Turgor πίεση, που ονομάζεται επίσης σκλήρυνση όταν εμφανίζονται σε δέντρα και τα περισσότερα φυτά είναι η πίεση των κυτταρικών περιεχομένων που ασκούνται εναντίον του τοιχώματος των κυττάρων του φυτού περιλαμβανομένων φύλλα δέντρου και βλαστοκύτταρα. Ένα κελυφωτό φυτικό κύτταρο περιέχει περισσότερο νερό και μεταλλικά στοιχεία σε διάλυμα από ότι τα χαλαρά (αποπληθωρισμένα) φυτικά κύτταρα και ασκεί μεγαλύτερη οσμωτική πίεση στην κυτταρική μεμβράνη και τους τοίχους.
Επομένως, η περιστροφή είναι μια δύναμη που ασκείται προς τα έξω σε ένα κύτταρο φυτών από το νερό που περιέχεται μέσα στο ανθεκτικό τοίχωμα του κυττάρου. Το νερό και τα διαλύματά του γεμίζουν κύτταρα δέντρων μέχρι τη βέλτιστη ικανότητα επέκτασης που καθορίζεται από το κυτταρικό τοίχωμα. Αυτή η δύναμη συνεπώς δίνει μια ζουμερή ακαμψία φυτού και βοηθάει τα μη ξυλώδη φυτά να παραμείνουν όρθια. Τα ξύλινα φυτά έχουν επιπλέον δομική υποστήριξη με τη μορφή ξύλινων κυττάρων και φλοιού. Όταν βλέπετε πραγματικά μια ώριμη ξυλώδη φυτεία, όπως το φύλλο δέντρου που μαίνεται λόγω της χαμηλής πίεσης, μπορεί να έχει γίνει μεγάλη ζημιά και να υπονομευθεί η υγεία των δέντρων.
Η πίεση της περιστροφής δεν είναι ο μηχανισμός που αυξάνει τις λύσεις από τις ρίζες στα φύλλα. Προσπαθώντας να το περιγράψω απλά, η διαδικασία του ώσμωση δημιουργεί στροβιλισμό δέντρων και φυτών από την οσμωτική τάση της μετακίνησης ενός όγκου βαρέος ύδατος ασθενούς διαλύματος από τις ρίζες προς ένα χαμηλό όγκο νερού υψηλής περιεκτικότητας σε φύλλα και κλάδους. Μια λύση, στην περίπτωση αυτή, είναι απλώς ένα μείγμα νερού των διαλελυμένων ουσιών στα φύλλα που είναι συγκεντρωμένα και υψηλά και οι διαλύτες που συγκρατούν το νερό που εισέρχονται στη ρίζα αραιώνονται και χαμηλώνουν.
Σε αυτό το συγκεκριμένο βοτανικό παράδειγμα, το νερό είναι ο διαλύτης με ένα μείγμα διαλυμένων συγκεντρώσεων διαφόρων θρεπτικών ουσιών που ονομάζονται διαλελυμένα. Καθώς το υγρό του δέντρου φθάνει σε ένα στατικό ή ίσο μείγμα διαλύματος από ρίζα σε κορώνα, η πίεση κοπής γίνεται βέλτιστη και η αύξηση της πίεσης σταματά.
Το κυτταρικό τοίχωμα ενός δέντρου είναι ένα σκληρό, εύκαμπτο "ψάθινο καλάθι" που είναι άκαμπτο αλλά εύκαμπτο και έχει την ικανότητα να τεντώνεται και να διαστέλλεται καθώς η εσωτερική κυτταρική μεμβράνη διευρύνεται. Περιβάλλει το λεπτό κυτταρική μεμβράνη και παρέχει αυτά τα κύτταρα με δομική υποστήριξη και προστασία. Το κυτταρικό τοίχωμα θα λειτουργεί επίσης ως φίλτρο αλλά η κύρια λειτουργία του κυτταρικού τοιχώματος είναι να ενεργεί ως στήριγμα πίεσης για το κύτταρο και τα περιεχόμενά του.
Η κυτταρική μεμβράνη του δέντρου είναι μια προστατευτική και λειτουργική κυτταρική στρώση που διαχωρίζει τα περιεχόμενα των κυττάρων του δέντρου από το εξωτερικό περιβάλλον, αλλά είναι διαπερατό από τα οργανικά μόρια και τα ορυκτά που είναι απαραίτητα για τη στήριξη της ζωής των δέντρων. Η όσμωση μέσω της κυτταρικής μεμβράνης ελέγχει την κίνηση των ουσιών μέσα και έξω από τα κύτταρα των δέντρων. Η βασική λειτουργία της κυτταρικής μεμβράνης είναι αφιερωμένη στην προστασία των κυτταρικών περιεχομένων από εξωτερικές εισβολές ξένων υλικών.