Αυτά τα μέρη παράγουν και απολαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του καφέ

Κάθε πρωί, εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο απολαμβάνουν ένα φλιτζάνι καφές για να ξεκινήσει ένα άλμα για την ημέρα τους. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να μην γνωρίζουν τις συγκεκριμένες τοποθεσίες που παρήγαγαν τα φασόλια που χρησιμοποιούνται στο latte τους ή "μαύρο" καφές.

Γενικά, υπάρχουν τρεις περιοχές πρωτογενούς ανάπτυξης και εξαγωγής καφέ σε όλο τον κόσμο και όλες βρίσκονται στην περιοχή του ισημερινού. Οι συγκεκριμένοι τομείς είναι η Κεντρική και Νότια Αμερική, η Αφρική και η μέση Ανατολή, και τη Νοτιοανατολική Ασία. National Geographic ονομάζεται αυτή η περιοχή μεταξύ του Tropic του καρκίνου και του τροπικού του Αιγόκερω το "Bean Belt", καθώς σχεδόν όλος ο καφές που παράγεται στον κόσμο στον κόσμο προέρχεται από αυτές τις περιοχές.

Αυτές είναι οι υπέρτατες περιοχές καλλιέργειας επειδή τα καλύτερα φασόλια που παράγονται είναι αυτά που καλλιεργούνται σε μεγάλα υψόμετρα, σε α υγρό, τροπικό κλίμα, με πλούσια εδάφη και θερμοκρασίες γύρω στους 70 ° F (21 ° C) - όλες τις τροπικές προσφορά.

Παρόμοια με τις καλές αμπελουργικές περιοχές, ωστόσο, υπάρχουν διαφοροποιήσεις σε καθεμία από τις τρεις διαφορετικές περιοχές καλλιέργειας καφέ, οι οποίες επηρεάζουν τη συνολική γεύση του καφέ. Αυτό καθιστά κάθε τύπο καφέ ξεχωριστό για την συγκεκριμένη περιοχή και εξηγεί γιατί η Starbucks λέει, "Η γεωγραφία είναι μια γεύση", όταν περιγράφει τις διάφορες αναπτυσσόμενες περιοχές σε όλο τον κόσμο.

Η Κεντρική και Νότια Αμερική παράγει τον περισσότερο καφέ από τις τρεις αναπτυσσόμενες τοποθεσίες, με τη Βραζιλία και την Κολομβία να οδηγούν το δρόμο. Μεξικό, Γουατεμάλα, Κόστα Ρίκα, και ο Παναμάς παίζει επίσης ρόλο εδώ. Όσον αφορά τη γεύση, αυτοί οι καφέδες θεωρούνται ήπιοι, μέτριοι και αρωματικοί.

Η Κολομβία είναι η πιο γνωστή χώρα παραγωγής καφέ και είναι μοναδική λόγω του ιδιαίτερα τραχιού τοπίου της. Εντούτοις, αυτό επιτρέπει στις μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις να παράγουν τον καφέ και, κατά συνέπεια, είναι σταθερά κατατάσσονται καλά. Το Κολομβιανό Supremo είναι ο υψηλότερος βαθμός.

Οι πιο διάσημοι καφέδες από την Αφρική και τη Μέση Ανατολή προέρχονται από την Κένυα και την Αραβική Χερσόνησο. Κένυος καφές γενικά καλλιεργείται στους πρόποδες του βουνού Κένυα και είναι γεμάτο σώμα και πολύ αρωματικά, ενώ η αραβική έκδοση τείνει να έχει μια φρουτώδη γεύση.

Η Αιθιοπία είναι επίσης ένα διάσημο μέρος για τον καφέ στην περιοχή αυτή και είναι όπου ο καφές προέρχεται από περίπου 800 C.E. Ακόμη και σήμερα, ο καφές συγκομίζεται εκεί από άγρια ​​καφέ δέντρα. Προέρχεται κυρίως από το Sidamo, Harer ή Kaffa - τις τρεις αναπτυσσόμενες περιοχές της χώρας. Ο αιθιοπικός καφές είναι γεμάτος γεύση και γεμάτος σώμα.

Η Νοτιοανατολική Ασία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για καφέδες από την Ινδονησία και το Βιετνάμ. Τα ινδονησιακά νησιά της Σουμάτρα, της Java και του Sulawesi είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο για τους πλούσιους, γεμάτοι καφέδες με "γευστικές γεύσεις", ενώ ο βιετναμέζος καφές είναι γνωστός για το μεσαίο σώμα του γεύση.

Επιπλέον, η Ινδονησία είναι γνωστή για τις αποθήκες ηλικίας καφέ που προέρχονται όταν οι αγρότες ήθελαν να αποθηκεύσουν τον καφέ και να το πουλήσουν αργότερα για υψηλότερο κέρδος. Από τότε έχει γίνει πολύτιμη για τη μοναδική της γεύση.

Αφού καλλιεργηθούν και συγκομιστούν σε κάθε μία από αυτές τις διαφορετικές θέσεις, οι κόκκοι καφέ είναι τότε μεταφέρονται σε χώρες σε όλο τον κόσμο όπου είναι ψημένες και στη συνέχεια διανέμονται στους καταναλωτές και τους καταναλωτές καφετέριες. Μερικές από τις κορυφαίες χώρες εισαγωγής καφέ είναι οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Γερμανία, η Ιαπωνία, η Γαλλία και η Ιταλία.

Κάθε μία από τις προαναφερθείσες περιοχές εξαγωγής καφέ παράγει καφέ που διακρίνεται για το κλίμα, την τοπογραφία και ακόμη και τις αναπτυσσόμενες πρακτικές της. Όλοι αυτοί, όμως, καλλιεργούν καφέδες που είναι διάσημοι σε όλο τον κόσμο για τα μεμονωμένα γούστα τους και εκατομμύρια άνθρωποι τους απολαμβάνουν κάθε μέρα.