Τι είναι ένας Πολυκαρβονικός Αρωματικός Υδρογονάνθρακας;

Ένας πολυπυρηνικός αρωματικός υδρογονάνθρακας είναι α υδρογονάνθραξ που αποτελείται από λιωμένο αρωματικός μόρια δακτυλίου. Αυτοί οι δακτύλιοι μοιράζονται μία ή περισσότερες πλευρές και περιέχουν μετατοπισμένα ηλεκτρόνια. Ένας άλλος τρόπος να εξεταστούν τα PAHs είναι τα μόρια που παράγονται με τη σύντηξη δύο ή περισσότερων δακτυλίων βενζολίου.

Πολυσύνθετα μόρια αρωματικών υδρογονανθράκων περιέχουν μόνο άνθρακας και υδρογόνοάτομα.

Γνωστός και ως: PAH, πολυκυκλικός αρωματικός υδρογονάνθρακας, πολυαρωματικός υδρογονάνθρακας

Υπάρχουν πολυάριθμα παραδείγματα πολυπυρηνικών αρωματικών υδρογονανθράκων. Τυπικά, υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί ΠΑΥ συναντώνται μαζί. Παραδείγματα αυτών των μορίων περιλαμβάνουν:

• ανθρακένιο
• φαινανθρένιο
• τετρακενίου
• chrysene
• πυρένιο (σημείωση: το βενζο [α] πυρένιο ήταν το πρώτο καρκινογόνο που ανακαλύφθηκε)
• πεντακένιο
• κορανουλένιο
• κορωνένιο
• ovalene

Οι πολυπυρηνικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες είναι λιπόφιλα, μη πολικά μόρια. Έχουν την τάση να παραμένουν στο περιβάλλον επειδή οι PAH δεν είναι πολύ διαλυτές στο νερό. Ενώ οι PAH 2-και 3-δακτυλίων είναι κάπως διαλυτοί σε υδατικό διάλυμα, η διαλυτότητα μειώνεται σχεδόν λογαριθμικά καθώς αυξάνεται η μοριακή μάζα. Οι 2-, 3- και 4-δακτύλιοι PAH είναι αρκετά πτητικοί για να υπάρχουν στις αέρια φάσεις, ενώ μεγαλύτερα μόρια υπάρχουν ως στερεά. Οι καθαροί PAHs μπορεί να είναι άχρωμοι, λευκοί, ανοιχτοκίτρινοι ή ανοιχτοί.

Οι PAH είναι οργανικά μόρια που σχηματίζονται από μια ποικιλία φυσικών και ανθρωπογενών αντιδράσεων. Οι φυσικοί PAH σχηματίζονται από δασικές πυρκαγιές και ηφαιστειακές εκρήξεις. Οι ενώσεις είναι πολυάριθμες στα ορυκτά καύσιμα, όπως ο άνθρακας και το πετρέλαιο.

Ο άνθρωπος συμβάλλει σε ΠΑΥ με καύση ξύλου και από την ατελή καύση ορυκτών καυσίμων. Οι ενώσεις εμφανίζονται ως φυσική συνέπεια του μαγειρέματος των τροφίμων, ιδιαίτερα όταν τα τρόφιμα μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία, ψημένα στη σχάρα ή καπνίζονται. Οι χημικές ουσίες απελευθερώνονται στον καπνό τσιγάρων και από την καύση απορριμμάτων.

Οι πολυνυρηνικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες είναι εξαιρετικά σημαντικοί επειδή σχετίζονται με γενετικές βλάβες και ασθένειες. Επίσης, οι ενώσεις παραμένουν στο περιβάλλον, οδηγώντας σε αυξημένα προβλήματα με την πάροδο του χρόνου. Οι PAH είναι τοξικές για την υδρόβια ζωή. Εκτός από την τοξικότητα, αυτές οι ενώσεις είναι συχνά μεταλλαξιογόνες, καρκινογόνες και τερατογόνες. Η προγεννητική έκθεση σε αυτές τις χημικές ουσίες συσχετίζεται με μειωμένο IQ και παιδικό άσθμα.

Οι άνθρωποι εκτίθενται σε PAH από την αναπνοή μολυσμένου αέρα, την κατανάλωση τροφής που περιέχει τις ενώσεις και από την επαφή με το δέρμα. Εκτός εάν ένα άτομο εργάζεται σε βιομηχανικό περιβάλλον με αυτές τις χημικές ουσίες, η έκθεση τείνει να είναι μακροπρόθεσμη και χαμηλού επιπέδου, επομένως δεν υπάρχουν ιατρικές θεραπείες για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων. Η καλύτερη άμυνα κατά των επιδράσεων στην υγεία από την έκθεση σε PAH είναι να συνειδητοποιήσουμε καταστάσεις που αυξάνουν τους κινδύνους: αναπνέοντας καπνό, τρώγοντας κάρβουνο και αγγίζοντας τα προϊόντα πετρελαίου.

Ο Οργανισμός Προστασίας του Περιβάλλοντος εντόπισε επτά πολυπυρηνικούς αρωματικούς υδρογονάνθρακες ως πιθανό άνθρωπο καρκινογόνες ουσίες, ή παράγοντες που προκαλούν καρκίνο:

• βενζο [α] ανθρακενίου
• βενζο [α] πυρενίου
• βενζο [b] φθορανθάνιο
• βενζο [κ] φθορανθάνιο
• chrysene
• διβενζο (α, η) ανθρακενίου
• ινδενο (1,2,3-cd) πυρένιο

Αν και η έμφαση δίνεται στην αποφυγή έκθεσης σε PAH, αυτά τα μόρια είναι χρήσιμα για την παρασκευή φαρμάκων, πλαστικών, βαφών και παρασιτοκτόνων.