Το νιτρικό αμμώνιο είναι το νιτρικό άλας του κατιόντος αμμωνίου. Μπορεί να θεωρηθεί το ανάλογο αμμωνίου προς το νιτρικό κάλιο ή το αλάτι. Ο χημικός τύπος του είναι NH4ΟΧΙ3 ή Ν2Η4Ο3. Σε καθαρή μορφή, το νιτρικό αμμώνιο είναι ένα κρυσταλλικό λευκό στερεό που διαλύεται εύκολα σε νερό. Η θερμότητα ή η ανάφλεξη προκαλούν εύκολα την ανάφλεξη ή έκρηξη της ουσίας. Το νιτρικό αμμώνιο δεν θεωρείται τοξικό.
Το νιτρικό αμμώνιο μπορεί να αγοραστεί ως καθαρή χημική ουσία ή να συλλεχθεί από τη στιγμή κρύες συσκευασίες ή μερικά λιπάσματα. Η ένωση παρασκευάζεται συνήθως με αντίδραση νιτρικό οξύ και αμμωνία. Είναι επίσης δυνατό παρασκευάστε νιτρικό αμμώνιο από κοινές οικιακές χημικές ουσίες. Αν και δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί νιτρικό αμμώνιο, είναι επικίνδυνο να το κάνετε καθώς οι χημικές ουσίες που εμπλέκονται μπορεί να είναι επικίνδυνες. Επιπλέον, μπορεί εύκολα να γίνει εκρηκτικό όταν αναμιγνύεται με καύσιμα ή άλλες χημικές ουσίες.
Το νιτρικό αμμώνιο είναι μια χημική ένωση που χρησιμοποιείται στη γεωργία ως λίπασμα, για την κατασκευή πυροτεχνίας, ως συστατικό σε ψυχρές συσκευασίες και για επιστημονικές επιδείξεις. Χρησιμοποιείται επίσης για τη δημιουργία ελεγχόμενων εκρήξεων σε ορυχεία και λατομεία. Κάποτε εξορύσσεται ως φυσικό ορυκτό (niter) στις ερήμους της Χιλής, αλλά δεν είναι πλέον διαθέσιμο παρά ως τεχνητή ένωση. Επειδή το νιτρικό αμμώνιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά λάθος, καταργήθηκε σταδιακά σε πολλές χώρες.