Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των ΓΤΟ από Vegan Perspective

Εάν έχετε σύγχυση σχετικά με τα υπέρ και τα κατά γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ), δεν είστε μόνοι. Ενώ αυτή η σχετικά νέα τεχνολογία είναι γεμάτη με ερωτήματα βιοηθικής, τα επιχειρήματα για και ενάντια στους ΓΤΟ είναι δύσκολο να ζυγιστεί επειδή είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ποιοι είναι οι κίνδυνοι - μέχρι να περάσει κάτι λανθασμένος.

Οι ΓΤΟ μπορεί να μην είναι φυσικοί, αλλά όλα τα φυσικά δεν είναι καλά για εμάς και όλα τα αφύσικα είναι κακά για μας. Για παράδειγμα, τα δηλητηριώδη μανιτάρια είναι φυσικά, αλλά δεν πρέπει να τα φάμε. Το πλύσιμο των τροφών πριν από το φαγητό δεν είναι φυσικό (εκτός αν είστε ρακούν), αλλά είναι πιο υγιεινό για εμάς.

Οι ΓΤΟ βρίσκονται στην αγορά από το 1996, οπότε αν όλοι τους αποτελούσαν άμεση απειλή για την υγεία, νομίζετε ότι θα το γνωρίζαμε μέχρι τώρα. Μέρος της σύγχυσης σχετικά με τους ΓΤΟ προκύπτει από το ευρύ πεδίο εφαρμογής που περιλαμβάνει ο όρος "γενετικά τροποποιημένος οργανισμός" (αν και το ο ορισμός έχει περιοριστεί και δεν περιλαμβάνει πλέον τις γενετικές τροποποιήσεις που προκύπτουν από τις διαδικασίες του φυσικού ζευγαρώματος και μετάλλαξης). Η γενική συναίνεση μεταξύ των παραγωγών τροφίμων και πολλών καταναλωτών είναι ότι "δεν είναι όλοι οι ΓΤΟ" είναι κακοί. Οι επιστημονικές ανακαλύψεις στο χειρισμό της γενετικής των φυτών είναι στην πραγματικότητα ευρέως υπεύθυνες για την εμπορική επιτυχία των καλλιεργειών στις Ηνωμένες Πολιτείες, ιδιαίτερα του καλαμποκιού και της σόγιας.

Ενώ η αυξημένη παραγωγή θεωρείται συνυπολογισμός από πολλούς, οι μελέτες σχετικά με τον μακροπρόθεσμο αντίκτυπο της κατανάλωσης προϊόντων ΓΤΟ στην υγεία δεν έχουν ακόμη αποδειχθεί. Οι νέες νομοθετικές πρωτοβουλίες στις Ηνωμένες Πολιτείες επιδιώκουν να αναγκάσουν τους παραγωγούς να επισημάνουν τα προϊόντα ως γενετικά τροποποιημένα. Αλλά αν η επισήμανση αυτή θα οδηγήσει σε καλύτερη κατανόηση ή περαιτέρω σύγχυση σχετικά με την κατάσταση του προϊόντος ενός ΓΤΟ παραμένει προς συζήτηση.

Οι υποστηρικτές της επισήμανσης των ΓΤΟ πιστεύουν ότι οι καταναλωτές πρέπει να είναι σε θέση να αποφασίζουν μόνοι τους εάν επιθυμούν ή όχι να καταναλώνουν προϊόντα ΓΤΟ. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ο νόμιμος ορισμός ενός γενετικώς τροποποιημένου οργανισμού είναι "ένας οργανισμός, με εξαίρεση τα ανθρώπινα όντα, στην Ελλάδα" που το γενετικό υλικό έχει τροποποιηθεί κατά τρόπο που δεν συμβαίνει φυσιολογικά με ζευγαρώματα και / ή φυσικούς ανασυνδυασμούς. " παράνομη στην Ε.Π. να ελευθερώσουν εσκεμμένα έναν ΓΤΟ στο περιβάλλον και τα είδη διατροφής που περιέχουν περισσότερο από 1% ΓΤΟ πρέπει να φέρουν την ετικέτα τέτοιος.

Το 2017, η κυβέρνηση των ΗΠΑ εξέδωσε ένα εθνικό νόμο για την επισήμανση των γενετικά τροποποιημένων τροφίμων (GMO), προκειμένου να εξασφαλίσει ένα ενιαίο πρότυπο για την επισήμανση των ΓΤΟ (που επίσης αναφέρονται ως BE / bioengineered foods). Το προηγούμενο έτος, το Κογκρέσο ψήφισε το Εθνικό Πρότυπο για την αποκάλυψη πληροφοριών για τα βιολογικά τρόφιμα που απαιτούσε από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) να θεσπίσει πρότυπο επισήμανσης για τους ΓΤΟ.

Ενώ οι απαιτήσεις τέθηκαν σε ισχύ μέχρι τον Ιούλιο του 2018, μετά από μια δημόσια περίοδο σχολιασμού, το USDA διεύρυνε την προθεσμία εφαρμογής για δύο χρόνια. Ο νόμος θα αρχίσει να ισχύει στις αρχές του 2020 και θα απαιτήσει από τις εταιρείες τροφίμων να συμμορφωθούν μέχρι την 1η Ιανουαρίου 2022.

Αυτή η αλλοίωση των γονιδίων συνεπάγεται συνήθως την εισαγωγή γενετικού υλικού σε έναν οργανισμό σε ένα εργαστήριο χωρίς την αιγίδα φυσικού ζευγαρώματος, αναπαραγωγής ή αναπαραγωγής. Με άλλα λόγια, αντί να αναπαράγονται δύο φυτά ή ζώα μαζί για να ενθαρρύνουν ορισμένα χαρακτηριστικά στα απογόνους τους, το φυτό, το ζώο ή το μικρόβιο έχει εισαγάγει DNA από έναν άλλο οργανισμό.

Τα γενετικά τροποποιημένα προϊόντα περιέχουν νέες πρωτεΐνες που θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που είτε είναι αλλεργικοί σε ένα από τα συστατικά του ΓΤΟ είτε σε άτομα που είναι αλλεργικά μόνο στα νέα ουσία. Επιπλέον, τα πρόσθετα τροφίμων που είναι γενικά αναγνωρισμένα ως ασφαλή (GRAS) δεν χρειάζεται να υποβάλλονται σε αυστηρούς ελέγχους τοξικότητας για να αποδείξουν την ασφάλειά τους. Αντ 'αυτού, η ασφάλειά τους βασίζεται γενικά σε δημοσιευμένες μελέτες τοξικότητας στο παρελθόν. Η FDA χορήγησε το καθεστώς GRAS στο 95% των ΓΤΟ που έχουν υποβληθεί.

Η τεχνολογία των ΓΤΟ μπορεί να αναπτύξει καλλιέργειες που έχουν υψηλότερες αποδόσεις και περισσότερες θρεπτικές ουσίες ενώ χρησιμοποιούν λιγότερα λιπάσματα και λιγότερα φυτοφάρμακα. Εάν ζείτε στις Ηνωμένες Πολιτείες, πιθανότατα καταναλώνετε ΓΤΟ ή ζώα που έχουν τραφεί με ΓΤΟ: το 88% του καλαμποκιού και το 94% της σόγιας που καλλιεργείται στις Η.Π.Α. έχει τροποποιηθεί γενετικά ώστε να είναι ανθεκτικό στα ζιζανιοκτόνα και / ή ανθεκτικό στα έντομα.

Εκτός από την αυξημένη παραγωγή, η τεχνολογία των ΓΤΟ επιταχύνει και την εξέλιξη. Με την παραδοσιακή αναπαραγωγή, μπορεί να χρειαστούν αρκετές γενιές προτού φτάσει επαρκώς το επιθυμητό γνώρισμα και κάθε νέα γενιά πρέπει να φτάσει σε σεξουαλική ωριμότητα πριν μπορέσει να γεννηθεί ως μέρος της κύκλος.

Με την τεχνολογία των ΓΤΟ, ωστόσο, το επιθυμητό γονότυπου μπορεί να δημιουργηθεί αμέσως στην τρέχουσα γενιά και, εφόσον η γενετική μηχανική κινεί διακεκριμένα γονίδια ή μπλοκ γονιδίων κάθε φορά, οι ΓΤΟ η τεχνολογία είναι στην πραγματικότητα πιο προβλέψιμη από την παραδοσιακή αναπαραγωγή, κατά την οποία χιλιάδες γονίδια από κάθε γονέα μεταφέρονται τυχαία στο δικό τους απόγονος.

Τα συνηθέστερα επιχειρήματα κατά των ΓΤΟ είναι ότι δεν έχουν δοκιμαστεί πλήρως, έχουν λιγότερα προβλέψιμα αποτελέσματα και μπορεί να είναι δυνητικά επιβλαβή για την υγεία των ανθρώπων, των ζώων και των καλλιεργειών ως αποτέλεσμα. Μελέτες έχουν ήδη δείξει ότι οι ΓΤΟ είναι επικίνδυνες για τους αρουραίους. Μια ανασκόπηση του 2011 στο Περιβαλλοντικές Επιστήμες Ευρώπη από 19 μελέτες στις οποίες γενετικά τροποποιήθηκε σόγια και το καλαμπόκι τροφοδοτείται στα θηλαστικά, διαπίστωσε ότι μια δίαιτα με ΓΤΟ οδήγησε συχνά σε προβλήματα συκωτιού και νεφρών.

Μια άλλη ανησυχία είναι ότι τα γενετικά τροποποιημένα φυτά ή τα ζώα θα μπορούσαν να αλληλοσυμπληρώνονται με τους άγριους πληθυσμούς, δημιουργώντας τέτοια προβλήματα ως πληθυσμιακές εκρήξεις ή συντριβές ή απόγονοι με επικίνδυνα χαρακτηριστικά που θα προχωρούσαν περισσότερο να βλάψουν το ευαίσθητο οικοσυστήματος. Όσον αφορά τη γεωργία, υπάρχει φόβος ότι οι ΓΤΟ θα οδηγήσουν αναπόφευκτα σε πτώση μικτή καλλιέργεια και μια αύξηση της μονοκαλλιέργειας, η οποία είναι επικίνδυνη επειδή απειλεί τη βιολογική ποικιλομορφία του εφοδιασμού μας με τρόφιμα.

Οι ΓΤΟ μεταφέρουν γονίδια με πολύ πιο απρόβλεπτο τρόπο από ό, τι επιτρέπει η φυσική αναπαραγωγή. Αυτό δεν είναι απαραιτήτως άσχημα μέχρι να θεωρήσετε ότι η δημιουργία ΓΤΟ είναι ένας τύπος γενετικής μηχανικής που μπορεί να αναλυθεί περαιτέρω σε διάφορες υποκατηγορίες. Ενώ οι σισγενικοί οργανισμοί περιέχουν ϋΝΑ από ένα μέλος του ιδίου είδους και είναι επομένως γενικά που θεωρούνται λιγότερο επικίνδυνοι, οι διαγονιδιακοί οργανισμοί περιέχουν DNA από άλλο είδος - και εκεί που συναντάμε ταλαιπωρία.

Μία από τις ενσωματωμένες διασφαλίσεις της φυσικής αναπαραγωγής είναι ότι ένα μέλος ενός είδους δεν θα παράγει γόνιμους απογόνους με ένα μέλος άλλου είδους. Με τη διαγονιδιακή τεχνολογία, οι επιστήμονες μεταφέρουν γονίδια όχι μόνο μεταξύ των ειδών, αλλά και μεταξύ των βασιλείων - εισάγοντας ζωικά γονίδια σε μικρόβια ή φυτά. Οι προκύπτοντες γονότυποι δεν θα μπορούσαν ποτέ να υπάρχουν στη φύση και η διαδικασία είναι πολύ πιο απρόβλεπτη από τη διέλευση ενός μήλου Macintosh με ένα κόκκινο μήλο.

Δικαιώματα των ζώων οι ακτιβιστές πιστεύουν ότι τα ζώα έχουν μια εγγενή αξία ξεχωριστή από οποιαδήποτε αξία έχουν για τον άνθρωπο και ότι τα ζώα έχουν δικαίωμα να είναι απαλλαγμένα από ανθρώπινη χρήση, καταπίεση, περιορισμό και εκμετάλλευση. Ενώ οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί μπορούν να καταστήσουν την γεωργία πιο αποδοτική, μειώνοντας έτσι τον αντίκτυπο του ανθρώπου στην άγρια ​​φύση και τους άγριους βιότοπους,

Η τεχνολογία των ΓΤΟ συχνά ενέχει πειραματίζεται σε ζώα. Τα ζώα χρησιμοποιούνται είτε ως πηγή γενετικού υλικού είτε ως αποδέκτης γενετικού υλικού, όπως συνέβη όταν τα μέδουσες και τα κοράλλια χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία γενετικά τροποποιημένων ποντικιών, ψαριών και κουνελιών για το εμπόριο ζωντανών ζώων συντροφιάς.

Η κατοχύρωση με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας γενετικώς τροποποιημένων ζώων είναι επίσης ανησυχητική ακτιβιστές δικαιωμάτων των ζώων. Η κατοχύρωση με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας των ζώων ισοδυναμεί με την αντιμετώπισή τους ιδιοκτησία αντί για αισθανόμενα, ζωντανά όντα. Οι υποστηρικτές των ζώων πιστεύουν ότι αντιστρέφεται - ότι τα ζώα είναι αισθανόμενα, ζωντανά όντα σε αντίθεση με τα πράγματα που έχουν οι ίδιοι - και θεωρούν την κατοχύρωση των ζώων ως βήμα προς λάθος κατεύθυνση.

Σύμφωνα με το νόμο περί τροφίμων, ναρκωτικών και καλλυντικών των ΗΠΑ, τα νέα πρόσθετα τροφίμων πρέπει να αποδειχθούν ασφαλή. Ενώ δεν υπάρχουν απαραίτητες δοκιμές, η FDA προσφέρει Οδηγίες για μελέτες τοξικότητας που περιλαμβάνουν τρωκτικά και μη τρωκτικά, συνήθως σκυλιά. Παρόλο που ορισμένοι αντιπάλους των ΓΤΟ απαιτούν πιο μακροπρόθεσμες δοκιμές, οι υποστηρικτές των ζώων πρέπει να αποφεύγουν να το πράξουν, καθώς περισσότερες δοκιμές θα σημαίνουν περισσότερα ζώα που υποφέρουν από εργαστήρια.

• Φίλιππος, Τομ. "Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι ασφαλή για φαγητό;"Μητέρα Τζόνες. 30 Σεπτεμβρίου 2011.
• Séralini, Gilles-Eric. Mesnage, Robin; Clair, Emilie. Gress, Steeve. Spiroux de Vendômois, Joel; Cellier, Dominique. "Εκτιμήσεις ασφαλείας της γενετικά τροποποιημένης καλλιέργειας: υπάρχοντα όρια και πιθανές βελτιώσεις. " SpringerOpen: Περιβαλλοντικές Επιστήμες στην Ευρώπη. 1η Μαρτίου 2011.
• "Σε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ποντίκι: Ας κανόνα αιτιολογίας." Chicago Tribune. 17 Απριλίου 1988.
• "Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την επισήμανση των ΓΤΟ το 2019"Οικογένεια Οικογενειών Οικογενειών Ιλλινόις. 2019.