Οργανική χημεία είναι η μελέτη του άνθρακα και της μελέτης του χημεία της ζωής. Δεδομένου ότι δεν είναι όλες οι αντιδράσεις άνθρακα οργανικές, ένας άλλος τρόπος να εξετάσουμε την οργανική χημεία θα ήταν να θεωρήσουμε τη μελέτη του μόρια που περιέχουν τον δεσμό άνθρακα-υδρογόνου (C-H) και τις αντιδράσεις τους.
Η οργανική χημεία είναι σημαντική επειδή είναι η μελέτη της ζωής και όλων των χημικές αντιδράσεις που σχετίζονται με τη ζωή. Ορισμένες σταδιοδρομίες εφαρμόζουν μια κατανόηση της οργανικής χημείας, όπως γιατροί, κτηνίατροι, οδοντίατροι, φαρμακολόγοι, χημικούς μηχανικούς, και οι χημικοί. Η βιολογική χημεία παίζει ρόλο στην ανάπτυξη κοινών οικιακών χημικών ουσιών, τροφίμων, πλαστικών, ναρκωτικών και καυσίμων, τα περισσότερα από τα χημικά συστατικά της καθημερινής ζωής.
Ενα οργανικός χημικός είναι χημικός με κολέγιο πτυχίο στη χημεία. Συνήθως αυτό θα είναι ένα διδακτορικό δίπλωμα ή ένα μεταπτυχιακό δίπλωμα στο οργανική χημεία, αν και το πτυχίο της χημείας μπορεί να επαρκεί για ορισμένες θέσεις εισόδου. Οι βιολογικοί χημικοί συνήθως διεξάγουν έρευνα και ανάπτυξη σε εργαστηριακό περιβάλλον. Τα έργα που θα χρησιμοποιούν οργανικούς χημικούς θα περιλαμβάνουν την ανάπτυξη ενός καλύτερου παυσίπονου φαρμάκου, διατυπώνοντας ένα σαμπουάν που θα μπορούσε να οδηγήσει σε μεταξωτά μαλλιά, κάνοντας ένα χαλί ανθεκτικό σε λεκέδες, ή βρίσκοντας ένα μη τοξικό έντομο αποκρουστικός.