Τα φυτά και άλλα φυσικά υλικά είναι πηγές πολλών χημικά. Μερικές φορές θέλετε να απομονώσετε μια μεμονωμένη ένωση από τις χιλιάδες που μπορεί να υπάρχουν. Εδώ είναι ένα παράδειγμα του τρόπου χρήσης της εκχύλισης με διαλύτη για την απομόνωση και τον καθαρισμό της καφεΐνης από το τσάι. Η ίδια αρχή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εξαγωγή άλλων χημικών από φυσικές πηγές.
Καθαρισμός καφεΐνης: Το στερεό που παραμένει μετά την εξάτμιση του διαλύτη περιέχει καφεΐνη και πολλές άλλες ενώσεις. Πρέπει να διαχωρίσετε την καφεΐνη από αυτές τις ενώσεις. Μία μέθοδος είναι η χρήση της διαφορετικής διαλυτότητας της καφεΐνης έναντι άλλων ενώσεων για τον καθαρισμό της.
Ένας άλλος τρόπος για να εξαγάγετε την καφεΐνη από το τσάι είναι να παρασκευάσετε τσάι σε ζεστό νερό, να την αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου ή χαμηλότερη και να προσθέσετε διχλωρομεθάνιο στο τσάι. Η καφεΐνη διαλύεται κατά προτίμηση σε διχλωρομεθάνιο, οπότε εάν στροβιλίζετε το διάλυμα και αφήνετε το στρώμα του διαλύτη να διαχωριστεί. θα πάρετε καφεΐνη στο βαρύτερο στρώμα διχλωρομεθανίου. Το πάνω στρώμα είναι καφεΐνη χωρίς τσάι. Εάν αφαιρέσετε τη στιβάδα διχλωρομεθανίου και εξατμίσετε το διαλύτη, θα πάρετε ελαφρώς ακάθαρτη πρασινοκίτρινη κρυσταλλική καφεΐνη.
Υπάρχουν κίνδυνοι που σχετίζονται με αυτές και με οποιαδήποτε χημική ουσία που χρησιμοποιείται σε μια εργαστηριακή διαδικασία. Φροντίστε να διαβάσετε το MSDS για κάθε χημικά και προστατευτικά γυαλιά φθοράς, ένα παλτό εργαστηρίου, γάντια και άλλη κατάλληλη ενδυμασία εργαστηρίου. Γενικά, να γνωρίζετε ότι οι διαλύτες είναι εύφλεκτοι και πρέπει να φυλάσσονται μακριά από ανοιχτές φλόγες. Χρησιμοποιείται απαγωγός καπνού επειδή οι χημικές ουσίες μπορεί να είναι ερεθιστικές ή τοξικές. Αποφύγετε την επαφή με διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου, καθώς είναι καυστικό και μπορεί να προκαλέσει χημικό κάψιμο σε επαφή. Αν και συναντάτε καφεΐνη στον καφέ, το τσάι και άλλα τρόφιμα, είναι τοξική σε σχετικά χαμηλές δόσεις. Μην δοκιμάσετε το προϊόν σας!