Ορισμός αποστάξεως στη χημεία

Με την ευρύτερη έννοια, η "απόσταξη" σημαίνει να καθαρίσετε κάτι. Για παράδειγμα, μπορείτε να αποστάξετε το κύριο σημείο από μια ιστορία. Στη χημεία, η απόσταξη αναφέρεται σε μια συγκεκριμένη μέθοδο καθαρισμού υγρών:

Η απόσταξη είναι η τεχνική της θέρμανσης υγρό για να δημιουργήσω ατμός που συλλέγεται όταν ψύχεται ξεχωριστά από το αρχικό υγρό. Βασίζεται στις διαφορετικές τιμές βρασμού ή μεταβλητότητας των συστατικών. Η τεχνική μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διαχωριστούν τα συστατικά ενός μίγματος ή για να βοηθήσουν στον καθαρισμό.

Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται για την απόσταξη μπορεί να καλείται μια συσκευή απόσταξης ή ακόμη. Μια δομή που έχει σχεδιαστεί για να φιλοξενεί ένα ή περισσότερα αποστακτήρια ονομάζεται a οινοπνευματοποιείο.

Από το καθαρό νερό μπορεί να διαχωριστεί αλμυρού νερού μέσω απόσταξης. Αλάτι νερό είναι βρασμένο για να δημιουργήσει ατμό μορφή, αλλά το αλάτι παραμένει στη λύση. Ο ατμός συλλέγεται και αφήνεται να ψυχθεί πίσω σε νερό χωρίς αλάτι. Το άλας παραμένει στο αρχικό δοχείο.

Η απόσταξη έχει πολλές εφαρμογές:

• Χρησιμοποιείται στη χημεία για να διαχωρίσει και να καθαρίσει τα υγρά.
• Χρησιμοποιείται απόσταξη να παρασκευάσουν οινοπνευματώδη ποτά, ξίδι και καθαρό νερό.
• Είναι μια από τις παλαιότερες μεθόδους αφαλάτωσης του νερού. Το αποσταγμένο νερό χρονολογείται τουλάχιστον στο 200 μ.Χ., όταν περιγράφηκε από τον Έλληνα φιλόσοφο Αλέξανδρο της Αφροδισιάς.
• Η απόσταξη χρησιμοποιείται σε βιομηχανική κλίμακα για τον καθαρισμό των χημικών ουσιών.
• Η βιομηχανία ορυκτών καυσίμων χρησιμοποιεί την απόσταξη για να διαχωρίσει τα συστατικά του αργού πετρελαίου για να παράγει χημική πρώτη ύλη και καύσιμα.

Οι τύποι απόσταξης περιλαμβάνουν:

Απόσταξη παρτίδας - Ένα μίγμα δύο πτητικών ουσιών θερμαίνεται μέχρι να βράσει. Ο ατμός θα περιέχει μια υψηλότερη συγκέντρωση του πιο πτητικού συστατικού, έτσι περισσότερο από αυτό θα συμπυκνωθεί και θα απομακρυνθεί από το σύστημα. Αυτό αλλάζει την αναλογία των συστατικών στο μείγμα βρασμού, αυξάνοντας το σημείο βρασμού του. Εάν υπάρχει μεγάλη διαφορά στην τάση ατμών μεταξύ των δύο συστατικών, το βρασμένο υγρό θα είναι γίνονται υψηλότερες στο λιγότερο πτητικό συστατικό, ενώ το απόσταγμα θα είναι ως επί το πλείστον πιο ασταθές συστατικό.

Η απόσταξη σε παρτίδες είναι ο πιο κοινός τύπος απόσταξης που χρησιμοποιείται σε ένα εργαστήριο.

Συνεχής απόσταξη - Η απόσταξη συνεχίζεται, με νέα ποσότητα υγρού που τροφοδοτείται στη διαδικασία και διαχωρισμένα κλάσματα που αφαιρούνται συνεχώς. Επειδή εισάγεται νέο υλικό, οι συγκεντρώσεις των συστατικών δεν πρέπει να αλλάζουν όπως στην απόσταξη παρτίδων.

Απλή απόσταξη - Σε απλή απόσταξη, ο ατμός εισέρχεται σε συμπυκνωτή, ψύχεται και συλλέγεται. Το προκύπτον υγρό έχει σύνθεση όμοια με εκείνη του ατμού, έτσι χρησιμοποιείται απλή απόσταξη όταν τα συστατικά έχουν πολύ διαφορετικά σημεία βρασμού ή για να διαχωριστούν τα πτητικά από τα μη πτητικά συστατικά.

Κλασματική απόσταξη - Μπορεί να ενσωματωθεί τόσο η παρτίδα όσο και η συνεχής απόσταξη κλασματική απόσταξη, η οποία συνεπάγεται τη χρήση στήλης κλασματοποίησης πάνω από τη φιάλη απόσταξης. Η στήλη προσφέρει περισσότερη επιφάνεια, επιτρέποντας την αποτελεσματικότερη συμπύκνωση του ατμού και βελτιωμένο διαχωρισμό. Μια στήλη κλασμάτωσης μπορεί ακόμη να ρυθμιστεί ώστε να περιλαμβάνει υποσυστήματα με ξεχωριστές τιμές ισορροπίας υγρού-ατμού.

Απόσταξη ατμού - Σε απόσταξη ατμού, προστίθεται νερό στη φιάλη απόσταξης. Αυτό μειώνει το σημείο βρασμού των συστατικών έτσι ώστε να μπορούν να διαχωριστούν σε θερμοκρασία χαμηλότερη από το σημείο αποσύνθεσης τους.

Άλλοι τύποι απόσταξης περιλαμβάνουν απόσταξη υπό κενό, απόσταξη βραχείας διαδρομής, απόσταξη ζώνης, αντιδραστική απόσταξη, υπερβολική εξάτμιση, καταλυτική απόσταξη, εξάτμιση με έκπλυση, απόσταξη με κατάψυξη και εκχύλιση απόσταξη,