Κάντε κλικ στις εικόνες για μια συλλογή από εύκολα πειράματα επιστήμης της κουζίνας, μαζί με μια λίστα με τα συστατικά που θα χρειαστείτε για κάθε έργο.
Δημιουργήστε μια στήλη πυκνότητας υγρού με ουράνιο τόξο. Αυτό το έργο είναι πολύ όμορφο, καθώς είναι αρκετά ασφαλές για να πιει.
Υλικά πειράματος: ζάχαρη, νερό, χρωματισμός τροφίμων, ένα ποτήρι
Αυτή είναι η κλασική επίδειξη επιστημονικής έκθεσης στην οποία προσομοιώνετε μια ηφαιστειακή έκρηξη χρησιμοποιώντας χημικά κουζίνας.
Υλικά πειράματος: μαγειρική σόδα, ξύδι, νερό, απορρυπαντικό, χρωματισμός τροφίμων και είτε ένα μπουκάλι είτε αλλιώς μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ηφαίστειο ζύμης.
Γράψτε ένα μυστικό μήνυμα, το οποίο γίνεται αόρατο όταν το χαρτί είναι στεγνό. Αποκαλύψτε το μυστικό!
Υλικά πειράματος: χαρτί και σχεδόν οποιαδήποτε χημική ουσία στο σπίτι σας
Αναπτύξτε βρώσιμα γλυκά ή κρύσταλλα ζάχαρης. Μπορείτε να τους φτιάξετε οποιοδήποτε χρώμα θέλετε.
Υλικά πειράματος: ζάχαρη, νερό, χρωματισμός τροφίμων, ποτήρι, κορδόνι ή ραβδί
Φτιάξτε το δικό σας διάλυμα δείκτη pH από κόκκινο λάχανο ή άλλη ευαίσθητη στο pH τροφή και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το διάλυμα δείκτη για να πειραματιστείτε με την οξύτητα των κοινών οικιακών χημικών.
Υλικά πειράματος: κόκκινο λάχανο
Το Oobleck είναι ένας ενδιαφέρων τύπος λάσπης με ιδιότητες τόσο στερεών όσο και υγρών. Συνήθως συμπεριφέρεται σαν υγρό ή ζελέ, αλλά αν το πιέσετε στο χέρι σας, θα φαίνεται σαν ένα στερεό.
Υλικά πειράματος: άμυλο αραβοσίτου, νερό, χρωματισμός τροφίμων (προαιρετικό)
Μετατρέψτε ένα ωμό αυγό στο κέλυφος του σε ένα μαλακό και ελαστικό αυγό. Αν τολμάτε να αναπηδάτε ακόμη και αυτά τα αυγά ως μπάλες. Η ίδια αρχή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή κόκκαλων από καουτσούκ.
Υλικά πειράματος: κόκκαλο αυγού ή κοτόπουλου, ξύδι
Μην ανησυχείτε - δεν υπάρχει έκρηξη ή κίνδυνος σε αυτό το έργο! Τα «πυροτεχνήματα» γίνονται σε ένα ποτήρι νερό. Μπορείτε να μάθετε για τη διάχυση και τα υγρά.
Υλικά πειράματος: νερό, λάδι, χρωματισμός τροφίμων
Τίποτα δεν συμβαίνει εάν προσθέσετε χρωματισμό τροφίμων στο γάλα, αλλά χρειάζεται μόνο ένα απλό συστατικό για να μετατρέψετε το γάλα σε τροχό στροβιλισμού.
Υλικά πειράματος: γάλα, υγρό πλύσης πιάτων, χρωματισμός τροφίμων
Μπορείτε να μάθετε πώς λειτουργεί η κατάθλιψη του σημείου πήξης ενώ κάνετε μια νόστιμη θεραπεία. Δεν χρειάζεστε έναν κατασκευαστή παγωτού για να φτιάξετε αυτό το παγωτό, λίγο πάγο.
Υλικά πειράματος: γάλα, κρέμα, ζάχαρη, βανίλια, πάγος, αλάτι, μπαγκέτες
Χρειάζεστε κόλλα για ένα έργο, αλλά απλώς δεν φαίνεται να βρίσκει κανένα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικά κουζίνας για να φτιάξετε τη δική σας.
Υλικά πειράματος: γάλα, μαγειρική σόδα, ξύδι, νερό
Εξερευνήστε την επιστήμη του φυσαλίδες και πίεση χρησιμοποιώντας καραμέλες Mentos και ένα μπουκάλι σόδα. Καθώς οι καραμέλες διαλύονται σε σόδα, οι μικροσκοπικοί λάκκοι που σχηματίζονται στην επιφάνειά τους επιτρέπουν την ανάπτυξη φυσαλίδων διοξειδίου του άνθρακα. Η διαδικασία λαμβάνει χώρα γρήγορα, δημιουργώντας μια ξαφνική έκρηξη αφρού από το στενό λαιμό της φιάλης.
Υλικά πειράματος: Καραμέλες από μέντα, σόδα
Μπορείτε να φτιάξετε «ζεστό πάγο» ή οξικό νάτριο στο σπίτι χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα και ξύδι και στη συνέχεια να το αναγκάσετε να κρυσταλλωθεί αμέσως από ένα υγρό στον «πάγο». Η αντίδραση δημιουργεί θερμότητα, οπότε ο πάγος είναι ζεστός. Συμβαίνει τόσο γρήγορα, μπορείτε να σχηματίσετε κρυστάλλους πύργους καθώς ρίχνετε το υγρό σε ένα πιάτο. Σημείωση: Το κλασικό χημικό ηφαίστειο παράγει επίσης οξικό νάτριο, αλλά υπάρχει πάρα πολύ νερό για να στερεοποιηθεί ο ζεστός πάγος!
Υλικά πειράματος: ξύδι, μαγειρική σόδα
Το πιπέρι επιπλέει στο νερό. Εάν βυθίσετε το δάχτυλό σας σε νερό και πιπέρι, δεν συμβαίνει τίποτα. Μπορείτε πρώτα να βυθίσετε το δάχτυλό σας σε μια κοινή χημική ουσία κουζίνας και να έχετε ένα δραματικό αποτέλεσμα.
Υλικά πειράματος: πιπέρι, νερό, υγρό πλυσίματος πιάτων
Καταγράψτε το δικό σας σύννεφο σε ένα πλαστικό μπουκάλι. Αυτό το πείραμα απεικονίζει πολλές αρχές αερίων και αλλαγών φάσης.
Υλικά πειράματος: νερό, πλαστικό μπουκάλι, σπίρτο
Το Flubber είναι ένα μη κολλώδες λάσπη. Είναι εύκολο να φτιαχτεί και μη τοξικό. Στην πραγματικότητα, μπορείτε ακόμη και να το φάτε.
Υλικά πειράματος: Metamucil, νερό
Εξερευνήστε τις έννοιες της πυκνότητας και της πλευστότητας με αυτό το εύκολο έργο κουζίνας.
Υλικά πειράματος: πακέτο κέτσαπ, νερό, πλαστικό μπουκάλι
Μπορείτε να μεγαλώσετε κρύσταλλους μαγειρικής σόδας κατά μήκος ενός κομματιού για να κάνετε σταλακτίτες παρόμοιοι με αυτούς που μπορεί να βρείτε σε μια σπηλιά.
Υλικά πειράματος: μαγειρική σόδα, νερό, χορδή
Ένα αυγό δεν πέφτει σε ένα μπουκάλι αν το τοποθετήσετε στην κορυφή. Εφαρμόστε την επιστημονική σας τεχνογνωσία για να αφήσετε το αυγό να πέσει μέσα.
Υλικά πειράματος: αυγό, μπουκάλι
Διαχωρίστε τις χρωστικές σε χρωματιστές καραμέλες χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα αλμυρού νερού και ένα φίλτρο καφέ.
Υλικά πειράματος: χρωματιστές καραμέλες, αλάτι, νερό, φίλτρο καφέ
Η κηρήθρα καραμέλα είναι μια εύχρηστη καραμέλα που έχει μια ενδιαφέρουσα υφή που προκαλείται από φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα που προκαλεί να σχηματιστεί και παγιδευτεί μέσα στην καραμέλα.
Υλικά πειράματος: ζάχαρη, μαγειρική σόδα, μέλι, νερό
Αυτό το έργο της επιστήμης της κουζίνας περιλαμβάνει την παραγωγή ενός αφρώδους ηφαιστείου χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα και χυμό λεμονιού.
Υλικά πειράματος: χυμός λεμονιού, μαγειρική σόδα, υγρό πλυσίματος πιάτων, χρωματισμός τροφίμων
Πρόκειται για ένα απλό έργο μοριακής γαστρονομίας για να μετατρέψετε το υγρό ελαιόλαδο σε μορφή σκόνης που λιώνει στο στόμα σας.
Υλικά πειράματος: ελαιόλαδο, μαλτοδεξτρίνη
Η στυπτηρία πωλείται με μπαχαρικά. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μεγαλώσετε ένα μεγάλο, καθαρό κρύσταλλο ή μια μάζα μικρότερων μίας νύχτας.
Υλικά πειράματος: στυπτηρία, νερό
Αυτό το περιεχόμενο παρέχεται σε συνεργασία με το Εθνικό Συμβούλιο 4-Η. Τα επιστημονικά προγράμματα 4-Η παρέχουν στους νέους την ευκαιρία να μάθουν για το STEM μέσω διασκέδασης, πρακτικών δραστηριοτήτων και έργων. Μάθετε περισσότερα με την επίσκεψη τον ιστότοπό τους.