Το ρωσικό Samovar είναι ένα μεγάλο θερμαινόμενο δοχείο που χρησιμοποιείται για να βράσει νερό για το τσάι. Η λέξη "samovar" μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "αυτο-ζυθοποιός". Τα σαμοβάρ είναι συνήθως διακοσμημένα διακοσμημένα και αποτελούν μέρος μιας παραδοσιακής τελετής τσαγιού.
Καθ 'όλη τη διάρκεια της ιστορίας, οι ρωσικές οικογένειες έχουν περάσει ώρες στο τραπέζι πίνοντας τσάι και τρώγοντας παραδοσιακές ρωσικές απολαύσεις, όπως ο άμενος (PRYAnik) - ένας τύπος μέλι και κέικ πιπερόριζας. Ήταν η εποχή για κοινωνικοποίηση και το samovar έγινε ένα μεγάλο μέρος της ρωσικής κουλτούρας του οικογενειακού χρόνου και φιλοξενίας.
Βασικές τακτικές: Ρωσική Samovar
- Οι ρωσικές samovars είναι μεταλλικά δοχεία που χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση του νερού για να παρασκευάσουν τσάι. Περιέχουν έναν κατακόρυφο σωλήνα που θερμαίνει το νερό και το κρατά ζεστό για ώρες.
- Μερικοί Ρώσοι πίστευαν ότι οι samovars είχαν ψυχή και μπορούσαν να επικοινωνούν με τους ανθρώπους.
- Οι αδελφοί Lisitsyn άνοιξαν το πρώτο μεγάλο εργοστάσιο samovar στη Tula το 1778 και οι samovars έγιναν δημοφιλείς από το 1780 και μετά.
- Οι Samovars έχουν γίνει ένα από τα σύμβολα της Ρωσίας σε όλο τον κόσμο.
Οι Ρώσοι πίστευαν ότι κάθε samovar είχε τη δική του ψυχή λόγω των ήχων που παρήγαγαν οι samovars κατά τη θέρμανση του νερού. Καθώς κάθε σλαβόρ παρήγαγε διαφορετικό ήχο, πολλοί Ρώσοι πίστευαν ότι η θηλυκή του επικοινωνούσε μαζί τους, όπως και τα άλλα πνεύματα του σπιτιού που πίστευαν, όπως το Domovoi.
Πώς λειτουργεί το Samovar
Ένα samovar περιέχει έναν κατακόρυφο σωλήνα γεμάτο με στερεό καύσιμο που θερμαίνει το νερό και το κρατά ζεστό για ώρες κάθε φορά. Για να φτιάξετε το τσάι, μια τσαγιέρα με ένα ισχυρό βραστό τσάι που ονομάζεται заварка (zaVARka) τοποθετείται στην κορυφή και θερμαίνεται από τον ανεβαίνει τον ζεστό αέρα.
Όταν δεν χρησιμοποιείται για παρασκευή τσαγιού, ο σάββαρο παρέμενε ζεστός και ήταν βολικός ως άμεση πηγή φρεσκοαπορροφημένου νερού.
Υπάρχουν τρεις κύριοι λόγοι για τους οποίους ο σάβαβαρ έγινε τόσο δημοφιλής τόσο στη Ρωσία όσο και στο εξωτερικό κατά τους 18-19 αιώνα:
- Οι Σαμοβάροι ήταν οικονομικοί. Ένα samovar έχει πολύπλοκη δομή και συνήθως αποτελείται από 17-20 μέρη. Συνολικά, η δομή των samovars ήταν μια συγχώνευση όλων των γνώσεων που υπήρχαν τότε για τη διατήρηση της ενέργειας. Ο σωλήνας θέρμανσης περιβάλλεται πλήρως από το νερό που θερμαίνεται και συνεπώς δημιούργησε τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα ενέργειας χωρίς πολύ απώλεια ενέργειας.
- Αποσκληρυντικό νερού. Επιπλέον, ένας samovar μαλάκωσε το νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, με το ασβέστιο να πέφτει στο πάτωμα του δοχείου. Αυτό σήμαινε ότι το βραστό νερό που βγαίνει από τη βρύση του σαμπαβάρ ήταν καθαρό, μαλακό και δεν είχε άλατα.
- Εύκολη παρακολούθηση της θέρμανσης νερού. Λόγω των ήχων που κάνουν οι samovars όταν αρχίζει να θερμαίνεται το νερό, είναι δυνατό να παρακολουθείται το στάδιο της θέρμανσης του νερού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Κατ 'αρχάς, ο samovar λέγεται να τραγουδά (самовар поёт - samaVAR paYOT), στη συνέχεια να κάνει ένα συγκεκριμένο θόρυβο ονομάζεται белый ключ (BYEly KLYUCH) - η λευκή άνοιξη, πριν από τη βρασμό (самовар бурлит - samaVAR boorLEET). Το τσάι γίνεται όταν εμφανιστεί ο λευκός θόρυβος.
Υλικά και χαρακτηριστικά
Οι σουμοβάρες αποτελούσαν συνήθως νικέλιο ή χαλκό. Οι λαβές και το σώμα του samovar έγιναν όσο το δυνατόν πιο περίτεχνα, καθώς προστέθηκαν στην αξία του και προώθησαν το εργοστάσιο που το παρήγαγε. Οι σμανοβάρες μερικές φορές κατασκευάζονται επίσης από ασήμι και χρυσό. Διαφορετικά εργοστάσια παρήγαγαν διαφορετικά σχήματα samovars, και σε κάποιο σημείο υπήρχαν περίπου 150 τύποι σχήματα samovar που παράγονται στη Tula.
Το βάρος ενός samovar έχει επίσης σημασία, καθώς τα βαρύτερα μοντέλα είναι ακριβότερα. Αυτό εξαρτάται από το πάχος των τοίχων του samovar καθώς και από την ποσότητα ορείχαλκου που χρησιμοποιήθηκε για να δημιουργήσει τα περίτεχνα στοιχεία στην επιφάνεια. Πυκνότεροι τοίχοι σήμαιναν ότι θα χρησιμοποιούσε μια μαλακή σόβαρ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μερικές φορές, ορισμένα εργοστάσια δημιούργησαν λεπτούς τοίχους samovars αλλά χρησιμοποίησαν περισσότερο μολύβι όταν συνδέουν τις βρύσες και τις λαβές στο κύριο σώμα του samovar, το οποίο πρόσθεσε στο γενικό βάρος. Η ακριβής κατανομή βάρους έπρεπε να προσδιοριστεί στα έγγραφα που συνοδεύουν κάθε samovar αλλά ήταν συχνά εσκεμμένα εγκατέλειψαν, οδηγώντας σε νομικές υποθέσεις όταν οι δυσαρεστημένοι πελάτες πήραν τους πωλητές στο δικαστήριο.
Πολιτιστική Σημασία
Το samovar έγινε δημοφιλές στη Ρωσία το 1780 και ένα μεγάλο εργοστάσιο άνοιξε στο Tula από τους αδελφούς Lisitsyn. Ολόκληρα τα χωριά θα μπορούσαν μερικές φορές να ειδικεύονται σε ένα μόνο μέρος, συμβάλλοντας στην πολύπλοκη και δαπανηρή διαδικασία παραγωγής samovars.
Οι περισσότερες οικογένειες είχαν αρκετές samovars που ήταν εύκολα θέρμανση με κώνους πεύκου και κλαδιά. Τελικά, οι ηλεκτρικές samovars εμφανίστηκαν και άρχισαν να αντικαθιστούν τις παραδοσιακές.
Οι Samovars συνέχισαν να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης χρόνια, ειδικά στις αγροτικές περιοχές. Σήμερα, έχουν αντικατασταθεί κυρίως με ηλεκτρικά βραστήρα, αλλά εξακολουθούν να έχουν ισχυρή παρουσία ως στοιχείο σουβενίρ που εμφανίζεται σε περίοπτη θέση σε ένα σπίτι. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα εκείνοι που προτιμούν να χρησιμοποιούν ηλεκτρικές και ακόμη και παραδοσιακά θερμαινόμενες samovars.
Ένα μεγάλο μέρος της βιομηχανίας κατασκευής samovar κατευθύνεται τώρα στους τουρίστες και τους ρώσους ενθουσιώδες της ιστορίας, και οι ρώσοι samovars παραμένουν ένα από τα πιο γνωστά σύμβολα της Ρωσίας σε όλο τον κόσμο.