Το slicer τυριού, ή το αεροπλάνο τυριού, είναι μια έξυπνη εφεύρεση που αναπτύχθηκε από έναν νορβηγικό κατασκευαστή γραφείων, Thor Bjørklund. Χρησιμοποιώντας μια αρχή παρόμοια με αυτήν του ξυλουργού που βρέθηκε στο εργαστήριό του, ο Bjørklund τελειοποίησε ένα συσκευή για την παραγωγή πολύ λεπτών, ομοιόμορφων φετών από τα σκληρά τυριά που προτιμούνται στη Νορβηγία, όπως το gouda και το Τζάρλσμπεργκ.
Bjørklund εφευρέθηκε και κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το τυρί αεροπλάνο το 1925. Ίδρυσε την εταιρεία Thor Bjørklund & Sønner AS στο Lillehammer δύο χρόνια αργότερα, η οποία ήταν ο μοναδικός παραγωγός του παραδοσιακού νορβηγικού τυροκοπικού τυριού (ostehøvel) της Νορβηγίας και του πρώτου στον κόσμο. Έκτοτε, η εταιρεία έχει παράγει πάνω από 50 εκατομμύρια κοπτικά τυριών. Αρχικά, χρειάστηκε μια ώρα για την παραγωγή κάθε κοπτικού τυριού, ενώ σήμερα, περίπου 7.000 ψαλίδια μπορούν να γίνουν σε μια ώρα.
Ωστόσο, το επίπεδο του τυριού δεν είναι η μόνη εφεύρεση αφιερωμένη στο τυρί. Το ίδιο το μαχαίρι τυριού έχει σχεδιαστεί για να καταπολεμά το ζήτημα του πολύ
μαλακά τυριά. Με μια οδοντωτή λεπίδα, το μαχαίρι τυριού μειώνει την ποσότητα μαλακού τυριού που έχει κολλήσει στη λεπίδα. Οι περισσότερες λεπίδες θα έχουν επίσης τρύπες για να μειώσουν την πιθανότητα να κολλήσει το τυρί στο μαχαίρι. Ο κόπτης τυριών διαθέτει σανίδα με σύρμα στον βραχίονα κοπής. Το σύρμα είναι λεπτού μετρητή, και πάλι σχεδιασμένο για να κόβει μαλακό τυρί χωρίς να κολλάει. Η δράση του τυριού είναι σαν αυτή του καρότου.