Η κατοίκηση του καλαμποκιού στην Αμερική

Αραβοσίτου (Zea mays) είναι ένα εργοστάσιο τεράστιας οικονομικής σημερινής σημασίας ως τρόφιμο και εναλλακτική πηγή ενέργειας. Οι μελετητές συμφωνούν ότι ο αραβόσιτος εξημερώθηκε από το φυτό teosinte (Zea mays spp. parviglumis) στην Κεντρική Αμερική τουλάχιστον πριν 9.000 χρόνια. Στην Αμερική, ο αραβόσιτος ονομάζεται καλαμπόκι, κάπως συγκεχυμένος για τον υπόλοιπο αγγλόφωνο κόσμο, όπου το «καλαμπόκι» αναφέρεται στους σπόρους όλων των κόκκων, συμπεριλαμβανομένων κριθάρι, σιτάρι ή σίκαλη.

Η διαδικασία της εξημέρωσης του καλαμποκιού την άλλαξε ριζικά από την προέλευσή της. Οι σπόροι των άγριων teosinte είναι εγκλεισμένοι σε σκληρά κελύφη και τοποθετούνται σε μία ακίδα με πέντε έως επτά σειρές, μια ακίδα που καταστρέφεται όταν ο κόκκος είναι ώριμος για να διασπείρει τον σπόρο του. Ο σύγχρονος αραβόσιτος έχει εκατοντάδες εκτεθειμένους πυρήνες συνδεδεμένους σε ένα κοτσάνι που καλύπτεται πλήρως από φλοιούς και έτσι δεν μπορεί να αναπαράγεται μόνος του. Η μορφολογική μεταβολή είναι μεταξύ των πιο διαφορετικών ειδών που είναι γνωστές στον πλανήτη και μόνο οι πρόσφατες γενετικές μελέτες έχουν αποδείξει τη σύνδεση.

Τα πρώτα αδιαμφισβήτητα θηλυκά σπίρτια αραβοσίτου προέρχονται από Guila Naquitz σπήλαιο στο Guerrero του Μεξικού, που χρονολογείται γύρω στα 4280-4210 cal BC. Το συντομότερο αμύλου από οικόσιτο αραβόσιτο έχουν βρεθεί στο καταφύγιο Xihuatoxtla, στην κοιλάδα του Rio Balsas του Guerrero, που χρονολογείται σε ~ 9.000 cal BP.

Οι επιστήμονες έχουν προτείνει δύο βασικές θεωρίες σχετικά με την άνοδο του καλαμποκιού. Το μοντέλο teosinte υποστηρίζει ότι ο αραβόσιτος είναι μια γενετική μετάλλαξη απευθείας από teosinte στα πεδινά της Γουατεμάλας. Το μοντέλο της υβριδικής προέλευσης δηλώνει ότι ο αραβόσιτος προέρχεται από τα μεξικανικά υψίπεδα ως υβρίδιο διπλοειδούς πολυετούς teosinte και εγχώριου αραβοσίτου αρχικής φάσης. Ο Eubanks πρότεινε μια παράλληλη εξέλιξη μέσα στη σφαίρα αλληλεπίδρασης των Μεσοαμερικανών μεταξύ πεδινών και ορεινών περιοχών. Πρόσφατα αμύλου σιτηρών έχουν ανακαλυφθεί στοιχεία στον Παναμά που υποδηλώνουν τη χρήση του αραβοσίτου εκεί με 7800-7000 cal BP και το η ανακάλυψη της άγριας ανάπτυξης teosinte στην περιοχή ποταμού Balsas του Μεξικού έχει δώσει στήριξη σε αυτό το μοντέλο.

Η κολοκυθοκήλη Xihuatoxtla στην περιοχή του ποταμού Balsas που αναφέρθηκε το 2009 ανακαλύφθηκε ότι περιείχε κοκκίδια αμύλου αραβοσίτου σε επίπεδα κατοχής που χρονολογούνται από το Παλαιοϊδανική περίοδο, περισσότερο από 8990 cal BP. Αυτό δείχνει ότι αραβόσιτο μπορεί να έχει εξημερωθεί από τους κυνηγούς-συλλέκτες χιλιάδες χρόνια πριν έγινε βασική δίαιτα των ανθρώπων.

Τελικά, ο αραβόσιτος απλώθηκε από το Μεξικό, πιθανότατα από τη διάχυση των σπόρων εμπορικά δίκτυα προκειμένου μετανάστευση ανθρώπων. Χρησιμοποιήθηκε στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες πριν από περίπου 3.200 χρόνια και στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες ξεκίνησε περίπου 2.100 χρόνια πριν. Μέχρι το 2000, ο αραβόσιτος ήταν καλά εγκατεστημένος στην καναδική ασπίδα.

Μελέτες DNA υποδηλώνουν ότι η σκόπιμη επιλογή για διάφορα χαρακτηριστικά συνέχισε καθ 'όλη αυτή την περίοδο, οδηγώντας σε μεγάλη ποικιλία ειδών σήμερα. Για παράδειγμα, 35 διαφορετικές φυλές αραβοσίτου εντοπίστηκαν στο προ-Κολομβιανό Περού, συμπεριλαμβανομένων των ποπ-κορν, των ποικιλιών πλιγούρι και των ποικιλιών για συγκεκριμένες χρήσεις, όπως μπύρα chicha, βαφές κλωστοϋφαντουργίας και αλεύρι.

Δεδομένου ότι ο αραβόσιτος εξαπλώθηκε έξω από τις ρίζες της στην Κεντρική Αμερική, έγινε μέρος των ήδη υφιστάμενων γεωργικών παραδόσεων, όπως το Ανατολικό Αγροτικό Συγκρότημα, το οποίο περιελάμβανε κολοκύθι (Cucurbita sp), chenopodium και ηλιοτρόπιο (Helianthus).

Ο πρώτος αραβόσιτος με άμεση ημερομηνία στα βορειοανατολικά είναι ο 399-208 cal BC, στην περιοχή Finger Lakes της Νέας Υόρκης, στη θέση Vinette. Άλλες πρώιμες εμφανίσεις είναι η Meadowcroft Rockshelter

Οι αρχαιολογικοί χώροι που έχουν σημασία στη συζήτηση για την εξημέρωση του καλαμποκιού περιλαμβάνουν

• Κεντρική Αμερική: Καταφύγιο Xihuatoxtla (Guerrero, Μεξικό), Guila Naquitz (Oaxaca, Μεξικό) και Σπήλαιο Coxcatlan (Tehuacan, Μεξικό)
• Νοτιοδυτική ΗΠΑ: Bat Cave (Νέο Μεξικό), Καταφύγιο Gatecliff (Νεβάδα)
• Midwest ΗΠΑ: Νιούτ Κασ Χόλο (Tennesee)
• Βορειοανατολικά ΗΠΑ: Vinette (Νέα Υόρκη), Schultz (Μίτσιγκαν), Meadowcroft (Πενσυλβάνια)

• Carpenter Slavens J και Sánchez G. 2013. Οι κάμπιοι του χώρου Holoceno Medio / Holoceno Tardío en el desierto de Sonora και οι σημαντικές πτυχές της διαφοροποίησης του Yuto-aztecano y la difusión del maíz.Diálogo Andino 41:199-210.
• Ellwood EC, Scott MP, Lipe WD, Matson RG και Jones JG. 2013. Πυλώδης αραβόσιτος με ασβεστόλιθο: πειραματικά αποτελέσματα και επιπτώσεις στη διατροφή μεταξύ των προκεραμικών ομάδων της ΣΕ Γιούτα.Εφημερίδα της Αρχαιολογικής Επιστήμης 40(1):35-44.
• Φρεμάν, Ιακώβ. "Ειδικότητα καλλιέργειας, ανταλλαγή και ευρωστία σε ημι-άνυδρο περιβάλλον". Ανθρώπινη Οικολογία, John M. Anderies, Andrea Torvinen, κ.ά., τόμος 42, τεύχος 2, SpringerLink, 29 Ιανουαρίου 2014.
• Gil AF, Villalba R, Ugan Α, Cortegoso V, Neme G, Michieli CT, Novellino Ρ και Durán V. 2014. Ισοτοπικά στοιχεία για το ανθρώπινο οστό για μείωση της κατανάλωσης αραβοσίτου κατά τη διάρκεια της μικρής εποχής των παγετώνων στην κεντρική δυτική Αργεντινή. Journal of Archaeological Science 49 (0): 213-227.
• Grimstead DN, Buck SM, Vierra BJ και Benson LV. 2015. Μια άλλη πιθανή πηγή αρχαιολογικού αραβοσίτου που βρέθηκε στο Chaco Canyon, NM: Η περιοχή Tohatchi Flats, NM, ΗΠΑ. Εφημερίδα της Αρχαιολογικής Επιστήμης: Εκθέσεις 3:181-187.
• Haas J, Creamer W, Huamán Mesía L, Goldstein D, Reinhard KJ και Vergel Rodríguez C. 2013. Στοιχεία για τον αραβόσιτο (Zea mays) στην ύστερη αρχαϊκή (3000-1800 π.Χ.) στην περιφέρεια Norte Chico του Περού.Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών 110(13):4945-4949.
• Hart JP, και Lovis WA. 2013. Επαναξιολογώντας αυτό που γνωρίζουμε για τις ιστορίες του αραβοσίτου στη Βορειοανατολική Βόρεια Αμερική: Μια ανασκόπηση των τρεχουσών αποδεικτικών στοιχείων. Jτης Αρχαιολογικής Έρευνας 21(2):175-216
• Killion TW. 2013. Μη γεωργική καλλιέργεια και κοινωνική πολυπλοκότητα. Η σημερινή ανθρωπολογία 54(5):596-606.
• Matsuda, Masahiko. "Συστήματα αγροτικών εκμεταλλεύσεων που αντιμετωπίζουν τις αβέβαιες βροχοπτώσεις στην κεντρική ξηρή ζώνη της Μιανμάρ: Πόσο σταθερό είναι οι αυτόχθονες πολλαπλές καλλιέργειες κάτω από ημιστερεές συνθήκες; "Human Ecology 41, ResearchGate, Δεκέμβριος 2013.
• Reed PF και Geib PR. 2013. Το Sedentism, την κοινωνική αλλαγή, τον πόλεμο και το τόξο στο αρχαίο Pueblo Southwest.Εξελικτική Ανθρωπολογία: Ζητήματα, Νέα και Ανασκοπήσεις 22(3):103-110.
• Sánchez-Pérez S, Solleiro-Rebolledo Ε, Sedov S, de Tapia ΕΜ, Golyeva Α, Prado Β και Ibarra-Morales Ε. 2013. Το μαύρο San Pablo Paleosol της κοιλάδας του Teotihuacan, Μεξικό: Παθογένεση, γονιμότητα και χρήση στα αρχαία αγροτικά και αστικά συστήματα.Γεωαρχαιολογία 28(3):249-267.
• Σιλίτο, Λίζα-Μαρία. "Κόκκοι της αλήθειας ή διαφανείς δεσίματα των αυτιών; Μια ανασκόπηση των τρεχουσών συζητήσεων στην ανάλυση αρχαιολογικής φυτολιθίας. "Ιστορία της βλάστησης και αρχαιοβοτάνια, τόμος 22, τεύχος 1, SpringerLink, Ιανουάριος 2013.
• Thompson V, Gremillion Κ, και Pluckhahn Τ. 2013. Αμφισβήτηση των αποδείξεων για την Προϊστορική Γεωργία Αραβοσίτου Αραβοσίτου στο Fort Center της Φλόριντα. Αμερικανική αρχαιότητα 78(1):181-193.
• VanDerwarker Α, Marcoux J και Hollenbach Κ. 2013. Η γεωργία και η αναζήτηση στο σταυροδρόμι: Οι συνέπειες του τσερόκι και η ευρωπαϊκή αλληλεπίδραση μέσα στον τελευταίο δέκατο όγδοο αιώνα. Αμερικανική αρχαιότητα 78(1):68-88.
• Warinner C, Garcia NR και Tuross Ν. 2013. Αραβόσιτος, φασόλια και η φυτική ισοτοπική ποικιλομορφία της οροσειράς Oaxaca, Μεξικό.Εφημερίδα της Αρχαιολογικής Επιστήμης 40(2):868-873.