Η ιστορία της ανθρώπινης διαχείρισης των μελισσών

Η ιστορία του μέλισσες (ή μελισσών) και οι άνθρωποι είναι πολύ παλιό. Μέλισσες (Apis mellifera) είναι ένα έντομο που δεν έχει εξημερωθεί ακριβώς: αλλά οι άνθρωποι έχουν μάθει πώς να τις διαχειρίζονται, παρέχοντάς τους κυψέλες ώστε να μπορούμε πιο εύκολα να κλέψουμε το μέλι και το κερί από αυτά. Αυτό, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε το 2015, συνέβη στην Ανατολία τουλάχιστον 8,500 χρόνια. Αλλά οι φυσικές αλλαγές στις μέλισσες που κρατούνται είναι αμελητέες από εκείνες που δεν διατηρούνται και δεν υπάρχουν συγκεκριμένες φυλές μελισσών που θα μπορούσατε να προσδιορίσετε με αξιοπιστία ως εξημερωμένες ή άγριες.

Τρία ξεχωριστά γενετικά υποείδη των μελισσών έχουν εντοπιστεί, ωστόσο, στην Αφρική, την Ανατολική Ευρώπη και τη Δυτική Ευρώπη. Ο Harpur και οι συνεργάτες του εντόπισαν στοιχεία Apis mellifera προέρχονταν από την Αφρική και αποικίζουν την Ευρώπη τουλάχιστον δύο φορές, παράγοντας το γενετικά διακριτό ανατολικό και δυτικό είδος. Παραδόξως, σε αντίθεση με τα περισσότερα "εξημερωμένα" είδη, οι διαχειριζόμενες μέλισσες έχουν υψηλότερη γενετική ποικιλομορφία από τους προγόνους τους. (Βλέπε Harpur et αϊ. 2012)

Μας αρέσει το τσίμπημα Apis mellifera, φυσικά, για το υγρό μέλι του. Το μέλι είναι ένα από τα πιο ενεργειακά πυκνά τρόφιμα στη φύση, που αποτελείται από μια συμπυκνωμένη πηγή φρουκτόζης και γλυκόζης που περιέχει περίπου 80-95% ζάχαρη. Το μέλι περιέχει ίχνη αρκετών βασικών βιταμινών και μετάλλων και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό. Το άγριο μέλι, δηλαδή, που συλλέγεται από τις άγριες μέλισσες, περιέχει σχετικά υψηλότερα επίπεδα πρωτεϊνών, επειδή το μέλι περιέχει περισσότερες προνύμφες μέλισσας και τμήματα προνυμφών από τις μέλισσες. Το μέλι και οι προνύμφες μέλισσας αποτελούν εξαιρετικές πηγές ενεργειακού λίπους και πρωτεϊνών.

Το κερί μελισσών, η ουσία που δημιουργείται από τις μέλισσες για να εγκλωβίσει τις προνύμφες στις χτένες, χρησιμοποιήθηκε και χρησιμοποιείται για τη σύνδεση, τη σφράγιση και τη στεγανοποίηση, και το καύσιμο σε λαμπτήρες ή κεριά. Την 6η χιλιετία π.Χ. η ελληνική νεολιθική περιοχή του Dikili Tash περιείχε στοιχεία για τη χρήση του κεριού ως δεσμευτικού παράγοντα. Οι Αιγύπτιοι του Νέου Βασιλείου χρησιμοποίησαν κερί μελισσών για ιατρικούς σκοπούς, καθώς και βαλσαρίσματα και περιτυλίξεις με μούμια. Οι πολιτισμοί της κινεζικής εποχής του Χαλκού το χρησιμοποίησαν στην τεχνική των χαμένων κεριών ήδη από το 500 π.Χ. και ως κεριά από την Περίοδο των Πόλεων (375-221 π.Χ.).

Η πρωιμότερη τεκμηριωμένη χρήση του μελιού χρονολογείται τουλάχιστον στο Άνω Παλαιολιθική, πριν από περίπου 25.000 χρόνια. Η επικίνδυνη επιχείρηση συλλογής μελιού από άγριες μέλισσες ολοκληρώθηκε τότε, όπως σήμερα, χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μεθόδων, συμπεριλαμβανομένου του καπνίσματος των κυψελών για να μειωθεί η ανταπόκριση των φρουρών των μελισσών.

Η Άνω Παλαιολιθική βραχονησίδα από την Ισπανία, την Ινδία, την Αυστραλία και τη νότια Αφρική δείχνει ότι συλλέγει μέλι. Το σπήλαιο Altamira, στην Κανταβρία της Ισπανίας, περιλαμβάνει απεικονίσεις κηρηθρών, που χρονολογούνται πριν από περίπου 25.000 χρόνια. Το μεσολιθικό καταφύγιο βράχου Cueva de la Araña, στη Βαλένθια της Ισπανίας, περιέχει απεικονίσεις συλλογής μελιού, σμήνη μελισσών και άντρες που σκαρφαλώνουν για να φτάσουν στις μέλισσες πριν από περίπου 10.000 χρόνια.

Μερικοί μελετητές πιστεύουν ότι η συλλογή του μελιού είναι πολύ νωρίτερα από ότι από τους άμεσους ξαδέλφους μας τα πρωτεύοντα συλλέγουν τακτικά μέλι μόνοι τους. Ο Crittendon πρότεινε ότι η Κάτω Παλαιολιθική Stone εργαλεία Oldowan (2,5 mya) θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για να χωρίσει ανοίγματα κυψελών, και δεν υπάρχει κανένας λόγος για έναν αυτοσεβασμό Αυστραλοπυρετίνη ή πρώιμο Homo δεν θα μπορούσε να το κάνει αυτό.

Πρόσφατη μελέτη (Roffet-Salque et al. 2015) ανέφεραν την ανακάλυψη υπολειμμάτων λιπιδίων κηρού μέλισσας στα μαγειρικά σκεύη σε όλο τον προϊστορικό κόσμο από τη Δανία στη Βόρεια Αφρική. Τα πρώτα παραδείγματα, λένε οι ερευνητές, προέρχονται από Catalhoyuk και Cayonu Tepesi στην Τουρκία, και οι δύο χρονολογούνται στην 7η χιλιετία π.Χ. Αυτά προέρχονται από κύπελλα που περιείχαν επίσης ζωικό λίπος θηλαστικών. Άλλες ενδείξεις στο Catalhoyuk είναι η ανακάλυψη ενός κυματοειδούς μοτίβου ζωγραφισμένου στον τοίχο.

Ο Roffet-Salque και οι συνεργάτες του αναφέρουν ότι σύμφωνα με τα στοιχεία τους, η πρακτική έγινε ευρέως διαδεδομένη στην Ευρασία κατά 5.000 π.Χ. και ότι τα πλέον άφθονα στοιχεία για την εκμετάλλευση των μελισσών από τους πρώτους αγρότες προέρχονται από τη Βαλκανική χερσόνησο.

Μέχρι την ανακάλυψη του Tel Rehov, όμως, τα στοιχεία για την αρχαία μελισσοκομία περιορίζονταν στα κείμενα και τις τοιχογραφίες (και φυσικά στα βιβλία της εθνολογικής και της προφορικής ιστορίας, βλ. Si 2013). Η απόσπαση της μελισσοκομίας κατά το ξεκίνημα είναι κάπως δύσκολη. Τα πρώτα στοιχεία είναι τα έγγραφα που χρονολογούνται στην Μεσογειακή Εποχή του Χαλκού.

Τα μινωικά έγγραφα γραμμένα στη Γραμμή Β περιγράφουν τα κυριότερα καταστήματα μελιού και βασισμένα σε αποδεικτικά στοιχεία, τα περισσότερα κράτη της εποχής του Χαλκού, συμπεριλαμβανομένης της Αιγύπτου, του Σουμέρ, της Ασσυρίας, της Βαβυλωνίας και Χετθική βασίλειο όλοι είχαν επιχειρήσεις μελισσοκομίας. Ταλμουδικοί νόμοι από τον 6ο αιώνα π.Χ. περιγράφουν τους κανόνες της συγκομιδής του μελιού το Σάββατο και όπου το κατάλληλο μέρος ήταν να τοποθετήσετε τις κυψέλες σας σε ανθρώπινα σπίτια.

Η παλαιότερη μεγάλη εγκατάσταση παραγωγής μελιού που έχει εντοπιστεί μέχρι σήμερα είναι από την εποχή του σιδήρου Tel Rehov, στην κοιλάδα του Ιορδάνη του βόρειου Ισραήλ. Σε αυτή τη θέση, μια μεγάλη εγκατάσταση από αψιδωτούς κυλίνδρους αργίλου περιείχε τα υπολείμματα των μελισσών, των εργαζομένων, των νεογνών και των προνυμφών.

Αυτή η μελισσοκομία περιελάμβανε περίπου 100-200 κυψέλες. Κάθε κυψέλη είχε μια μικρή τρύπα στη μία πλευρά για να εισέλθουν και να βγουν από τις μέλισσες και ένα καπάκι στην αντίθετη πλευρά για τους μελισσοκόμους να έχουν πρόσβαση στην κηρήθρα. Οι κυψέλες βρίσκονταν σε μια μικρή αυλή που ήταν μέρος ενός μεγαλύτερου αρχιτεκτονικού συγκροτήματος, καταστράφηκε μεταξύ ~ 826-970 π.Χ. (βαθμονόμησης). Περίπου 30 κυψέλες έχουν ανασκαφεί μέχρι σήμερα. Οι μελετητές πιστεύουν ότι οι μέλισσες είναι η μέλισσα της Ανατολίας (Apis mellifera anatoliaca), με βάση τις μορφομετρικές αναλύσεις. Επί του παρόντος, αυτή η μέλισσα δεν είναι τοπική στην περιοχή.

Πηγές

Bloch G, Francoy ΤΜ, Wachtel Ι, Panitz-Cohen Ν, Fuchs S, και Mazar Α. 2010. Βιομηχανική μελισσοκομία στην κοιλάδα του Ιορδάνη κατά τη διάρκεια των βιβλικών χρόνων με τις μέλισσες της Ανατολίας. Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών 107(25):11240-11244.

Crittenden AN. 2011. Η σημασία της κατανάλωσης μελιού στην ανθρώπινη εξέλιξη.Τρόφιμα και τρόφιμα 19(4):257-273.

Engel MS, Hinojosa-Díaz IA και Rasnitsyn ΑΡ. 2009. Μια μέλισσα από το Μειόκαινο της Νεβάδας και τη βιογεωγραφία της Άψε (Hymenoptera: Apidae: Apini). Πρακτικά της Ακαδημίας Επιστημών της Καλιφόρνιας 60(1):23.

Garibaldi LA, Steffan-Dewenter Ι, Winfree R, Aizen ΜΑ, Bommarco R, Cunningham SA, Kremen C, Carvalheiro LG, Harder LD, Afik Ο et al. 2013. Άγρια επικονιαστές Ενισχύουν τα φρούτα Σετ καλλιεργειών Ανεξάρτητα από την αφθονία των μελισσών. Επιστήμη 339(6127):1608-1611. doi: 10.1126 / επιστήμη.1230200

Harpur ΒΑ, Minaei S, Kent CF, και Zayed Α. 2012. Η διαχείριση αυξάνει τη γενετική ποικιλότητα των μελισσών μέσω μείξης. Μοριακής Οικολογίας 21(18):4414-4421.

Luo W, Li Τ, Wang C και Huang F. 2012. Ανακάλυψη του κεριού ως Εφημερίδα της Αρχαιολογικής Επιστήμης 39(5):1227-1237.δεσμευτικό παράγοντα σε ένα χάλκινο σπαθί κινεζικού τυρκουάζ ένθετο 6ου αιώνα π.Χ.

Mazar Α, Namdar D, Panitz-Cohen Ν, Neumann R, και Weiner S. 2008. Οι ηλικίες σιδήρου ηλικίας στο Tel Rehov στην κοιλάδα του Ιορδάνη. Αρχαιότητα 81(629–639).

Oldroyd BP. 2012. Η οικειοποίηση των μελισσών συνδέθηκε με Μοριακής Οικολογίας 21(18):4409-4411.επέκταση της γενετικής ποικιλότητας.

Rader R, Reilly J, Bartomeus Ι και Winfree R. 2013. Οι ιθαγενείς μέλισσες απομυζούν την αρνητική επίδραση της αύξησης της θερμοκρασίας στην μέλισσα μελισσών των καλλιεργειών καρπουζιού.Η βιολογία της αλλαγής του πλανήτη 19(10):3103-3110. doi: 10.1111 / gcb.12264

Roffet-Salque, Mélanie. "Η εκτεταμένη εκμετάλλευση της μέλισσας από πρώιμους νεολιθικούς αγρότες." Φύση όγκου 527, Martine Regert, Jamel Zoughlami, Nature, 11 Νοεμβρίου 2015.

Si A. 2013. Όψεις της φυσικής ιστορίας της μέλισσας Σύμφωνα με το Solega.Εθνοβιολογικά γράμματα 4:78-86. doi: 10.14237 / ebl.4.2013.78-86

Sowunmi MA. 1976. Η δυνητική αξία του μελιού στο Ανασκόπηση της Παλαιοβοτανίας και της Παλαινολογίας 21(2):171-185.παλαιεοπαινολογία και αρχαιολογία.