Τι είναι το νήμα Byssal;

Εάν έχετε πάει στην παραλία, ίσως έχετε παρατηρήσει μαύρα, επιμήκη κοχύλια στην παραλία. Είναι μύδια, ένα είδος μαλακίου και είναι δημοφιλή θαλασσινά. Σε αυτά, έχουν νήματα bysall ή byssus.

Byssal, ή byssus, τα νήματα είναι ισχυρές, μεταξωτές ίνες που παράγονται από πρωτεΐνες που χρησιμοποιούνται από μύδια και άλλες δίθυρα για προσκόλληση σε βράχους, στοίβες ή άλλα υποστρώματα. Αυτά τα ζώα παράγουν τα δευτερεύοντα νήματα τους χρησιμοποιώντας έναν αδένα byssus, που βρίσκεται μέσα στο πόδι του οργανισμού. Τα μαλάκια μπορούν να κινηθούν αργά επεκτείνοντας ένα νήμα byssal, χρησιμοποιώντας το ως άγκυρα και στη συνέχεια συντομεύοντάς το.

Τα νήματα byssal από ορισμένα ζώα, όπως το στυλό, κάποτε χρησιμοποιήθηκαν για να υφαίνουν σε ένα χρυσό πανί.

Για τους λάτρεις των θαλασσινών, αυτά τα νήματα είναι γνωστά ως "γενειάδα" του ζώου και αφαιρούνται πριν από το μαγείρεμα. Τις περισσότερες φορές, έχουν φύγει από τη στιγμή που θα βρείτε τα κοχύλια να ξεπλένονται στην παραλία.

Τι ακριβώς είναι τα μύδια και τι ρόλο παίζουν στο θαλάσσιο οικοσύστημα; Εδώ, μερικά διασκεδαστικά γεγονότα που πρέπει να γνωρίζετε για αυτά τα πλάσματα:

• Τα μύδια σχηματίζουν μεγάλες αποικίες συνδέοντας το ένα το άλλο με τα byssal νήματα.
• Η λέξη «μύδι» αναφέρεται στα βρώσιμα δίθυρα της οικογένειάς της, τις Μυτιλήδες. Βρίσκεται συχνά κατά μήκος των εκτεθειμένων ακτών των παλιρροιακών ζωνών. Ονομάζονται δίθυρα λόγω των δύο ίδιων αρθρωτών κελυφών, τα οποία ονομάζονται επίσης βαλβίδες.
• Τα μύδια σχετίζονται με μαλάκια.
• Μερικά είδη μυδιών ζουν στους υδροθερμικούς αεραγωγούς που βρίσκονται στις κορυφογραμμές του βαθιού ωκεανού.
• Τα κελύφη τους μπορεί να είναι καφέ, σκούρο μπλε ή μαύρο. στο εσωτερικό, είναι ασημί.
• Ένα νήμα byssal μύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αμυντικός μηχανισμός για τη σύλληψη αρπακτικών μαλακίων που επιτίθενται σε μύδια.
• Τα μύδια βρίσκονται τόσο στα οικοσυστήματα αλμυρού όσο και γλυκού νερού.
• Και οι δύο τύποι μυδιών σε γλυκό και αλμυρό νερό τρέφονται με μικροσκοπικούς θαλάσσιους οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένου του πλαγκτόν. Το φαγητό τους επιπλέει ελεύθερα στο νερό.
• Διατίθενται σε αρσενικές και θηλυκές ποικιλίες.
• Τα μύδια που τρώνε οι άνθρωποι χωρίζονται σε 17 είδη. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι μυδιών που καταναλώνουν οι άνθρωποι περιλαμβάνουν Μ. χολοφροβιακή,Mytilus edulis, Μ. κολοκύθι, και Perna canaliculus.
• Κατά την προετοιμασία τους, μπορείτε να κάνετε ατμό, να καπνίσετε, να ψήσετε, να βράσετε, να ψήσετε μπάρμπεκιου ή να τα τηγανίσετε. Βεβαιωθείτε ότι είναι ακόμα ζωντανά πριν από το μαγείρεμα για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην τρώνε μύδια από τη Δυτική Ακτή των ΗΠΑ κατά τους θερμότερους μήνες λόγω πιθανής μόλυνσης από πλαγκτονικούς οργανισμούς.
• Διατροφικά, τα μύδια παρέχουν εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, σεληνίου, βιταμίνης Β12 και ψευδαργύρου.
• Τα δευτερεύοντα νήματα που βοηθούν τα ζώα να προσκολληθούν σε επιφάνειες έχουν μελετηθεί ως ουσίες "κόλλας" για βιομηχανικούς και χειρουργικούς χώρους. Έχουν δώσει πληροφορίες για το πώς μπορούν να δημιουργηθούν τεχνητοί τένοντες στον ιατρικό τομέα.
• Εκτός από τους ανθρώπους, τα ακόλουθα πλάσματα τρώνε μύδια: αστερίες, θαλασσοπούλια, πάπιες, ρακούν και ενυδρίδες.