Ενώ μπορείτε να πίνετε νερό βρύσης, δεν είναι κατάλληλο για τις περισσότερες εργαστηριακές δοκιμές, την προετοιμασία λύσεων, τον εξοπλισμό βαθμονόμησης ή τον καθαρισμό γυαλικών. Για το εργαστήριο, θέλετε καθαρό νερό. Οι συνήθεις μέθοδοι καθαρισμού περιλαμβάνουν αντίστροφη ώσμωση (RO), απόσταξη και απιονισμό.
Η απόσταξη και η απιοντοποίηση είναι παρόμοιες στο γεγονός ότι και οι δύο διεργασίες αφαιρούν ιοντικές ακαθαρσίες, ωστόσο το αποσταγμένο νερό και το απιονισμένο νερό (DI) είναι δεν το ίδιο ούτε είναι εναλλάξιμα για πολλούς εργαστηριακούς σκοπούς. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς οι εργασίες αποστάξεως και απιονισμού, η διαφορά μεταξύ τους, όταν πρέπει να χρησιμοποιείτε κάθε τύπο νερού και όταν είναι εντάξει να υποκαταστήσετε το ένα για το άλλο.
Το αποσταγμένο νερό είναι ένας τύπος απομεταλλωμένου νερού που καθαρίζεται χρησιμοποιώντας τη διαδικασία του απόσταξη για την απομάκρυνση των αλάτων και των σωματιδίων. Συνήθως, το νερό πηγής βρασμένο και ο ατμός συλλέγεται και συμπυκνώνεται για να αποδώσει απεσταγμένο νερό.
Το νερό της πηγής για απόσταξη μπορεί να είναι νερό βρύσης, αλλά το νερό της πηγής χρησιμοποιείται συνήθως. Τα περισσότερα μέταλλα και ορισμένες άλλες ακαθαρσίες αφήνονται πίσω όταν αποστάζεται το νερό, αλλά η καθαρότητα του το νερό πηγής είναι σημαντικό επειδή ορισμένες ακαθαρσίες (π.χ. πτητικές οργανικές ουσίες, υδράργυρος) εξατμίζονται μαζί με το νερό νερό.
Το απιονισμένο νερό παρασκευάζεται με το νερό της βρύσης, το νερό της πηγής ή το αποσταγμένο νερό μέσω μιας ηλεκτρικά φορτισμένης ρητίνης. Συνήθως, χρησιμοποιείται μια μεικτή ιοντοανταλλακτική κλίνη με τόσο θετικές όσο και αρνητικά φορτισμένες ρητίνες. Κατιόντα και ανιόντα στην ανταλλαγή νερού με το Η+ και OH- στις ρητίνες, παράγοντας Η2Ο (νερό).
Επειδή το απιονισμένο νερό είναι αντιδραστικό, οι ιδιότητές του αρχίζουν να αλλάζουν μόλις εκτεθεί στον αέρα. Το απιονισμένο νερό έχει ρΗ 7 όταν παραδίδεται, αλλά μόλις έρθει σε επαφή με διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα, το διαλυμένο CO2 αντιδρά να παράγει Η+ και HCO3-, οδηγώντας το pH πιο κοντά στο 5,6.
Η απιοντοποίηση δεν απομακρύνει μοριακά είδη (π.χ. ζάχαρη) ή μη φορτισμένα οργανικά σωματίδια (τα περισσότερα βακτήρια, ιοί).
Αν υποθέσουμε ότι το νερό της πηγής ήταν βρύση ή νερό πηγής, το αποσταγμένο νερό είναι αρκετά καθαρό για σχεδόν όλες τις εργαστηριακές εφαρμογές. Χρησιμοποιείται για:
Όπως μπορείτε να δείτε, σε μερικές περιπτώσεις είτε απεσταγμένο είτε απιονισμένο νερό είναι ωραία για χρήση. Επειδή είναι διαβρωτικό, το απιονισμένο νερό είναι δεν που χρησιμοποιούνται σε καταστάσεις που συνεπάγονται μακροχρόνια επαφή με μέταλλα.
Γενικά δεν θέλετε να υποκαταστήσετε ένα είδος νερού για το άλλο, αλλά εάν έχετε απιονισμένο νερό από αποσταγμένο νερό που καθόταν εκτεθειμένη στον αέρα, γίνεται συνηθισμένο απεσταγμένο νερό. Είναι καλό να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον τύπο απιονισμένου νερού που έχει απομείνει στη θέση απεσταγμένου νερού. Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι δεν θα επηρεάσει το αποτέλεσμα, μην υποκαταστήσετε έναν τύπο νερού με άλλο για οποιαδήποτε εφαρμογή που καθορίζει τον τύπο που θα χρησιμοποιήσετε.
Αν και μερικοί άνθρωποι θέλουν να πίνετε απεσταγμένο νερό, δεν είναι πραγματικά η καλύτερη επιλογή για πόσιμο νερό επειδή δεν διαθέτει ορυκτά που βρέθηκαν την άνοιξη και νερό της βρύσης που βελτιώνουν τη γεύση του νερού και προσφέρουν οφέλη για την υγεία.
Ενώ είναι εντάξει να πίνετε απεσταγμένο νερό, θα έπρεπε δεν πίνετε απιονισμένο νερό. Εκτός από την παροχή ορυκτών, το απιονισμένο νερό είναι διαβρωτικό και μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σμάλτο των δοντιών και τους μαλακούς ιστούς. Επίσης, η απιοντοποίηση δεν απομακρύνει τους παθογόνους παράγοντες, έτσι ώστε το νερό του DI μπορεί να μην προστατεύει από μολυσματικές ασθένειες. Ωστόσο, μπορείτε να πίνετε απεσταγμένο, απιονισμένο νερό μετά το νερό έχει εκτεθεί στον αέρα για λίγο.