Οι Ρωμαίοι Στρατιώτες τρώνε κρέας;

Ίσως αυτό να είναι πολύ απλοϊκό. Ίσως οι Ρωμαίοι στρατιώτες δεν αντιτάχθηκαν σε ένα καθημερινό με βάση το κρέας γεύμα. Ο Ρ. Ντέιβις στο "Η Ρωμαϊκή Στρατιωτική Διατροφή", που δημοσιεύθηκε στο "Britannia", το 1971, υποστηρίζει με βάση την ανάγνωσή του της ιστορίας, επιγραφίας και αρχαιολογικών ευρημάτων ότι οι Ρωμαίοι στρατιώτες σε όλη τη Δημοκρατία και την Αυτοκρατορία έφαγαν το κρέας.

Ένα μεγάλο μέρος του έργου του Davies στην "Ρωμαϊκή Στρατιωτική Δίαιτα" είναι ερμηνεία, αλλά μερικά από αυτά είναι επιστημονικά ανάλυση των οστών που ανασκάφηκαν από ρωμαϊκούς, βρετανούς και γερμανικούς στρατιωτικούς χώρους που χρονολογούνται από τον Αύγουστο στον τρίτο αιώνας. Από την ανάλυση, γνωρίζουμε ότι οι Ρωμαίοι έτρωγαν βόδι, πρόβατα, κατσίκια, χοίρους, ελάφια, αγριογούρουνα και λαγούς, στα περισσότερα μέρη και σε μερικές περιοχές, λακκούβες, λύκοι, αλεπούδες, καβούρια, κάστορες, αρκούδες, ιβέκ και βίδρα. Τα σπασμένα οστά βοείου κρέατος υποδεικνύουν την εξαγωγή μυελού για σούπα. Μαζί με τα οστά των ζώων, οι αρχαιολόγοι βρήκαν εξοπλισμό για το ψήσιμο και το βρασμό του κρέατος καθώς και για την παρασκευή τυριού από το γάλα των κατοικίδιων ζώων. Τα ψάρια και τα πουλερικά ήταν επίσης δημοφιλή, τα τελευταία ειδικά για τους άρρωστους.

instagram viewer

Ο Ρ. Λ. Ντέιβις δεν λέει ότι οι Ρωμαίοι στρατιώτες ήταν κυρίως κρεατοφάγοι. Η διατροφή τους ήταν κυρίως σιτηρά: σιτάρι, κριθάρι, και βρώμη, κυρίως, αλλά και σίκαλη και σίκαλη. Ακριβώς όπως οι Ρωμαίοι στρατιώτες έπρεπε να αγνοούν το κρέας, και αυτοί έπρεπε να αψηφούν την μπύρα. θεωρώντας το πολύ κατώτερο από το ρωμαϊκό κρασί τους. Ο Davies θέτει υπό αμφισβήτηση αυτήν την υπόθεση, όταν λέει ότι ένας απελευθερωμένος Γερμανοί στρατιώτης εγκαταστάθηκε για να προμηθεύσει τον ρωμαϊκό στρατό με μπύρα κοντά στα τέλη του πρώτου αιώνα.

Μπορεί να υποστηριχθεί ότι οι πληροφορίες για τους Ρωμαίους στρατιώτες της αυτοκρατορικής περιόδου είναι άσχετες με την προηγούμενη Ρεπουμπλικανική περίοδο. Αλλά ακόμα και εδώ ο R. Davies υποστηρίζει ότι υπάρχουν στοιχεία από τη δημοκρατική περίοδο της ρωμαϊκής ιστορίας για την κατανάλωση κρέατος από τους στρατιώτες: «Όταν ο Scipio επανέφερε στρατιωτική πειθαρχία στο στρατό Numantia σε 134 π.Χ.., διέταξε ότι ο μόνος τρόπος με τον οποίο τα στρατεύματα θα μπορούσαν να τρώνε το κρέας τους ήταν με το ψήσιμο ή το βράσιμο του. "Δεν θα υπήρχε λόγος να συζητήσουμε τη διαδικασία προετοιμασίας αν δεν το έτρωγαν. Q. Ο Caecilius Metellus Numidicus έκανε παρόμοιο κανόνα στις 109 π.Χ.

Ο Davies παραθέτει ένα απόσπασμα που χρησιμοποιήθηκε για να υπερασπιστεί την ιδέα ενός χορτοφαγικού στρατού κατά τη διάρκεια της δημοκρατικής περιόδου: «Το Corbulo και ο στρατός του, αν και δεν είχαν υποστεί ζημιές στη μάχη, εξαντλήθηκαν από τις ελλείψεις και την προσπάθεια και οδηγήθηκαν για να αποτρέψουν την πείνα τρώγοντας τη σάρκα των ζώων. Επιπλέον, το νερό ήταν σύντομο, το καλοκαίρι ήταν πολύ... "" Ο Davies εξηγεί ότι στη ζέστη του καλοκαιριού και του χωρίς άλατα για να διατηρήσουν το κρέας, οι στρατιώτες ήταν απρόθυμοι να το φάνε για να φοβηθούν να αρρωστήσουν από το χαλασμένο κρέας.

Ο Ντέιβις δεν λέει ότι οι Ρωμαίοι ήταν κυρίως κρεατοφάγοι ακόμη και κατά την αυτοκρατορική περίοδο, αλλά λέει ότι υπάρχει λόγος αμφισβήτησης η υπόθεση ότι οι Ρωμαίοι στρατιώτες, με την ανάγκη τους για υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες και να περιορίσουν την ποσότητα των τροφίμων που έπρεπε να φέρουν, αποφεύγουν κρέας. Τα λογοτεχνικά χωρία είναι διφορούμενα, αλλά σαφώς, ο Ρωμαίος στρατιώτης, τουλάχιστον της αυτοκρατορικής περιόδου, έτρωγε κρέας και μάλλον με κανονικότητα. Θα μπορούσε να υποστηριχθεί ότι το Ρωμαϊκός στρατός αποτελούταν όλο και περισσότερο από μη Ρωμαίους / Ιταλούς: ότι ο πιο πρόσφατος Ρωμαίος στρατιώτης πιθανότατα ήταν πιο πιθανό να είναι από τη Γαλάζ ή τη Γερμανία, που μπορεί να είναι ή να μην είναι επαρκής εξήγηση για τα σαρκοφάγα στρατεύματα του αυτοκράτορα διατροφή. Αυτό φαίνεται να είναι μια ακόμη περίπτωση όπου υπάρχει λόγος τουλάχιστον να αμφισβητηθεί η συμβατική (εδώ, αποσταθεροποιημένη) σοφία.

instagram story viewer