Η ρεσιφερατοξίνη είναι πολύ πιο ζεστή από την καψαϊκίνη

Η πιο καυτή καυτερή πιπεριά δεν ταιριάζει με την πικάντικη θερμότητα του σπρέι ρητίνης Euphorbia resinifera, ένα φυτό τύπου κάκτου που προέρχεται από το Μαρόκο. Το σπρέι ρητίνης παράγει μια χημική ουσία που ονομάζεται ρητινιρατοξίνη, ή RTX, η οποία είναι χίλιες φορές πιο ζεστή στο Κλίμακα Scoville από την καθαρή καψαϊκίνη, τη χημική ουσία που παράγει θερμότητα σε καυτές πιπεριές. Σπρέι πιπεριού επιβολής του νόμου και το πιο καυτό καυτό πιπέρι, το Trinidad Moruga Scorpion, και οι δύο συσκευάζουν μια γροθιά περίπου 1,6 εκατομμυρίων μονάδων θερμότητας Scoville. Η καθαρή καψαϊκίνη έρχεται σε 16 εκατομμύρια μονάδες Scoville, ενώ η καθαρή ρητινοφιρατοξίνη έχει 16 δισεκατομμύρια - ναι, δισεκατομμύρια - μονάδες θερμότητας Scoville.

Και τα δύο καψαϊκίνη από καυτές πιπεριές και η ρητινοφιρατοξίνη από την ευφορία μπορεί να σας προκαλέσει χημικά εγκαύματα ή ακόμη και να σας σκοτώσει. Η ρεσιφερατοξίνη κάνει τη μεμβράνη πλάσματος των αισθητηρίων νευρώνων διαπερατή από κατιόντα, ειδικά ασβέστιο. Η αρχική έκθεση σε ρητινοφιρατοξίνη δρα ως ισχυρό ερεθιστικό, ακολουθούμενο από αναλγησία. Παρόλο που οι χημικές ουσίες μπορεί να είναι οδυνηρά ζεστές, τόσο η καψαϊκίνη όσο και η ρητινοφιρατοξίνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ανακούφιση του πόνου.

instagram viewer

instagram story viewer