Το σημείο πήξης της βότκας είναι χαμηλότερο από το καθαρό νερό. Η βότκα και άλλα αλκοολούχα ποτά υψηλής απόδοσης συνήθως δεν παγώνουν σε οικιακό καταψύκτη. Ωστόσο, το σημείο πήξης είναι υψηλότερο από εκείνη της καθαρής αιθανόλης (-173,5 ° F ή -114,1 ° C). Η βότκα μπορεί να θεωρηθεί ως διάλυμα αιθανόλης (διαλυτής ουσίας) σε νερό (διαλύτης). Κατά την εξέταση της κατάθλιψης κατάψυξης, εξετάστε το σημείο πήξης του διαλύτη.
Κατάπτωση κατάψυξης είναι μια κολλητική ιδιότητα της ύλης. Συγκριτικές ιδιότητες εξαρτάται από τον αριθμό των παρόντων σωματιδίων, όχι από τον τύπο των σωματιδίων ή τη μάζα τους. Ετσι, για παράδειγμα, εάν και τα δύο χλωριούχο ασβέστιο (CaCl2) και το χλωριούχο νάτριο (NaCl) διαλύεται πλήρως σε νερό, το χλωριούχο ασβέστιο θα μείωσε το σημείο πήξης περισσότερο από το χλωριούχο νάτριο, επειδή θα παράγουν τρία σωματίδια (ένα ιόν ασβεστίου και δύο χλωριούχα ιόντα), ενώ το χλωριούχο νάτριο παράγει μόνο δύο σωματίδια (ένα νάτριο και ένα χλωριούχο ιόν).
Η κατάψυξη σημείου κατάψυξης έχει ενδιαφέρουσες και χρήσιμες εφαρμογές. Όταν το αλάτι τίθεται σε παγωμένο δρόμο, το άλας αναμιγνύεται με μικρή ποσότητα υγρού νερού
να αποτρέψετε την τήξη του πάγου από την εκ νέου κατάψυξη. Αν αναμειγνύετε αλάτι και πάγο σε ένα μπολ ή μια τσάντα, η ίδια διαδικασία κάνει τον πάγο πιο κρύο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να είναι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή παγωτού. Η κατάθλιψη κατάψυξης εξηγεί επίσης γιατί η βότκα δεν παγώνει σε καταψύκτη.