Στη χημεία, μια καθαρή ουσία είναι ένα δείγμα ύλη με καθορισμένη και σταθερή σύνθεση και ξεχωριστή Χημικές ιδιότητες. Για να αποφευχθεί η σύγχυση, μια καθαρή ουσία αναφέρεται συχνά ως «χημική ουσία».
Γενικά, οποιοδήποτε ετερογενές μείγμα δεν είναι καθαρή ουσία. Εάν μπορείτε να δείτε διαφορές στη σύνθεση ενός υλικού, είναι ακάθαρτο, τουλάχιστον όσον αφορά τη χημεία.
Σε έναν μη χημικό, μια καθαρή ουσία είναι οτιδήποτε αποτελείται από έναν μόνο τύπο υλικού. Με άλλα λόγια, είναι απαλλαγμένο από μολυσματικές ουσίες. Έτσι, εκτός από στοιχεία, ενώσεις και κράματα, μια καθαρή ουσία μπορεί να περιλαμβάνει μέλι, παρόλο που αποτελείται από πολλούς διαφορετικούς τύπους μορίων. Εάν προσθέσετε σιρόπι καλαμποκιού στο μέλι, δεν έχετε πλέον καθαρό μέλι. Η καθαρή αλκοόλη μπορεί να είναι αιθανόλη, μεθανόλη ή ένα μείγμα διαφορετικών αλκοολών, αλλά μόλις προσθέσετε νερό (που δεν είναι αλκοόλη), δεν έχετε πλέον καθαρή ουσία.
Ως επί το πλείστον, δεν έχει σημασία ποιος ορισμός χρησιμοποιείτε, αλλά εάν σας ζητηθεί να δώσετε παραδείγματα καθαρών ουσιών ως μέρος μιας εργασίας στο σπίτι, ακολουθήστε παραδείγματα που πληρούν τον στενό χημικό ορισμό: χρυσός, ασήμι, νερό, αλάτι, και τα λοιπά.