Στοιχεία και ταυτοποίηση καβουριών Red King

Είναι τα μεγαλύτερα και πιο περιζήτητα οστρακοειδή Αλάσκα. Τι είναι? Κόκκινο καβούρι βασιλιά. Κόκκινο καβούρι king (Paralithodes camtschaticus) είναι ένα από τα πολλά είδη καβουριών βασιλιά. Προσελκύουν τους ψαράδες και τους καταναλωτές θαλασσινών με το ασπρόμαυρο (κοκκινωπό), γευστικό κρέας τους. Εάν είστε οπαδός της τηλεόρασης της πραγματικότητας, ίσως να είστε εξοικειωμένοι με το κόκκινο βασιλιά καβούρι, καθώς είναι ένα από τα δύο είδη (μαζί με το χιόνι ή το καβούρι opilio) που αλιεύονται στο "Θανατηφόρο Catch".

Όπως πιθανότατα θα μαντέψατε από το όνομα, το κόκκινο βασιλικό καβούρι έχει ένα κοκκινωπό καβούκι που μπορεί να ποικίλει από καφέ έως σκούρο κόκκινο ή μπορντό. Καλύπτονται από αιχμηρές αγκάθια. Αυτά είναι τα μεγαλύτερα καβούρια στην Αλάσκα. Δεδομένου ότι δεν καταναλώνουν τόση ενέργεια στην αναπαραγωγή, τα αρσενικά μπορούν να μεγαλώσουν πολύ μεγαλύτερα από τα θηλυκά. Τα θηλυκά μπορούν να ζυγίσουν περίπου 10,5 λίβρες. Το μεγαλύτερο αρσενικό στο ρεκόρ ζύγιζε 24 κιλά και είχε μήκος ποδιών περίπου 5 πόδια.

Αυτά τα καβούρια έχουν τρία ζεύγη ποδιών που χρησιμοποιούνται για περπάτημα και δύο νύχια. Το ένα νύχι είναι μεγαλύτερο από το άλλο και χρησιμοποιείται για τη σύνθλιψη του θηράματος.

Παρόλο που μπορεί να μην είναι εμφανές, αυτά τα καβούρια είναι καταγόταν από προγόνους καβούρι ερημιτών. Όπως τα καβούρια ερημιτών, το πίσω άκρο ενός κόκκινου καβουριού στρίβεται στη μία πλευρά (πιο δραστικά στα καβούρια ερημιτών, έτσι ώστε να μπορούν να χωρέσουν στο γαστερόποδο κελύφη που παρέχουν το καταφύγιο τους), έχουν ένα νύχι μεγαλύτερο από το άλλο, και τα πόδια τους περπατούν προς τα πίσω.

Πώς λέτε στους άνδρες από τις γυναίκες; Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος: Για να διατηρήσετε τους πληθυσμούς των καβουριών υγιείς, μόνο τα αρσενικά κόκκινα καβούρια μπορούν να συλλεχθούν, οπότε αν τρώτε ένα βασιλικό καβούρι, είναι πιθανότατα ένα αρσενικό. Εκτός από τις διαφορές μεγέθους, τα αρσενικά μπορούν να διακριθούν από τα θηλυκά με το πτερύγιο στην κάτω πλευρά τους, η οποία είναι τριγωνικό στα αρσενικά και στρογγυλεμένο στα θηλυκά (αυτό το πτερύγιο είναι μεγαλύτερο στα θηλυκά επειδή χρησιμοποιείται για τη μεταφορά αυγά).

• Βασίλειο: Animalia
• Ζωολογική διαίρεσις:Αρθρόποδα
• Υποφύλιο: Crustacea
• Τάξη: Μαλακοστράκα
• Σειρά: Δεκαπόδα
• Οικογένεια: Λιθοδίδες
• Γένος: Παραλιθόδες
• Είδος: Π. camtschaticus

Τα κόκκινα καβούρια είναι ένα είδος κρύου νερού που προέρχεται από τον Ειρηνικό Ωκεανό, αν και εισήχθησαν σκόπιμα στη Θάλασσα του Μπάρεντς 200. Στον Ειρηνικό Ωκεανό, Βρίσκονται από την Αλάσκα στη Βρετανική Κολομβία και τη Ρωσία στην Ιαπωνία. Βρίσκονται συνήθως σε νερά βάθους κάτω των 650 ποδιών.

Τα κόκκινα καβούρια king τροφοδοτούν μια ποικιλία οργανισμών, όπως φύκια, σκουλήκια, δίθυρα (π.χ., μύδια και μύδια), μύδια, ψάρια, εχινόδερμα (αστέρια της θάλασσας, εύθραυστα αστέρια, δολάρια άμμου) και ακόμη και άλλα καβούρια.

Τα κόκκινα καβούρια king αναπαράγονται σεξουαλικά, με εσωτερική γονιμοποίηση. Το ζευγάρωμα συμβαίνει σε ρηχά νερά. Ανάλογα με το μέγεθός τους, τα θηλυκά μπορούν να παράγουν μεταξύ 50.000 και 500.000 αυγών. Κατά τη διάρκεια του ζευγαρώματος, τα αρσενικά πιάνουν το θηλυκό και γονιμοποιούν τα αυγά, τα οποία φέρει στο κοιλιακό της πτερύγιο για 11-12 μήνες πριν εκκολαφθούν.

Μόλις εκκολαφθούν, οι προνύμφες του κόκκινου καβουριού μοιάζουν με τις γαρίδες. Μπορούν να κολυμπήσουν, αλλά βρίσκονται σε μεγάλο βαθμό στο έλεος της παλίρροιας και των ρευμάτων. Περνούν πολλά μοριακά για 2-3 μήνες και μετά μεταμορφώνω σε ένα glaucothoe, που καταλήγει στον πυθμένα του ωκεανού και μεταμορφώνεται σε ένα καβούρι που περνά το υπόλοιπο της ζωής του στον πυθμένα του ωκεανού. Καθώς μεγαλώνουν, τα κόκκινα καβούρια βασιλιάζουν, που σημαίνει ότι χάνουν το παλιό τους κέλυφος και σχηματίζουν ένα νέο. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, ένα κόκκινο καβούρι king θα λιώσει έως και πέντε φορές. Αυτά τα καβούρια είναι σεξουαλικά ώριμα περίπου 7 ετών. Αυτά τα καβούρια εκτιμάται ότι ζουν έως και 20-30 χρόνια.

Μετά τον σολομό sockeye, το κόκκινο βασιλικό καβούρι είναι η πιο πολύτιμη αλιεία στην Αλάσκα. Το κρέας καβουριών τρώγεται ως καβούρι (π.χ. με βούτυρο), σούσι ή σε διάφορα άλλα πιάτα.

Τα κόκκινα καβούρια βασιλιάδες παγιδεύονται σε βαρέα μεταλλικά δοχεία σε μια αλιεία που φημίζεται για τις επικίνδυνες θάλασσες και τις καιρικές συνθήκες. Για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με την αλιεία με κόκκινα καβούρια, κάντε κλικ εδώ.

"Θανατηφόρα αλιεύματα" —α οστρακόδερμο η αγαπημένη σειρά πραγματικότητας του εραστή - λέει τις σκληρές περιπέτειες στη θάλασσα των καπεταναίων και του πληρώματος σε 6 σκάφη. Ωστόσο, υπήρχαν 63 βάρκες στην αλιεία με κόκκινα καβούρια του Μπρίστολ Μπέι το 2014. Αυτά τα σκάφη έπιασαν την ποσόστωση των καβουριών των 9 εκατομμυρίων λιρών σε περίπου τέσσερις εβδομάδες. Μεγάλο μέρος αυτού του καβουριού αποστέλλεται στην Ιαπωνία.

Όσον αφορά τις ΗΠΑ, είναι πιθανό το κόκκινο καβούρι που τρώτε να μην πιάνεται από τους ψαράδες στα σκάφη "Θανατηφόρα αλιεύματα". Σύμφωνα με FishChoice.com, το 2013, το 80 τοις εκατό του κόκκινου καβουριού βασιλιά που πωλήθηκε στις ΗΠΑ πιάστηκε στη Ρωσία.

Αν και τα αλιεύματα του κόκκινου καβουριού king είναι σταθερά αυτή τη στιγμή, πρόσφατες εκθέσεις δείχνουν ότι είναι ευάλωτοι οξίνιση των ωκεανών, μείωση του pH του ωκεανού, γεγονός που καθιστά δύσκολο για τα καβούρια και άλλους οργανισμούς να σχηματίσουν τον εξωσκελετό τους.

• Ahyong, Σ. 2014. (Τιλέσιος, 1815)Paralithodes camtschaticus. Πρόσβαση μέσω: Παγκόσμιο μητρώο θαλάσσιων ειδών.
• Τμήμα Ψαριών και Παιχνιδιών της Αλάσκας. Κόκκινο καβούρι King (). Πρόσβαση στις 30 Ιανουαρίου 2015. Paralithodes camtschaticus
• Alaskan King Crab Company. Πώς να μαγειρέψετε και να προετοιμάσετε τα πόδια της Αλάσκας King Crab. Πρόσβαση στις 30 Ιανουαρίου 2015.
• Carroll, Σ. ΣΙ. 2011. Ένα μάθημα γενεαλογίας: Τα βλέμματα μπορεί να είναι εξαπάτηση. Νιου Γιορκ Ταιμς. Πρόσβαση στις 30 Ιανουαρίου 2015.
• Κρίστι, Λ. 2012. Το «Dead Dead Catch» δεν είναι τόσο θανατηφόρο. Χρήματα CNN. Πρόσβαση στις 30 Ιανουαρίου 2015.
• NOAA FishWatch. Κόκκινο καβούρι King. Πρόσβαση στις 30 Ιανουαρίου 2015.
• Soley, Σ. 2013. Από τον Ωκεανό στο Πλάκα: Η Ζωή του Κόκκινου Καβουριού. EarthZine. Πρόσβαση στις 30 Ιανουαρίου 2015.
• Stevens, Β. Ι. Προσαρμογές των καβουριών στη ζωή στη βαθιά θάλασσα. NOAA Ocean Explorer. Πρόσβαση στις 30 Ιανουαρίου 2015.
• Welch, L.Fish Factor: Ισχυρές προβλέψεις του 2015 για το pollock, τον σολομό του Μπρίστολ Μπέι. Εφημερίδα Εμπορίου της Αλάσκας. Πρόσβαση στις 30 Ιανουαρίου 2015.