Ερώτηση: Ποια είναι η προέλευση του όρου "Locavore";
Το Locavore είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται ευρέως για να περιγράψει ανθρώπους που έχουν δεσμευτεί να τρώνε τοπικά καλλιεργημένα τρόφιμα λόγοι που κυμαίνονται από την καλύτερη διατροφή έως την υποστήριξη των τοπικών γεωργικών εκμεταλλεύσεων και των επιχειρήσεων για τη μείωση των αερίων θερμοκηπίου εκπομπών. Αλλά από πού προέρχεται η λέξη και πώς έγινε αυτή η καθημερινή γλώσσα;
Απάντηση:
Η λέξη locavore (μερικές φορές εκφράζεται ως localvore) σχηματίστηκε με συνδυασμό τοπικός με το επίθημα -ακόμη, που προέρχεται από τη λατινική λέξη vorare, δηλαδή να καταβροχθίζω. Vore χρησιμοποιείται συνήθως για να σχηματίσει τα ουσιαστικά-παμφάγα, σαρκοφάγα, φυτοφάγα, εντομοφάγος και ούτω καθεξής - που περιγράφουν τη διατροφή ενός ζώου.
Ποιος σκέφτηκε το Locavore;
Η Jessica Prentice (σεφ, συγγραφέας και συνιδρυτής της Three Stone Hearth, ένας συνεταιρισμός κουζίνας που υποστηρίζεται από την κοινότητα στο Μπέρκλεϊ, Καλιφόρνια) δημιούργησε τον όρο locavore
Πώς το Locavore έγινε δημοφιλές;
Ο Πρενίτς ήρθε locavore και ο όρος υιοθετήθηκε γρήγορα και υιοθετήθηκε από, καλά, από locavores παντού. Συγγραφέας Barbara Kingsolver χρήση του locavore στο βιβλίο της το 2007, Ζώο, λαχανικό, θαύμα αύξησε ακόμη περισσότερο τη δημοτικότητα του όρου και συνέβαλε στη διασφάλιση της θέσης του στα αγγλικά και περιβαλλοντικά λεξικά. Λίγους μήνες αργότερα, το New English Oxford English Dictionary επέλεξε locavore ως λέξη της χρονιάς του 2007.
"Η λέξη locavore δείχνει πώς οι λάτρεις των τροφίμων μπορούν να απολαύσουν ό, τι τρώνε ενώ εκτιμούν ακόμα τις επιπτώσεις που έχουν στην περιβάλλον ", δήλωσε ο Ben Zimmer, συντάκτης για αμερικανικά λεξικά στο Oxford University Press, αναγγέλλοντας η επιλογή. "Είναι σημαντικό το γεγονός ότι φέρνει μαζί το φαγητό και την οικολογία με έναν νέο τρόπο".
Πώς προέκυψε το Locavore;
Ο Prentice εξηγεί πώς ο όρος locavore ήρθε να είναι και η λογική της στην επιλογή locavore πάνω από localvore σε Η γέννηση του Locavore, μια θέση blog που έγραψε για το Πανεπιστημιακό Press της Οξφόρδης τον Νοέμβριο του 2007:
- "Ροή: η λέξη ρέει καλύτερα χωρίς το 'lv' στη μέση. Είναι πιο εύκολο να πούμε.
- Απόχρωση: κατά τη γνώμη μου, το "localvore" λέει πάρα πολύ. Υπάρχει λίγο μυστήριο σε αυτό, τίποτα για να ανακαλύψετε. Λέει ότι αυτό αφορά το φαγητό σε τοπικό επίπεδο, το τέλος της ιστορίας. Αλλά η λέξη «τοπική» έχει τις ρίζες της τόπος, που σημαίνει "τόπος", που έχει μια βαθύτερη απήχηση... Αυτή η κίνηση είναι για το φαγητό όχι μόνο από τη θέση σας, αλλά με ένα αίσθηση του χώρου- κάτι για το οποίο δεν έχουμε μια αγγλική λέξη. Υπάρχει μια γαλλική λέξη, terroir, η οποία υποδηλώνει την αίσθηση του τόπου που παίρνετε από την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου φαγητού ή την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου κρασιού. Δυστυχώς, μοιάζει πολύ σαν «τρομοκρατία», κάτι που οι Αμερικανοί είναι επίκαιροι για την ώρα. Γνωρίζω ένα υπέροχο τοπικό αγρόκτημα εδώ στο Bay Area που έχει κάνει ένα αγγλικό παιχνίδι στη γαλλική λέξη χρησιμοποιώντας τον όρο tairwa, αλλά δεν έχει πιάσει πραγματικά.
- Αξιοπιστία: το «locavore» θα μπορούσε να είναι σχεδόν μια «πραγματική» λέξη, συνδυάζοντας ρίζες που προέρχονται από δύο λατινικές λέξεις: τόπος, "θέση", με vorare, 'να καταπιω.' Μου αρέσει η κυριολεκτική έννοια του «locavore», τότε: «κάποιος που καταπίνει (ή καταβροχθίζει!) Τον τόπο!»
- Ελαφρότητα: λόγω της ισπανικής λέξης 'loca' που είναι ενσωματωμένη στο 'locavore', υπάρχει μια μικρή γλωσσομάθεια, παιχνιδιάρικη ποιότητα σε αυτό. Μου αρέσει τόσο το δυναμικό για πειράγματα ενσωματωμένο στο 'locavore' και το δυναμικό για σοβαρή συζήτηση - η οποία είναι πιο τρελή, οι άνθρωποι που προσπαθούν να φάνε τοπικά, ή η σημερινή μας καταστρεπτική παγκοσμιοποίηση σύστημα τροφίμων;
- Λειτουργικό δυναμικό: διαβάσετε τη λέξη σαν να ήταν ιταλική, και λέει με "αυτό είναι amore!'"
Η Prentice έγραψε ότι ο πατέρας της σκέφτηκε αργότερα έναν άλλο λόγο να προτιμήσει locavore πάνω από το πιο κυριολεκτικό localvore.
"Το τελευταίο θα μπορούσε να θεωρηθεί λανθασμένο ως" lo-cal vore ", γράφει ο Prentice. «Θα ήταν πραγματικά τρομερό να μην ερμηνεύονται ως προωθώντας μια δίαιτα απώλειας βάρους - ειδικά για κάποιον που αγαπά πλούσιο φαγητό όσο και εγώ».
Εν κατακλείδι, ο Prentice έγραψε: «Κάποτε μια φορά, όλα τα ανθρώπινα όντα ήταν καταφύγια και ό, τι φάγαμε ήταν ένα δώρο της Γης. Για να έχεις κάτι στοvour είναι μια ευλογία - ας μην την ξεχάσουμε ».