Μάθετε περισσότερα για τις ιταλικές παραδόσεις και τα έθιμα του Πάσχα

Μια τεράστια έκρηξη θα πυροδοτηθεί την Κυριακή του Πάσχα μπροστά από την υπέροχη νεογothic εκκλησία από το πράσινο και το λευκό μαρμάρινο στη Φλωρεντία centro storico. Αντί να τρέχουν από φόβο από τη βόμβα τρομοκρατών, όμως, χιλιάδες θεατές θα φτιάξουν το θόρυβο και τον καπνό, γιατί θα γίνουν μάρτυρες του ετήσιου Scoppio del Carro- έκρηξη του καλαθιού.

Για πάνω από 300 χρόνια, ο εορτασμός του Πάσχα στη Φλωρεντία περιλαμβάνει αυτό το τελετουργικό, κατά το οποίο ένα περίτεχνο βαγόνι, μια δομή που χτίστηκε το 1679 και στέκεται ύψος δύο έως τριών ορόφων, μεταφέρεται στη Φλωρεντία πίσω από ένα στόλο λευκών βοδιών διακοσμημένο μέσα γιρλάντες. Η ακρόαση τελειώνει μπροστά από το Basilica di S. Μαρία ντελ Φιόρ, όπου διατηρείται η Μάζα. Κατά τη διάρκεια της μεσημεριανής υπηρεσίας, μια ιερή πυρκαγιά γεμίζεται από αρχαίες πέτρινες μάρκες από τον Παναγιά και ο Αρχιεπίσκοπος φωτίζει ένα περιστέρι πυραύλων που ταξιδεύουν κάτω από ένα σύρμα και συγκρούονται με το καλάθι στην πλατεία, ξεκινώντας από τα θεαματικά πυροτεχνήματα και τις εκρήξεις στα όλα. Ένα μεγάλο κτύπημα εξασφαλίζει μια καλή συγκομιδή και ακολουθεί μια παρέλαση στη μεσαιωνική φορεσιά.

Η παράδοση και η τελετουργία διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ιταλική κουλτούρα, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των εορτασμών όπως το Πάσχα, οι χριστιανικές διακοπές που βασίζονται στο παγανιστικό φεστιβάλ που ονομάζεται Eostur-Monath. Ανεξάρτητα από την ημερομηνία που πέφτει το Πάσχα, υπάρχουν πολλές τελετές και γαστρονομικά έθιμα που διατηρούνται με θρησκευτικό πνεύμα. Ορισμένες παραδόσεις είναι περιφερειακές, όπως π.χ. τέχνη της φοίνικας, στην οποία δημιουργούνται διακοσμητικοί σταυροί και άλλα σχέδια από τις παλάμες που ελήφθησαν την Κυριακή των Φαράκων.

Στην πόλη του Βατικανού υπάρχει μια σειρά επίσημων εκδηλώσεων που κορυφώνονται με την Κυριακή του Πάσχα. Κατά τη διάρκεια των ανοιξιάτικων ιερών ημερών που επικεντρώνονται γύρω από την εαρινή ισημερία υπάρχουν επίσης πολλές άλλες τελετές που ασκούνται σε όλη τη χώρα και έχουν τις ρίζες τους σε ιστορικές παγανιστικές τελετουργίες. Επιπλέον, τη Δευτέρα που ακολουθεί το Πάσχα είναι μια επίσημη ιταλική γιορτή που ονομάζεται la Pasquetta, οπότε εάν ταξιδεύετε για άλλη ημέρα ανάπαυσης.

Τη Δευτέρα του Πάσχα το Palio dell'Uovo είναι ένας διαγωνισμός όπου τα αυγά είναι τα αστέρια των παιχνιδιών.

ο Corse Rusticane διεξάγονται συναρπαστικές αγώνες με μια ειδική φυλή αλόγων που είναι διάσημη για τις ξανθιές τους μανίες που οδηγούνται από τους νεαρούς που φορούν τα τοπικά κοστούμια των πόλεων τους. Πριν από τον αγώνα, οι συμμετέχοντες παρελαύνουν στους δρόμους της πόλης ακολουθούμενοι από ομάδες και λαϊκές ομάδες χορού.

Τη Δευτέρα του Πάσχα το 'Ndrezzata λαμβάνει χώρα - ένας χορός που αναβιώνει τους αγώνες ενάντια στους Σαρακηνούς.

Το Σάββατο πριν από το Πάσχα είναι μια πομπή αφιερωμένη στη Madonna del Belvedere κατά τη διάρκεια της οποίας πραγματοποιείται ο διαγωνισμός Nzeghe: τα πανό πρέπει να εκτοξευθούν όσο το δυνατόν περισσότερο.

Θρησκευτικές τελετουργίες που χρονολογούνται από την ισπανική κυριαρχία (δέκατο πέμπτο έως τον δέκατο έβδομο αιώνα) λαμβάνουν χώρα σε αυτήν την πόλη της Σικελίας. Την Μεγάλη Παρασκευή, οι διάφορες θρησκευτικές αδελφότητες συγκεντρώνονται γύρω από την κύρια εκκλησία και πάνω από 2.000 μάγοι που φορούν αρχαία κοστούμια σιωπηλά παρελαύνουν στους δρόμους της πόλης. Την Κυριακή του Πάσχα πραγματοποιείται η τελετή Paci: το άγαλμα της Παναγίας και το άγαλμα του Ιησού Χριστού πρώτα μεταφέρονται στην κεντρική πλατεία και στη συνέχεια στην εκκλησία όπου μένουν για μια εβδομάδα.

Στην Ιταλία ακούγεται συχνά η έκφραση "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi" ("Χριστούγεννα με την οικογένειά σας, Πάσχα με τη δική σας επιλογή φίλων"). Πολλές φορές, αυτό σημαίνει ότι κάθεται σε ένα δείπνο που αρχίζει με το minestra di Pasqua, την παραδοσιακή αρχή του ναπολιτάνικου γεύματος του Πάσχα.

Άλλες κλασικές πασχαλινές συνταγές περιλαμβάνουν τη carciofi fritti (τηγανητές αγκινάρες), μια κύρια πορεία είτε capretto o agnellino al forno (ψητή κατσίκα ή αρνί μωρό) είτε capretto cacio e uova (παιδί συρρικνωμένο με τυρί, μπιζέλια, αυγά), και carciofi e patate soffritti, ένα νόστιμο λαχανικό πλευρά πιάτο σοταρισμένα αγκινάρες με το μωρό πατάτες.

Ένα γεύμα διακοπών στην Ιταλία δεν θα ήταν πλήρες χωρίς ένα παραδοσιακό επιδόρπιο, και κατά τη διάρκεια του Πάσχα υπάρχουν πολλά. Τα ιταλικά παιδιά τελειώνουν το δείπνο τους με ένα πλούσιο ψωμί σε σχήμα κορώνας και γεμάτο με χρωματιστές καραμέλες για το αυγό του Πάσχα. La pastiera Η Napoletana, η κλασική πίτα από δημητριακά Ναπολιτάν, είναι ένα αιώνιο πιάτο με αναρίθμητες εκδοχές, το καθένα από τις οποίες κατασκευάζεται σύμφωνα με μια προσεγμένη οικογενειακή συνταγή. Μια άλλη θεραπεία είναι η Κέικ Colomba, ένα γλυκό, αυγό, ζυμωμένο ψωμί (όπως το panettone συν φασόλια φλούδα πορτοκαλιού, μείον τις σταφίδες, και με τα αμύγδαλα που έχουν υποστεί ζύμωση και κομμένα σε φέτες) σε ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα του Πάσχα, το περιστέρι. Το κέικ Colomba παίρνει αυτό το έντυπο ακριβώς επειδή la colomba στα ιταλικά σημαίνει περιστέρι, το σύμβολο της ειρήνης και το κατάλληλο φινίρισμα στο δείπνο του Πάσχα.

Παρόλο που οι Ιταλοί δεν διακοσμούν τα βραστά αυγά, ούτε τα λαγουδάκια σοκολάτας ή τις νεοσσοί παστέλ οι μεγαλύτερες εμφανίσεις του Πάσχα σε μπαρ, ζαχαροπλαστεία, σούπερ μάρκετ και ειδικά σε σοκολατάκια είναι έντονα τυλιγμένες uova di Pasqua-Ψωλικά αυγά πασχαλιού - σε μεγέθη που κυμαίνονται από 10 γραμμάρια (1/3 ουγκιά) έως 8 κιλά (σχεδόν 18 κιλά). Τα περισσότερα από αυτά είναι κατασκευασμένα από σοκολάτα γάλακτος σε μεσαία κλίμακα, μεγέθους 10 ουγκιών από βιομηχανικούς κατασκευαστές σοκολάτας.

Ορισμένοι παραγωγοί διακρίνουν τα αυγά σοκολάτας τους για τα παιδιά (οι αριθμοί πωλήσεων είναι ένα μυστικό που φυλάσσεται καλά, αλλά η αγορά για αυτά τα αυγά πρότυπου ποιότητας λέγεται ότι συρρικνώνεται με το ποσοστό γεννήσεων της Ιταλίας) και ακριβό "ενήλικα" εκδόσεις. Όλοι, εκτός από τα μικρότερα αυγά, περιέχουν έκπληξη. Οι ενήλικες βρίσκουν συχνά ότι τα αυγά τους περιέχουν μικρά πλαίσια ασημένιας εικόνας ή κοσμηματοπωλείο χρυσού. Τα καλύτερα αυγά είναι χειροποίητα από τεχνίτες της σοκολάτας, οι οποίοι προσφέρουν την υπηρεσία εισαγωγής μιας έκπληξης που παρέχεται από τον αγοραστή. Τα κλειδιά αυτοκινήτου, τα δαχτυλίδια αρραβώνων και τα ρολόγια είναι μερικά από τα δώρα υψηλού τέλους που έχουν μπαίνει σε ιταλικά αυγά σοκολάτας στην Ιταλία.

Κάντε κλικ για να ακούσετε την επισημασμένη λέξη που ομιλείται από μητρική γλώσσα.

• l'agnello-αρνάκι
• Buona Pasqua-Καλό Πάσχα
• il coniglietto-λαγουδάκι
• la crocifissione-Σταύρωση
• la pace-ειρήνη
• la Pasquetta-Δευτέρα του Πάσχα
• la primavera-άνοιξη
• la resurrezione-Ανάσταση
• la settimana santa-Μεγάλη Εβδομάδα
• l'Ultima Cena-Μυστικός δείπνος
• le uova-αυγά
• Venerdì Santo-Αγια Παρασκευη