Το σημείο βρασμού είναι το θερμοκρασία στην οποία το πίεση ατμού του α υγρό ισούται με το εξωτερικό πίεση γύρω από το υγρό. Επομένως, ο σημείο βρασμού ενός υγρού εξαρτάται από την ατμοσφαιρική πίεση. Το σημείο βρασμού μειώνεται καθώς μειώνεται η εξωτερική πίεση. Για παράδειγμα, σε επίπεδο θάλασσας σημείο βρασμού νερού είναι 100 C (212 F), αλλά σε 6.600 πόδια το σημείο βρασμού είναι 93.4 C (200.1 F).
Βρασμός διαφέρει από την εξάτμιση. Η εξάτμιση είναι φαινόμενο επιφάνειας που συμβαίνει σε οποιαδήποτε θερμοκρασία στην οποία τα μόρια στο υγρό άκρο διαφεύγουν ως ατμοί επειδή δεν υπάρχει αρκετή πίεση υγρού σε όλες τις πλευρές για να τα συγκρατήσουν. Αντίθετα, ο βρασμός επηρεάζει όλα τα μόρια στο υγρό, όχι μόνο εκείνα στην επιφάνεια. Επειδή τα μόρια μέσα στο υγρό μετατρέπονται σε ατμό, σχηματίζονται φυσαλίδες.
Σημείο βρασμού είναι επίσης γνωστή ως θερμοκρασία κορεσμού. Μερικές φορές, το σημείο βρασμού ορίζεται από την πίεση στην οποία λήφθηκε η μέτρηση. Το 1982, η Διεθνής Ένωση Καθαρής και Εφαρμοσμένης Χημείας (IUPAC0 καθόρισε το πρότυπο σημείο βρασμού ως τη θερμοκρασία βρασμού κάτω από πίεση 1 bar. Το κανονικό σημείο βρασμού ή ατμοσφαιρικό σημείο βρασμού είναι η θερμοκρασία στην οποία η τάση ατμών του υγρού ισούται με την πίεση στη στάθμη της θάλασσας (1 ατμόσφαιρα).