Η ιστορία και η εξημέρωση της μανιόκα

Μανιόκα (Manihot esculenta), επίσης γνωστό ως μανιόκα, ταπιόκα, γιούκα και μανιόκα, είναι ένα εξημερωμένο είδος κονδύλου, μια ρίζα που αρχικά εξημερώθηκε ίσως πριν από 8.000–10.000 χρόνια, στη νότια Βραζιλία και την ανατολική Βολιβία κατά μήκος των νοτιοδυτικών συνόρων του Αμαζονίου λεκάνη. Η μανιόκα είναι σήμερα μια κύρια πηγή θερμίδων σε τροπικές περιοχές σε όλο τον κόσμο και το έκτο πιο σημαντικό φυτικό φυτό παγκοσμίως.

Γρήγορα γεγονότα: Ενοικοποίηση μανιόκα

Ο πρόγονος της μανιόκας (Μ. esculenta ssp. flabellifolia) υπάρχει σήμερα και είναι προσαρμοσμένο σε οικοτόνες δασών και σαβάνας. Η διαδικασία εξημέρωσης βελτίωσε το μέγεθος και το επίπεδο παραγωγής των κονδύλων της και αύξησε το ρυθμό φωτοσύνθεσης και τη λειτουργικότητα των σπόρων, χρησιμοποιώντας επαναλαμβανόμενους κύκλους κλωνικής διάδοσης - το άγριο μανιόκα δεν μπορεί να αναπαραχθεί με μοσχεύματα στελεχών.

Δεν έχουν εντοπιστεί αρχαιολογικές μακρο-βοτανικές ενδείξεις μανιόκα στη λεκάνη του Αμαζονίου που δεν έχουν διερευνηθεί, εν μέρει επειδή οι ρίζες δεν διατηρούνται καλά. Ο προσδιορισμός του Αμαζονίου ως σημείου προέλευσης βασίστηκε σε γενετικές μελέτες καλλιεργημένης μανιόκας και όλων των πιθανών προγόνων, και του Αμαζονίου Μ. esculenta ssp. flabellifolia αποφασίστηκε να είναι η άγρια ​​μορφή του σημερινού φυτού μανιόκας.

Τα παλαιότερα αρχαιολογικά στοιχεία για εξημέρωση μανιόκας προέρχονται από άμυλα και γύρη κόκκους από ιστότοπους εκτός του Αμαζονίου. Το 2018, η αρχαιολόγος Jennifer Watling και οι συνεργάτες της ανέφεραν την παρουσία μανιόκων φυτολιθών προσαρτημένο σε πέτρινα εργαλεία στη νοτιοδυτική τοποθεσία Teotonio του Αμαζονίου στη Βραζιλία, πολύ κοντά στη Βολιβία σύνορο.

Οι φυτόλιθοι βρέθηκαν σε επίπεδο σκοτεινής γης ("terra preta") με ημερομηνία 6.000 ημερολογιακά χρόνια πριν (cal BP), 3.500 χρόνια παλαιότερα από οποιοδήποτε terra pretaοπουδήποτε αλλού στον Αμαζόνιο μέχρι σήμερα. Το μανιόκα στο Teotonio βρέθηκε παράλληλα με την εξημερωμένη σκουός (Κουρουμπίτα sp), φασόλια (Phaseolus), και γκουάβα (Ψείδιο, υποδεικνύοντας ότι οι κάτοικοι ήταν πρώιμοι κηπουροί σε αυτό που αναγνωρίζεται ως κέντρο εξημέρωσης του Αμαζονίου.

Τα άμυλα μανιόκα έχουν εντοπιστεί στη βόρεια-κεντρική Κολομβία πριν από περίπου 7.500 χρόνια, και στον Παναμά στο Aguadulce Shelter, περίπου 6.900 χρόνια πριν. Σπόροι γύρης από καλλιεργημένη μανιόκα έχουν βρεθεί σε αρχαιολογικούς χώρους στο Μπελίζ και στις ακτές του Κόλπου του Μεξικού κατά 5.800–4.500 bp και στο Πουέρτο Ρίκο μεταξύ 3.300 και 2.900 χρόνια πριν. Έτσι, οι μελετητές μπορούν να πουν με ασφάλεια ότι η εξημέρωση στον Αμαζόνιο έπρεπε να συμβεί πριν από 7.500 χρόνια πριν.

Υπάρχουν πολλά είδη μανιόκας και μανιόκας στον κόσμο σήμερα, και οι ερευνητές εξακολουθούν να αγωνίζονται με αυτά διαφοροποίηση, αλλά η πρόσφατη έρευνα υποστηρίζει την ιδέα ότι όλοι προέρχονται από ένα μόνο γεγονός εξημέρωσης το τη λεκάνη του Αμαζονίου. Το εγχώριο μανιόκα έχει μεγαλύτερες και περισσότερες ρίζες και αυξημένη περιεκτικότητα σε ταννίνη στα φύλλα. Παραδοσιακά, το μανιόκα καλλιεργείται στους αγρούς και τους αγραναπαύσεις του κόψτε και κάψτε γεωργία, όπου τα άνθη της επικονιάζονται από έντομα και οι σπόροι της διασκορπίζονται από μυρμήγκια.

Μέλη του Μάγια ο πολιτισμός καλλιέργησε τη ρίζα και μπορεί να ήταν βασικό σε ορισμένα μέρη του κόσμου των Μάγια. Η γύρη μανιόκας έχει ανακαλυφθεί στην περιοχή των Μάγια από τα τέλη της Αρχαϊκής περιόδου και οι περισσότερες από τις ομάδες Μάγια που μελετήθηκαν τον 20ο αιώνα βρέθηκαν να καλλιεργούν μανιόκα στα χωράφια τους. Οι ανασκαφές στο Σέρεν, ένα κλασικό χωριό Maya περιόδου που καταστράφηκε (και συντηρήθηκε) από ηφαιστειακή έκρηξη, ταυτοποίησε μανιόκα φυτά μέσα στους κήπους της κουζίνας. Κρεβάτια φύτευσης μανιόκας ανακαλύφθηκαν περίπου 550 πόδια (170 μέτρα) μακριά από το χωριό.

Τα μανιόκα κρεβάτια στο Ceren χρονολογούνται περίπου στα 600 CE. Αποτελούνται από πεταμένα πεδία, με τους κονδύλους να φυτεύονται στην κορυφή των κορυφογραμμών και το νερό να αφήνεται να στραγγίζει και να ρέει μέσω της ουαλίας μεταξύ των κορυφογραμμών (που ονομάζονται calles). Οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν πέντε κόνδυλους μανιόκας στο χωράφι που είχαν χαθεί κατά τη συγκομιδή. Οι μίσχοι των μανιόκων θάμνων είχαν κοπεί σε μήκους 3-5 ποδιών (1,5 μέτρα) και θάφτηκαν οριζόντια στα κρεβάτια λίγο πριν από την έκρηξη: αυτά αντιπροσωπεύουν προετοιμασία για την επόμενη καλλιέργεια. Η έκρηξη συνέβη τον Αύγουστο του 595 CE, θάβοντας το χωράφι σε σχεδόν 10 πόδια (3 m) ηφαιστειακής τέφρας.

Πηγές

• Brown, Cecil Η., Et αϊ. "Η Παλαιοβιογλωσσολογία του Domesticated Manioc (Manihot esculenta)." Εθνοβιολογία Γράμματα 4 (2013): 61–70. Τυπώνω.
• Clement, Charles R., et αϊ. "Η εξημέρωση της Αμαζονίας πριν από την ευρωπαϊκή κατάκτηση." Πρακτικά της Βασιλικής Εταιρείας Β: Βιολογικές Επιστήμες 282.1812 (2015): 20150813. Τυπώνω.
• De Matos Viegas, Susana. "Ευχαρίστηση που διαφοροποιούν: Μετασχηματιστικά σώματα μεταξύ του Tupinambá της Olivença (Ατλαντική ακτή, Βραζιλία)." Εφημερίδα του Βασιλικού Ανθρωπολογικού Ινστιτούτου 18.3 (2012): 536–53. Τυπώνω.
• Fraser, James κ.ά. "Ποικιλομορφία καλλιεργειών σε ανθρωπογενείς σκοτεινές γαίες στην Κεντρική Αμαζονία." Ανθρώπινη οικολογία 39.4 (2011): 395–406. Τυπώνω.
• Isendahl, Χριστιανός. "Η εξημέρωση και η πρώιμη εξάπλωση του Manioc (Manihot Esculenta Crantz): Μια σύντομη σύνθεση." Λατινοαμερικάνικη Αρχαιότητα 22.4 (2011): 452–68. Τυπώνω.
• Kawa, Nicholas C., Christopher McCarty και Charles R. Ήπιος. "Manioc Ποικιλομορφία ποικιλίας, κοινωνικά δίκτυα και περιορισμοί διανομής στην αγροτική Αμαζονία." Τρέχουσα ανθρωπολογία 54.6 (2013): 764–70. Τυπώνω.
• Sheets, Payson, et αϊ. "Manioc Καλλιέργεια στο Ceren, Ελ Σαλβαδόρ: Περιστασιακό φυτό κήπου κουζίνας ή Staple Crop;" Αρχαία Μεσοαμερικά 22.01 (2011): 1–11. Τυπώνω.
• Watling, Jennifer, et αϊ. "Άμεσες αρχαιολογικές αποδείξεις για τη νοτιοδυτική Αμαζονία ως κέντρο πρώιμης εγκατάστασης φυτών και παραγωγής τροφίμων." ΠΑΝΩ ΕΝΑ 13.7 (2018): e0199868. Τυπώνω.