Γιατί τα χριστουγεννιάτικα δέντρα μυρίζουν τόσο καλά

Υπάρχει κάτι πιο υπέροχο από το μυρωδιά ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο; Φυσικά, μιλώ για ένα πραγματικό χριστουγεννιάτικο δέντρο και όχι για ένα τεχνητό δέντρο. Το ψεύτικο δέντρο μπορεί να έχει ένα οσμή, αλλά δεν προέρχεται από ένα υγιεινό μίγμα χημικών ουσιών. Τα τεχνητά δέντρα απελευθερώνουν υπολείμματα από επιβραδυντικά φλόγας και πλαστικοποιητές. Αντιπαραβάλτε αυτό με το άρωμα ενός φρεσκοκομμένου δέντρου, το οποίο μπορεί να μην είναι όλοι τόσο υγιές, αλλά σίγουρα μυρίζει ωραία. Περιέργεια για τη χημική σύνθεση του αρώματος των Χριστουγεννιάτικων δέντρων; Εδώ είναι μερικά από τα κλειδιά μόρια υπεύθυνος για τη μυρωδιά

Κλειδιά Takeaways: μυρωδιά χριστουγεννιάτικο δέντρο

Pinene (C₁₀H₁₆) εμφανίζεται σε δύο εναντιομερή, τα οποία είναι μόρια που αντικατοπτρίζουν ο ένας τον άλλο. Το Pinene ανήκει σε μια κατηγορία υδρογονανθράκων γνωστή ως τερπένια. Οι Terpenes απελευθερώνονται από όλα τα δέντρα, αν και τα κωνοφόρα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε pinene. Το β-πινένιο έχει ένα φρέσκο, ξυλώδες άρωμα, ενώ το α-πινένιο μυρίζει λίγο περισσότερο σαν τερεβινθίνη. Και οι δύο μορφές του μορίου είναι εύφλεκτος, το οποίο είναι μέρος του γιατί χριστουγεννιάτικα δέντρα είναι απίστευτα εύκολο να καούν. Αυτά τα μόρια είναι πτητικά υγρά στο θερμοκρασία δωματίου, απελευθερώνοντας το μεγαλύτερο μέρος της χαρακτηριστικής οσμής χριστουγεννιάτικου δέντρου.

Ένα ενδιαφέρον σημείωμα σχετικά με το pinene και άλλα τερπένια είναι ότι τα φυτά ελέγχουν εν μέρει το περιβάλλον τους χρησιμοποιώντας αυτές τις χημικές ουσίες. Οι ενώσεις αντιδρούν με τον αέρα για να παράγουν αεροζόλ που δρουν ως σημεία πυρήνωσης ή "σπόρους" για νερό, προωθώντας το σχηματισμό νέφους και προσδίδοντας ένα αποτέλεσμα ψύξης. Τα αεροζόλ είναι ορατά. Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί τα Καπνιστά βουνά φαίνονται πραγματικά καπνιστά; Είναι από τα ζωντανά δέντρα, όχι από φωτιές! Η παρουσία τερπενών από τα δέντρα επηρεάζει επίσης τον καιρό και τον σχηματισμό σύννεφων σε άλλα δάση και γύρω από τις λίμνες και τα ποτάμια.

Το οξικό άλας βορίου (C₁₂H₂₀Ο₂) ονομάζεται μερικές φορές "καρδιά πεύκου" επειδή παράγει μια πλούσια μυρωδιά, που περιγράφεται ως βαλσαμικό ή καμφορικό. Η ένωση είναι μια αστήρ που βρέθηκαν σε πεύκα και έλατα. Τα έλατα βαλσαμίδας και τα ασημένια πεύκα είναι δύο είδη αρωματικών ειδών που είναι πλούσια σε οξικό βορνύλιο και χρησιμοποιούνται συχνά για χριστουγεννιάτικα δέντρα.

Το κοκτέιλ των χημικών ουσιών που παράγει "οσμή χριστουγεννιάτικου δέντρου" εξαρτάται από το είδος του δέντρου, αλλά πολλά κωνοφόρα που χρησιμοποιούνται για χριστουγεννιάτικα δέντρα υπονομεύουν επίσης τις οσμές από το λιμονένιο (ένα εσπεριδοειδές μυρδένιο (ένα τερπένιο που είναι εν μέρει υπεύθυνο για το άρωμα του λυκίσκου, το θυμάρι και την κάνναβη), το καμπένιο (μυρωδιά καμφοράς) και το α-φελανδρένιο (οσμή με μέντα και εσπεριδοειδή μονοτερπένιο).

Απλά έχοντας ένα πραγματικό δέντρο δεν εγγυάται το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας θα μυρίζει τα Χριστούγεννα! Το άρωμα του δέντρου εξαρτάται κυρίως από δύο παράγοντες.

Το πρώτο είναι το επίπεδο υγείας και ενυδάτωσης του δέντρου. Ένα φρεσκοκομμένο δέντρο είναι συνήθως πιο αρωματικό από αυτό που κόπηκε πριν από λίγο καιρό. Αν το δέντρο δεν απορροφά νερό, ο χυμός του δεν θα κινηθεί, έτσι θα απελευθερωθεί πολύ λίγο άρωμα. Η θερμοκρασία περιβάλλοντος έχει επίσης σημασία, έτσι ώστε ένα δέντρο σε εξωτερικό χώρο στο κρύο να μην είναι τόσο ευωδιαστό όσο ένα σε θερμοκρασία δωματίου.

Ο δεύτερος παράγοντας είναι το είδος του δέντρου. Διαφορετικοί τύποι δένδρων παράγουν διαφορετικές μυρωδιές, συν μερικά είδη δέντρων διατηρούν το άρωμά τους αφού κοπεί καλύτερα από άλλα. Το πεύκο, ο κέδρος και το κρόκος διατηρούν μια δυνατή, ευχάριστη οσμή αφού έχουν κοπεί. Ένα δέντρο έλατο ή ερυθρελάτης μπορεί να μην έχει τόσο έντονη μυρωδιά ή να χάσει το άρωμά της πιο γρήγορα. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι άνθρωποι έντονα αντιπαθούν τη μυρωδιά του ερυθρελάτου. Άλλοι είναι απολύτως αλλεργικοί στα έλαια από κέδρο. Εάν είστε σε θέση να επιλέξετε τα είδη του χριστουγεννιάτικου δέντρου σας και η μυρωδιά του δέντρου είναι σημαντική, ίσως να θέλετε να αναθεωρήσετε τις περιγραφές δέντρων από το Εθνική Ένωση Χριστουγέννων, η οποία περιλαμβάνει χαρακτηριστικά όπως οσμή.

Αν έχετε ένα ζωντανό χριστουγεννιάτικο δέντρο, δεν θα παράγει μια ισχυρή μυρωδιά. Μικρότερη οσμή απελευθερώνεται επειδή το δέντρο έχει ένα άθικτο κορμό και κλαδιά. Μπορείτε να ποτίσετε το δωμάτιο με το άρωμα των Χριστουγεννιάτικων δέντρων αν θέλετε να προσθέσετε αυτό το ιδιαίτερο άρωμα στην γιορτή των διακοπών σας.