Διάσημοι Ιαπωνικοί ψαράδες Παροιμίες

Η Ιαπωνία είναι ένα νησιωτικό έθνος, επομένως τα θαλασσινά ήταν απαραίτητα για την ιαπωνική διατροφή από την αρχαιότητα. Αν και το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι τόσο κοινά όσο τα ψάρια σήμερα, τα ψάρια παραμένουν η κύρια πηγή πρωτεϊνών για τους Ιάπωνες. Τα ψάρια μπορούν να παρασκευαστούν στη σχάρα, βρασμένα, στον ατμό, ή τρώγονται ωμά ως sashimi (λεπτές φέτες ακατέργαστου ψαριού) και σούσι. Υπάρχουν αρκετές εκφράσεις και παροιμίες, συμπεριλαμβανομένων των ιχθύων στα ιαπωνικά. Αναρωτιέμαι αν αυτό συμβαίνει επειδή τα ψάρια είναι τόσο στενά συνδεδεμένα με την ιαπωνική κουλτούρα.

Δεδομένου ότι οι λέξεις "tai" ρίχνουν με τη λέξη "medetai (ευοίωνο)", θεωρείται ως καλή τύχη ψάρι στην Ιαπωνία. Επίσης, οι Ιάπωνες θεωρούν κόκκινο (γνωστός και ως) ως ευοίωνο χρώμα, επομένως συχνά χρησιμοποιείται σε γάμους και άλλες ευτυχείς περιστάσεις καθώς και σε ένα άλλο ευοίωνο πιάτο, το sekihan (κόκκινο ρύζι). Σε εορταστικές περιπτώσεις, η προτιμώμενη μέθοδος για το μαγείρεμα του tai είναι να το βράσει και να το σερβίρει ολόκληρο (okashira-tsuki). Λέγεται ότι η κατανάλωση tai στο πλήρες και τέλειο σχήμα του είναι να είναι ευλογημένη με καλή τύχη. Τα μάτια του Τάι είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Β1. Ο Τάι θεωρείται επίσης ως βασιλιάς των ψαριών λόγω του υπέροχου σχήματος και του χρώματος. Το Tai είναι διαθέσιμο μόνο στην Ιαπωνία, και τα ψάρια που οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν με τον tai είναι πικάντικα ή κόκκινα snapper. Ο Porgy είναι στενά συνδεδεμένος με την τσιπούρα, ενώ ο κόκκινος snapper έχει παρόμοια γεύση.

"Kusatte mo tai (Ακόμη και μια σάπια tai αξίζει τον κόπο)" είναι μια φράση που δείχνει ότι ένας μεγάλος άνθρωπος διατηρεί μέρος της αξίας τους, ανεξάρτητα από το πώς αλλάζει το καθεστώς ή η κατάστασή του. Αυτή η έκφραση δείχνει την υψηλή σημασία που έχουν οι Ιάπωνες για τον Τάι. "Ebi de tai o tsuru", σημαίνει "Για να κερδίσετε ένα μεγάλο κέρδος για μια μικρή προσπάθεια ή τιμή". Μερικές φορές συντομεύεται ως "Ebi-tai". Είναι παρόμοια με τις αγγλικές εκφράσεις "Για να ρίξετε μια παπαλίνα για να πιάσετε ένα σκουμπρί" ή "Για να δώσετε ένα μπιζέλι για ένα φασόλι".

Unagi είναι μια λιχουδιά στην Ιαπωνία. Ένα παραδοσιακό πιάτο χελιών ονομάζεται kabayaki (ψητό στη σχάρα) και συνήθως σερβίρεται πάνω από ένα κρεβάτι ρυζιού. Οι άνθρωποι συχνά πασπαλίζουν sansho (ένα κονιοποιημένο αρωματικό ιαπωνικό πιπέρι) πάνω από αυτό. Αν και το χέλι είναι αρκετά δαπανηρό, ήταν πολύ δημοφιλές και οι άνθρωποι απολαμβάνουν να το τρώνε πάρα πολύ.

Στο παραδοσιακό σεληνιακό ημερολόγιο, οι 18 μέρες πριν από την αρχή κάθε σεζόν ονομάζονται "doyo". Η πρώτη μέρα του doyo στο καλοκαίρι και το midwinter ονομάζεται "ushi no hi". Είναι η ημέρα του βόδιου, όπως και στα 12 σημάδια του το ιαπωνικό ζωδιακό. Στις παλιές εποχές, ο κύκλος του ζωδιακού κύκλου χρησιμοποιήθηκε επίσης για να δείξει χρόνο και οδηγίες. Είναι συνηθισμένο να τρώτε χέλι την ημέρα του βόδιου το καλοκαίρι (doyo no ushi no hi, κάποια στιγμή στα τέλη Ιουλίου). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το χέλι είναι θρεπτικό και πλούσιο σε βιταμίνη Α και παρέχει δύναμη και ζωτικότητα για την καταπολέμηση του εξαιρετικά καυτού και υγρού καλοκαιριού της Ιαπωνίας.

Το "Unagi no nedoko" δείχνει ένα μακρύ, στενό σπίτι ή μέρος. Το "Neko no hitai" (猫 の 額, το μέτωπο μιας γάτας) "είναι μια άλλη έκφραση που περιγράφει ένα μικρό χώρο. "Unaginobori (鰻 登 り)" σημαίνει, κάτι που αυξάνεται ραγδαία ή στα ύψη. Αυτή η έκφραση προέρχεται από την εικόνα ενός χελιού που ανεβαίνει κατευθείαν στο νερό.

Το κοί είναι ένα σύμβολο της δύναμης, του θάρρους και της υπομονής. Σύμφωνα με τον κινεζικό μύθο, ένας κυπρίνος που σκαρφάλωσε στους καταρράκτες μετατράπηκε σε δράκο. Το "Koi no takinobori (鯉 の 滝 登 り, αναρρίχηση του καταρράκτη του Koi)" σημαίνει "για να πετύχει έντονα στη ζωή". Επί ΗΜΕΡΑ του ΠΑΙΔΙΟΥ (5 Μαΐου), οικογένειες με αγόρια πετούν koinobori (κυπρίνους) έξω και επιθυμούν τα αγόρια να μεγαλώνουν δυνατά και γενναία όπως ο κυπρίνος. Το "Manaita no ue no koi" αναφέρεται στην κατάσταση που είναι καταδικασμένη ή να αφεθεί στη μοίρα του.

"Saba o yomu (鯖 を 読 む)" κυριολεκτικά σημαίνει, "για να διαβάσετε το σκουμπρί." Δεδομένου ότι το σκουμπρί είναι ένα κοινό ψάρι σχετικά χαμηλό αξία, και επίσης σάπια γρήγορα, όταν οι ψαράδες τους προσφέρουν προς πώληση συχνά φουσκώνουν την εκτίμησή τους για τον αριθμό των ψάρι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η έκφραση έχει καταλήξει να σημαίνει "να χειριστείτε τα αριθμητικά στοιχεία προς όφελός του" ή "να προσφέρετε ψευδείς αριθμούς σκόπιμα".