για τη βιομηχανία και την επιστήμη.

Είναι επίσης χρησιμοποιείται συνήθως στα μουσεία των επιστημών για να δημιουργήσει συναρπαστικές οπτικές επιδείξεις των ιδιοτήτων του ακραίου κρύου. Για παράδειγμα, οι διαδηλωτές βουτάνε marshmallows σε υγρό άζωτο, τις παγώζουν αμέσως, και στη συνέχεια τους συνθλίβουν σε θραύσματα με ένα σφυρί.

Αν και υγρό άζωτο χρησιμοποιείται για να κάνει παγωτά και άλλα βρώσιμα επισιτιστικά τρόφιμα, το άζωτο εξατμίζεται σε ένα αέριο πριν αυτά τα στοιχεία καταναλώνονται, οπότε δεν υπάρχει πραγματικά από τη στιγμή που τα καταπιεί.

Αυτό είναι καλό επειδή το πόσιμο υγρό άζωτο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρό τραυματισμό ή μπορεί να είναι θανατηφόρο. Αυτό συμβαίνει επειδή η θερμοκρασία του υγρού αζώτου σε κανονικές πιέσεις είναι μεταξύ 63 βαθμών Kelvin και 77,2 βαθμών Kelvin (-346 βαθμούς Φαρενάιτ και -320,44 βαθμούς Φαρενάιτ). Έτσι, αν και το άζωτο είναι μη τοξικό, αυτό είναι αρκετά κρύο για να προκαλέσει στιγμιαία κρυοπαγήματα.

Ενώ τα σταγονίδια υγρού αζώτου με το pin-point μεγέθους στο δέρμα σας δεν θα αποτελέσουν μεγάλο κίνδυνο, το εκτεταμένο η επαφή που θα πάρετε από το πόσιμο υγρό θα προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο στόμα σας, οισοφάγο και στομάχι.

Επίσης, καθώς το υγρό άζωτο εξατμίζεται, γίνεται αέριο άζωτο το οποίο ασκεί πίεση, διαρρέει σε ιστούς ή πιθανώς οδηγεί σε διατρήσεις. Ακόμη και αν το υγρό άζωτο εξατμιστεί, το υπόλοιπο υγρό μπορεί να είναι επικίνδυνα ψυχρό (-196 βαθμοί Κελσίου ή -321 βαθμοί Φαρενάιτ.)

Συμπέρασμα: Το υγρό άζωτο δεν είναι ποτέ ασφαλές για κατανάλωση. Κρατήστε το μακριά από τα παιδιά.

Ορισμένες μοντέρνες μπάρες ψύξης κοκτέιλ με υγρό άζωτο έτσι θα φαίνονται να καπνίζουν όταν προστίθεται υγρό στο γυαλί. Εναλλακτικά, μια μικρή ποσότητα υγρού αζώτου που προστίθεται σε ένα ποτό θα το αναγκάσει να εκπέμψει ένα τρομακτικό σκουλήκι ατμού.

Θεωρητικά, αυτό μπορεί να γίνει με ασφάλεια από κάποιον εκπαιδευμένο στη σωστή χρήση του υγρού αζώτου. Δεν πρέπει να επιχειρείται από οποιονδήποτε άλλο εκτός από έναν επαγγελματία. Λάβετε υπόψη ότι το υγρό άζωτο εξατμίζεται στο αέριο πριν το ποτό απορροφηθεί, οπότε κανείς δεν πίνει το άζωτο. Αν το άζωτο φτάσει σε ένα ποτό, είναι ορατό επιπλέον πάνω στην επιφάνεια του υγρού.

Το άζωτο δεν είναι συνήθως ρυθμισμένη ουσία και είναι γνωστό ότι είναι επικίνδυνο. Τουλάχιστον λίγοι άνθρωποι έχουν τραυματιστεί στο νοσοκομείο ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης κοκτέιλ με άζωτο που ψύχεται και τουλάχιστον ένας βρέθηκε να έχει διάτρητο στομάχι.