Γιατί οι άνθρωποι αγγίζουν τα δοχεία;

Απάντηση: Πατώντας το πάνω μέρος ενός δοχείου ανθρακούχου ποτού (ή μπουκάλι) πριν το ανοίξετε, μπορεί να αποτρέψετε την έκρηξη του ποτού από το δοχείο κατά το άνοιγμα (αν και μπορεί να μην είναι αρκετό!). Περιέχουν αφρώδη ή ανθρακούχα ποτά αέριο διοξείδιο του άνθρακα που διαλύεται στο υγρό πιέζοντας τα περιεχόμενα του δοχείου. Όταν ανοίγει το δοχείο, το μείγμα αποσυμπιέζεται και το διοξείδιο του άνθρακα βγαίνει από το διάλυμα, διαφεύγοντας ως αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Εάν υπάρχει υγρό μεταξύ της φυσαλίδας αερίου και του εξωτερικού του δοχείου, τότε μέρος του υγρού μπορεί να ωθηθεί έξω από το δοχείο με τη φυσαλίδα. Η κλίση πίεσης όταν ανοίγει το δοχείο είναι μεγαλύτερη στο άνοιγμα και το διοξείδιο του άνθρακα στην κορυφή του δοχείου διαφεύγει πρώτα.

Εάν το δοχείο έχει κλονιστεί, τότε η διαφορά πίεσης στο εσωτερικό του δοχείου κατά τη διάρκεια της ανακίνησης θα αναγκάσει μερικά το διοξείδιο του άνθρακα εκτός διαλύματος για να σχηματίσουν φυσαλίδες. Μερικές φυσαλίδες επιπλέουν στην κορυφή και μερικές κολλούν στις πλευρές και στο κάτω μέρος του δοχείου. Με δεδομένο αρκετό χρόνο, θα επιτευχθεί ισορροπία και το διοξείδιο του άνθρακα θα διαλυθεί ξανά στο ποτό. Εάν το δοχείο ανοίξει αμέσως μετά το κούνημα, είναι πιθανό το ρόφημα να ψεκάσει παντού, καθώς υπάρχει λίγο υγρό από όλα τμήματα του δοχείου θα ωθηθούν μπροστά από τη διαφυγή αερίου και έξω από το δοχείο (hey, οι φυσαλίδες επιπλέουν στην κορυφή και αυτές οι φυσαλίδες βρίσκονται υπό πίεση πολύ!). Όταν το δοχείο χτυπηθεί πριν το άνοιγμα, οι φυσαλίδες που προσκολλώνται στις πλευρές και στο κάτω μέρος του δοχείου μπορεί να είναι χωρίς βάζο. Υποθέτοντας ότι το δοχείο είναι όρθιο, οι φυσαλίδες, που είναι ελαφρύτερες από το υγρό, θα επιπλέουν στην κορυφή του δοχείου. Στη συνέχεια, όταν το κουτί ανοίξει, οι φυσαλίδες βρίσκονται ήδη κοντά στο άνοιγμα, οπότε δεν σπρώχνουν το ποτό στο δρόμο τους.

instagram viewer

Εδώ είναι λίγο πείραμα για να δοκιμάσετε στο σπίτι: Ανακινήστε δύο δοχεία κόλας (ή ό, τι είναι βολικό). Τοποθετήστε το ένα στο δεξί μέρος και το άλλο ανεστραμμένο. Πατήστε το «πάνω» κάθε κουτιού. Τώρα γυρίστε το ανάποδο δοχείο και ανοίξτε και τα δύο κουτιά. Έχετε ψεκαστεί περισσότερο από το δοχείο που είχε αντιστραφεί όταν τρυπήθηκε;

Εκτός από το άγγιγμα του δοχείου, ο κίνδυνος μούσκεψης μειώνεται εάν το δοχείο ή το μπουκάλι ανοίγουν αργά και όχι γρήγορα γιατί τότε η αρχική αλλαγή πίεσης είναι λιγότερο σημαντική, έτσι το αέριο μπορεί να διαφύγει λιγότερο δυναμικά. Όσο ευρύτερη είναι η κορυφή του δοχείου, τόσο καλύτερη είναι η πιθανότητα αποφυγής ατυχήματος, καθώς υπάρχει περισσότερος όγκος για αέριο χωρίς παρεμβολή υγρού. Ακολουθεί επίσης ότι εάν ανακινήσετε ένα κουτί σε μηδενική βαρύτητα, τότε το πάτημα του κουτιού δεν θα λειτουργήσει (αν και το αργό άνοιγμα του κουτιού θα βοηθήσει), καθώς οι φυσαλίδες δεν πρόκειται να επιπλέουν κατά προτίμηση στην κορυφή η κονσέρβα! Ίσως το πάτημα του κουτιού κάνει το πρόβλημα πιο πιθανό, καθώς το πάτημα αποσυνδέει τις φυσαλίδες που προσκολλώνται στο δοχείο, οπότε δεν υπάρχει τίποτα που να τους επιβραδύνει όταν το δοχείο σπάσει. Γι 'αυτό οι κοσμοναύτες πίνουν βότκα αντί της Coca Cola; Χμμ ...

instagram story viewer